Tendința J în ceremonia ceaiului chinezesc Casa ceaiului Flying Bird

※ Schimbări în ultimii cinci ani

În China, în ultimii cinci ani, pe lângă ceaiul de kungfu, o nouă tendință și practică estetică a luat avânt, legată de o privire înapoi la tradițiile istorice ale clasei superioare, chinezii mai educați și la repercusiunile japonezilor și taiwanezilor. ceremonii de ceai.

Ceremonia de ceai kungfu multi-turn acum răspândită pe o tavă de ceai datează din dinastia Qing (1636–1912)., care, așezând cupele și ceaiurile într-un cadru special pe o etapă nobilă a ceremoniei, le-a așezat pe o tavă goală. În multe cazuri, persoana care prezintă ceaiul face ceai pentru mai mulți oameni simultan într-o zonă imensă, înconjurat cu generozitate de instrumente frumoase, care oferă accesorii și figurine care stimulează energia, mișcări teatrale. Nu picură multă apă în exces din clătirea ceaiului și a setului de mai multe ori în fundul tăvii.

Trebuie să spun, îmi place foarte mult această metodă și locuiesc și aici în magazin cu posibilitatea de a prezenta până la mai multe ceaiuri simultan pe tava imensă dotată cu ceainic. Pentru noi, pur și simplu nu este vorba despre estetică și lux, ci necesară și practică. Biroul domnișoarei Wang, de exemplu, este așa și nu va fi mai ușor 🙂

Cu toate acestea, în timpul călătoriilor mele în China, am dat de mai multe ori un ceai care a fost preparat fără tavă, cu unelte semnificativ mai puține, dar nu mai puțin elegant, pe o față de masă care traversează o masă, într-o cutie sau gaiwan plasată într-un castron mai mic . Acesta este „DRY CASTING” sau ceaiul GANPAO . În fiecare caz erau flori pe masă, iar accentul era pus pe diversitatea luxoasă, armonia interioară, ușurința naturală, dragostea față de natură și ceaiul în sine. După câteva întrebări curioase, sa dovedit că instrumentele provin din vechile colecții japoneze sau taiwaneze și, în ciuda simplității lor, sunt teribil de scumpe. Nu am înțeles ce căutau mașinile japoneze și dispozitivele taiwaneze în China, dar ceremonia ceaiului în sine a fost sofisticată și impresionant de intimă.

Acesta este un magazin elegant de ceai aici, în Hangzhou, deci în China. Puteți vedea că nu există nici o tavă de ceai lângă ulciorul yixing, cănile sunt aliniate pe coastele antice japoneze.

※ Influențe cultural-istorice în regiune

Să începem cu această cifră, în care am schițat aproximativ momentele politice care determină regiunea într-un sens cultural, puteți găsi mai jos o explicație mai detaliată. Întrucât China, Taiwan și Japonia din regiune au interacționat nu numai politic, ci și cultural în legătură cu seria ocupațiilor, această influență reciprocă poate fi văzută și în cultura ceaiului. Pe de o parte, ceremonia taiwaneză a fost influențată atât de ceremoniile japoneze, cât și de cele chineze și, pe de altă parte, stratul mai bogat din economia modernă chineză a recunoscut rolul tradițional al Japoniei și Taiwanului în revigorarea tradițiilor pre-comuniste și păstrarea vechii culturi. .

+) În epoca Tang (618-907), China era centrul Asiei de Est și avea o relație comercială vibrantă cu statele vecine. Drept urmare, budismul a ajuns în China din India, iar călugării budisti și navele comerciale chineze au transmis realizările culturii chineze către Japonia, Coreea și Asia de Sud-Est. Cu aceasta, cultura ceaiului chinezesc din epoca Tang a ajuns în Japonia.

+) Mai târziu, guvernul epocii Ming (1368–1644) a jucat un rol major în revigorarea culturii antice chinezești clasice și în dezvoltarea instruirii unei clase largi, educate, alfabetizate, care a format coloana vertebrală a sistemului clerical imperial. Prepararea ceaiului s-a răspândit în special în clasa aristocratică alfabetizată, o tavă de ceai nu fusese încă folosită, ceaiul a fost turnat într-un gaiwan sau în cutie și consumat din căni.

+) Epoca Ming a fost încheiată în cele din urmă prin cucerirea Manchu (poporul nomad din nord-est), cu care unii dintre chinezi s-au aliat, în timp ce Mcămașa forțelor chineze simpatice au navigat către Taiwan. Taiwanul nu a făcut parte din Imperiul chinez până atunci, chinezii relocați a după expulzarea comercianților olandezi, Taiwanul a fost apărat împotriva manchuilor până în 1683. Așadar, ceremonia epocii Ming a fost transferată în Taiwan în prima rundă, fără tavă.

※ Ceaiul Kungfu după ceai
Schimbarea a început în Taiwan, unde ceaiul tradițional de kungfu a fost practicat și în anii 1970. Redresarea economică a dus la un timp mai liber semnificativ și la înflorirea vieții artistice. Prepararea ceaiului nu mai era doar o rutină zilnică, dar în unele cercuri a devenit la modă și au început să studieze scrierile vechi. La mijlocul anilor 80, casele de ceai și cluburile de ceai au format Asociația Arta Ceaiului, ceea ce a motivat în continuare consumatorii de ceai, cultivatorii de ceai și artiștii ceramici în învățarea și descoperirea ulterioară. Asociația și cele mai renumite case de ceai au organizat întâlniri și competiții în care echipa și-a prezentat instrumentele, conceptele și a făcut schimb de experiențe. Industria meșteșugărească a susținut creșterea progresivă cu materiale textile unice, sticlă, ceramică, lemn și bambus.

DRY CASTING sau ceaiul GANPAO a devenit popular în Taiwan în anii 90. În timpul ceremoniei, este esențial să folosiți o cârpă pentru a absorbi orice picături de apă de pe masă. Excesul de apă nu este turnat într-o tavă de ceai, ci într-un recipient ceramic cu apă. Mediul este adesea curat, mai puțin ornamentat și luxos, mișcările sunt mai simple, dar mai precise. Turnarea uscată din Taiwan s-a strecurat destul de încet în continent și a apărut în casele de ceai din China, magazinele de ceai.

În căutarea rădăcinilor culturale ale vechiului imperiu chinez, chinezii din Taiwan au adoptat cu bucurie noul obicei, care în cele din urmă derivă cu adevărat din cultura ceaiului din era Ming. Din același motiv, instrumentele japoneze caută obiecte din epoca tang și elemente supraviețuitoare ale culturii chineze sub dictatura comunistă. Deoarece nu a existat nici o tavă de ceai în perioada Ming, iar „DRY CASTING” datează dinaintea ocupației Manchu (era Qing), chinezii care caută tradiție au ajuns la rădăcinile lor cu GANPAO TEA, o etapă mai cultă și glorioasă a civilizației .

Există mai puține elemente permanente în noua artă a ceaiului, așa că este nevoie de mai multă creativitate pentru a selecta și aranja chiar și instrumente foarte diferite și, de asemenea, vă oferă mai multă libertate. Acest lucru face ca fiecare petrecere de ceai să fie unică și specială. Se poate observa că există de obicei un element accentuat în set care este evidențiat de eleganța simplă a celorlalte dispozitive. Deși materialele pot fi diverse, textile, ceramică, sticlă, lemn, bambus, argilă, porțelan și piatră, ele nu se confruntă, ci au ceva în comun care creează armonie.

Efectul filozofiei zen japoneze poate fi observat și în noul aranjament, atâta timp cât setul de instrumente este mai clar, nu conține ornamente inutile care ar împiedica căile spiritului și sufletului, cufundarea în ceremonia ceaiului. În timp ce prepararea ceaiului a fost până acum o sarcină de rutină sau o demonstrație ceremonială, a apărut un stil nou, mai silențios, mai conștient și mai concentrat. Până în prezent, scopul dispozitivelor de ceai era de a spori plăcerea pe care o experimentai în timpul preparării ceaiului, era important să evidențiem frumusețea, culoarea, starea de spirit și caracterul aromei, gustului și aromei fiecărui tip de ceai., putere.

Dar în arta ceaiului nu este suficient să prezentăm cele mai bune ceaiuri și cele mai frumoase instrumente, să înțelegem rolul aparatului de ceai și al oaspetelui în acest proces și să ne străduim să întărim latura umană cu unitatea deplină a funcției și esteticii. Atenția persoanei care prezintă ceaiul nu trebuie doar să indice îndeplinirea propriei creativități, ci și să creeze un mediu încântător, inspirat și în același timp confortabil și liniștitor pentru oaspeți.

※ Nu este nevoie să alegeți, niciunul nu este mai bun decât celălalt stil, ci doar diferit
Oricine a jurat pe tava kungfu până acum să nu scape de ea 🙂 Am vrut doar să vă arăt că ceremonia ceaiului se schimbă și că apar noi tendințe ca orice altceva. Preferăm să ne bucurăm de diversitate, așa că aș dori să introduc masa mesei surorii domnișoarei Wang, unde și cele două abordări par să se îmbine. Acest lucru se datorează faptului că tava de ceai este mult mai practică decât ștergerea, așa că voi rămâne cu asta deocamdată și voi pune tava de ceai pe tavă dacă este nevoie.

Și aceasta este o imagine încurajatoare din tabelul lui Matthew B., unde fostul sfânt al ceaiului a fost inclus și în aranjamentul mai simplu. Așadar, îl puteți lua și adăuga, dar aerul și natura nu pot fi lăsate în afara ceaiului.

Text: Flying Bird Tea House, imagini: FBTH, Matthew, Erabu Tea