Loren Cordain
Tendință și acnee - noi descoperiri

Surse: Loren Cordain: Dieta și acneea: noi descoperiri

Traducere, extras: Mezei Elmira

Este bine cunoscut faptul că, datorită efectului migrației paleolitice, acneea și acneea de pe față au dispărut de obicei. Loren Cordain a jucat un rol esențial în a arăta legătura dintre acnee și dieta occidentală într-un rezumat anterior. În rezumatul său actual, el analizează probe suplimentare.

acnee

În urma publicării noastre în Arhivele de dermatologie din 2002, în care am arătat că problema acneei este necunoscută în două domenii de activitate non-occidentale (Papua Noua Guinee Kitava și Achaean Achaean în Paraguay). În dezvoltarea acestei boli . În ultimii doi ani, trei studii au arătat o legătură între dietă și acnee. Acestea sunt importante pentru că nu a fost efectuat niciun alt studiu modern, bine controlat, în ultimii 35 de ani și pentru că rezultatele lor contrazic afirmația de lungă durată că dieta nu depinde de acnee.

Într-un studiu retrospectiv de urmărire a 47.355 de femei, Adebamowo și colab. Au găsit o asociere pozitivă între incidența acneei și consumul de lapte degresat. Într-un alt studiu, a fost urmată o diferență între 6094, 9-15 ani timp de trei ani, iar rezultatul a arătat o corelație pozitivă între toate tipurile de lapte (integral, cu conținut scăzut de grăsimi și în formă) și acnee.

Mann și colab. Recent au finalizat un studiu randomizat, controlat, în care efectul unei saturații glicemice scăzute și a unei diete bogate în proteine ​​asupra acneei a fost studiat la subiecții cu vârsta peste 18 ani. Participanții au fost repartizați aleatoriu în două grupuri diferite: într-unul, aportul de energie a fost acoperit de 25% proteine ​​și 45% de carbohidrați cu saturație glicemică scăzută, iar grupul de control a continuat până atunci. Măsurătorile după 12 săptămâni au arătat că a existat o reducere semnificativă a leziunilor inflamatorii și o îmbunătățire a profilului hormonal în grupul cu dieta modificată.

Mecanismele fiziologice ale tumorii

Acneea este rezultatul a șase factori direcți diferiți:

1. Creșterea proliferării keratinocitelor bazale (celulelor pielii) în glanda sebacee.
2. Apoptoza keratinocitară întârziată (moartea celulară datorată morții celulare programate).
3. Separarea incompletă a celulelor corneene (celule keratinizate) și blocarea glandelor sebacee.
4. Creșterea androgenului (mediată de bărbați) în producția de grăsime.
5. Înmulțirea Propionibacterium acnes în punctele negre închise acoperite de stratul cornos.
6. Inflamația interiorului punctelor negre sau a mediului.

În ciuda opiniei generale că există o negare a potențialului rol al dietei, există încă suficiente dovezi că anumite alimente pot afecta negativ producția de hormoni și citokine, care joacă un rol în interacțiunile menționate mai sus.

Indicele glicemic

Indicele glicemic (IG) a fost inițial dezvoltat în 1981 și exprimă efectul de creștere a zahărului din sânge al diferitelor alimente pe o scară de 1-100. În 1997 s-a născut conceptul de saturație glicemică (indicele glicemic x conținutul de carbohidrați al unei porții), care se referă la efectul unui aliment în creșterea nivelului de zahăr din sânge, pe baza calității și cantității conținutului de carbohidrați.

Boabele și zaharurile rafinate sunt aproape întotdeauna mult mai mari în saturație glicemică decât legumele și fructele. (Conceptul de saturație glicemică a apărut deoarece s-a observat că două alimente care conțin aceeași cantitate de carbohidrați au un efect asupra nivelului de zahăr din sânge.) Din punct de vedere hormonal, GI și GL sunt importante. Produsele lactate cu IG și GL reduse, dar cu o secreție de insulină aproape la fel de mare ca pâinea albă, sunt o excepție.

Alimentele cu un indice/saturație glicemic ridicat și izolarea insulinei sunt elemente comune ale dietei occidentale și reprezintă 47,7% din aportul de energie pe cap de locuitor din Statele Unite.

Figura 1 arată cum alimentele cu indice glicemic ridicat/saturație și fără secreție de insulină declanșează o serie de evenimente hormonale care pot duce la acnee.


Modificări hormonale datorate unei diete cu saturație glicemică ridicată care duce la dezvoltarea acneei

Produse lactate și acnee: noi rezultate

Un studiu recent de intervenție dietetică cu 24 de băieți de opt ani a arătat că mulți consumatori de lapte au dezvoltat rezistență la insulină în decurs de șapte zile. Așa cum se arată în Figura 1, rezistența la insulină poate contribui la dezvoltarea acneei.

Laptele este în esență sânge filtrat și, ca atare, conține întreaga cantitate de hormoni din sânge. Conform concepției tradiționale, consumul de lapte de vacă nu are ca rezultat transmiterea hormonilor de vacă în circulația umană din mai multe motive. În primul rând, în țările industrializate, laptele este consumat cu mai mult spațiu după muls. Mulți hormoni, cum ar fi stimulentele pentru insulină GIP și GLP-1 trăiesc pentru o perioadă foarte scurtă de timp (mai puțin de 10 minute) și, prin urmare, nu sunt prezente în laptele comercial. Alternativ, căldura utilizată pentru pasteurizare (65 grade Celsius) poate degrada sau inactiva hormoni volatili, precum și enzime de acid gastric și peptide prezente în tractul intestinal. În cele din urmă, cea mai dificilă sarcină pentru hormonii peptidici nedeclarați ar fi traversarea barierei intestinale, ceea ce ar împiedica în mod normal intrarea proteinelor și a peptidelor mari în celulele epiteliale care formează peretele intestinal.

Receptorul factorului de creștere epidermic (Receptorul factorului de creștere epidermică sau receptorul EGF pe scurt)

Au trecut doar 12 ani scurți de la descoperirea unui receptor hormonal, receptorul EGF, în sistemul digestiv uman. Acest receptor hormonal este foarte anormal, deoarece nu arată ca sângele, ci în interiorul intestinelor. Acest receptor a făcut știința să se gândească de-a lungul anilor, nu este clar de ce privește spre interior și care este funcția sa.?

Deoarece hormonii vin întotdeauna în țesuturile din fluxul sanguin, de ce receptorii EGF ajung la conținutul intestinal, care se găsește în esență în afara corpului? S-a demonstrat că funcția principală a receptorilor EGF este de a menține integritatea tractului intestinal și de a stimula vindecarea. La om, sursa principală de EGF este iepurele. În intestin, hormonul EGF se atașează la receptorul EGF. Astfel, ingestia săgeții ajută la păstrarea și vindecarea sănătății celulelor stomacului. Receptorul EGF este multifuncțional, deoarece leagă nu numai un hormon, ci o întreagă familie de hormoni, inclusiv beta-celulina (BTC). Laptele de vacă nu conține EGF, dar conține concentrații mari de BTC (până la 1.930 ng/litru). BCT este destul de stabil, deci poate fi pasteurizat și poate fi găsit în brânză. PH-ul intestinal scăzut nu inhibă legarea receptorilor BCT. Pe scurt, BTC are toate proprietățile fizice care îi permit să pătrundă intact în tractul intestinal cu activitate biologică completă. Mai important, este capabil să traverseze bariera intestinală și să intre în fluxul sanguin prin calea intercelulară EGF-R, așa cum se arată în Figura 2.


Rute pentru circulația BTC

Odată ajuns în circulație, BTC este capabil să se lege de receptorii EGF din celulele de căldură, inclusiv keratinocitele (celulele pielii). BTC se poate lega de receptorii specifici descriși în Figura 3.


Este o familie de receptori ai factorilor de creștere epidermică (ErbB1, ErbB2, ErbB3 și ErbB4). Cvartetul formează o pereche de receptori cu o diferență sau un nucleu. Hormonul 10, care se leagă de receptori diferiți, este prezentat în pătratele de deasupra receptorilor.

BTC din laptele de vacă ingerat poate contribui la dezvoltarea acneei prin creșterea proliferării celulelor pielii și reducerea ratei morții celulare.

Examinările viitoare vor putea face lumină asupra acestor subiecte, iar „dieta și acneea nu depind” vor transforma într-o zi o falsă dogmă medicală în ochi.