Coreea în Ungaria

Restaurant Late Night (2015)

Cine nu ar vrea să-și amintească de frumoasa, instructivă și iconică serie „Bijuteria coroanei”? Realizată în 2003, lucrarea a fost prezentată în peste 60 de țări din întreaga lume și toată lumea a fost fascinată de lumea plină de culoare a istoriei coreene și, nu în ultimul rând, de cultura culinară exotică, atunci ciudată, dar fascinantă. Toată lumea adoră să mănânce. Delicioase, speciale și chiar dacă mâncarea se vindecă, nu există nici un ascet care să poată rezista. Noua serie a SBS pune bucuria mâncării și cultura vindecătoare a mâncării coreene într-un cadru modern, chiar ușor mistic.

Seria manga a lui Yaro Abe (Late Night Dinner) a inspirat filmul și seria de mare succes dezvăluite în Japonia anul trecut. Drama din 20 de părți a canalului de televiziune SBS este un remake al acestui lucru, plasat într-un cadru coreean, condimentat cu mâncare coreeană și, mai important, cu conținut filosofic coreean.

„Late Night Restaurant” este un mic și misterios restaurant de la periferia orașului Seoul, care se deschide doar la miezul nopții și își închide ușa de lemn în liniște până la 7 dimineața. Proprietarul și bucătarul unic sunt un om tăcut, distanțat, a cărui față este brăzdată de cicatrici. Nu conține o bară de meniu, creează întotdeauna (mai ales în fața vizualizatorului sau a camerei) ceea ce comandă noul oaspete. Iar oaspetele este mereu diferit, are propria sa poveste, pe care apoi o spune celorlalți. Fiecare parte are o poveste separată, așa că misterioasa terapie alimentară are loc întotdeauna într-o atmosferă specială, unică.

Aducând la viață figura misterioasă a stăpânului Kim Seungwoo-încredințată acestuia de către director (Ultimul: IRIS2, Third Ward). Nimeni nu știe numele său adevărat, dar toți oaspeții săi suspectează că ascunde ceva din trecutul său. Cu toate acestea, el pare să fie capabil să câștige încrederea tuturor, făcând o apariție tăcută și, desigur, pregătind și servind mese „vindecătoare” personalizate. Mă întreb cum se poate realiza acest lucru?

Un membru al echipei de băieți Winner K-pop din serie, Nam Taehyun apare și el, interpretează un tip plin de inimă, amabil pe nume Minwoo, care primește cu recunoștință mâncarea delicioasă și vindecătoare pusă în fața lui. Care este povestea lui Minwoo?

Un vizitator aflat la miezul nopții va găsi cina delicioasă și liniște în acest restaurant. Dar ce se întâmplă cu leziunile externe și interne ale bucătarului? El poate crede în puterea vindecătoare a alimentelor.

Coreenii credeau, din cele mai vechi timpuri, că mâncarea este fie un medicament, fie o otravă. Mâncarea este o problemă importantă până în prezent, cunoscuții, prietenii, membrii familiei nu pierd întrebarea atunci când se întâlnesc: „Ai mâncat deja?” Sau „Stăm să mâncăm niște carne?”. Ele acordă o importanță deosebită regularității meselor și calității alimentelor atunci când cineva este bolnav, așa cum sugerează un proverb: „Mâncarea ta este medicamentul tău”.

Trei feluri de mâncare vindecătoare

În Coreea, verile sunt calde și adesea foarte umede, deci este destul de transpirat. Cu toate acestea, aceasta nu este deloc o problemă, deoarece transpirația ajută la echilibrarea echilibrului termic al organismului, dar putem pierde minerale importante cu acesta. În acest caz, pofta de mâncare scade și nivelul nostru de energie este cu mult sub ceea ce este necesar. Există un remediu pentru acest lucru în bucătăria coreeană veche de mii de ani.

Puiul curățat este gătit întreg în supă, dar înainte este umplut bine cu orez lipicios, ginseng, jujube (boabe de jujube), semințe de ferigă și usturoi. Rolul rădăcinii de ginseng și al altor componente este, de asemenea, extrem de important, deoarece acționează ca bombe energetice, acționând în mod natural și stimulând circulația fluidelor vii în organism. (Rețetă: aici)

… Sau unul doar de dragul gustului și al plăcerii;)

Sunt aceste feluri de mâncare incluse în noua serie? Ei bine, asta rămâne un secret pentru moment, dar sperăm că va încânta pe toți cei care iubesc poveștile bune și mâncarea bună. (Rețetă: aici)

Articolul a fost scris de: Csajka Edit

Sursă: HanCinema, Soompi

Sursa imaginii: HanCinema, Koreablog, Hansik