Terci la cuptor cu mere și scorțișoară

Dacă v-ați plictisit deja de terciul dvs., consultați rețetele mele de terci, deoarece există o mulțime de variante de făcut, astfel încât să nu ne plictisim. Sau puteți face această versiune de terci prăjit, care este un mic dejun cu adevărat perfect cu mere și scorțișoară într-o dimineață rece de iarnă.

Ingrediente pentru 3 porții:

60 g fulgi de ovăz (făină de ovăz fără gluten utilizată sensibil la gluten)
20 g de eritritol
20 g pulbere de proteine vanilie (am folosit Biotech Usa Iso Whey Zero)
2 dl lapte de migdale fără zahăr (sau alt lapte vegetal)
2 dl de apă
aroma de vanilie sau batoane de vanilie
1 ou
30 g albus de ou
vârf de cuțit de sare
2 lingurite de eritritol
1 măr
2 lingurițe de eritritol
scorțișoară măcinată
20 g pudră de budincă de vanilie Saffi Reform
1 dl lapte de migdale fără zahăr (sau alt lapte vegetal)
50 ml de apă

Pregătire:

Turn tărâța de ovăz, pudra de proteine și 20 g de eritritol într-o tigaie și o pun la fiert cu 2 dl lapte de migdale și 2 dl apă. Între timp, condimentați cu aroma de vanilie sau bățul de vanilie și gătiți până la fierbere, amestecând continuu. O iau apoi de pe foc și o las să se răcească la călduță. Separ ouăle și stivuiesc albușurile și albușurile într-o spumă tare cu un vârf de sare. Când spuma este semi-dură, bateți cu două lingurițe de eritritol în spumă tare. Se amestecă gălbenușul în terciul răcit, apoi se adaugă ușor albusurile bătute. Se toarnă întregul într-un vas rezistent la căldură. Merele sunt tăiate în sferturi și tăiate felii subțiri. Deasupra terciului punem mărul feliat pe care îl presărăm cu 2 lingurițe de eritritol și scorțișoară măcinată. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 25 de minute. Gatiti pudra de budinca de vanilie cu lapte de migdale si apa. Dacă este îngroșat, scoateți-l de pe foc și turnați peste terciul copt înainte de a servi.