Test pește congelat: așa bate producătorii!

Cât rămâne din peștele înghețat după decongelare? Este atât cât menționează producătorul pe ambalaj sau mult mai puțin? Ce luăm în hiper atunci când punem pește congelat în coș? Doar pește sau o doză mare - și foarte scumpă - de apă înghețată? Problemele actuale, deci, înainte de Crăciun, de aceea ne-am gândit să mergem după ea, cu armele noastre, echipate cu o cântare de bucătărie acasă .

Într-unul dintre supermarketuri, am selectat aleatoriu trei produse din ofertă: nu cele mai ieftine, dar nu și cele de lux. L-am luat acasă, l-am despachetat, l-am cântărit, apoi l-am dezghețat și l-am cântărit din nou - în timp ce făceam fotografii cu cât din pește a rămas.

Personajele

Majoritatea ambalajelor de pește congelat afirmă că conține „apă adăugată”, dar și câți pești ar trebui să fie în pachet după decongelare. Să vedem participanții la testul nostru de acasă și datele lor „din fabrică”.

File de cod din Alaska (greutate brută: 1000 grame, greutate decongelată pe ambalaj: 800 grame)
file de pangazius (greutate brută: 1000 grame, greutate decongelată conform ambalajului: 800 grame)
tilapia (greutate brută: 800 grame, greutate decongelată conform ambalajului: 720 grame)

Testul

Am luat un cântar de bucătărie și un cuptor cu microunde cu o etapă de topire și am început testul.
Putem spune din timp: rezultatul a devenit variat.

Cel mai bun din toate tilapia inclus: abia se scurge sucul după decongelare și în loc de 720 de grame promise, au rămas pe farfurie 711 grame de pește, adică o singură deca: aprox. Din suma pe care am plătit-o oficial lipseau 30 de forinți.

Cu toate acestea lipsea mult mai mult pangaziusdin: În loc de 80 deca, a devenit doar 63,5 dkg după decongelare și s-au scurs din ea o bună 3 deci de apă. În limba maghiară: am plătit 380 de forinți pentru apa înghețată - încă nu am ghicit acest lucru la checkout.

Cel mai rău este cod inclus: promisul În loc de 80 de deca, doar 463 de grame (!) S-au întristat pe farfurie, și o jumătate de litru de suc tulbure a rămas din el în loc de fileul de pește. Aceasta înseamnă că am ajuns să plătim cu 544 de forinți mai mult decât am planificat! Fără îndoială, acest pește era chiar mai ieftin decât dubiosul pangasius, dar dacă îl privim așa, ne-a bătut cel mai bine.!

Dacă calculăm cât costă o punte de pești diferiți după decongelare, putem vedea că nu există o diferență între peștele congelat la prețuri foarte diferite pentru primul.

greutate brută	greutatea decongelată conform ambalajului	greutate reală decongelată măsurată	Preț	preț, măsurat în deca
File de cod din Alaska	1000 g	800 g	463 g	1299 ft	28 Ft/kg
Fileu Pangasius	1000 g	800 g	634 g	1799 ft	28 Ft/kg
Tilapia	800 g	720 g	711 g	2199 ft	30 Ft/dkg

Există o soluție?

Din păcate, pare complet lutri care producător este prețul de apă congelată și pentru noi. Consumatorul este lăsat să experimenteze și, dacă poate, să cumpere pește proaspăt, de preferință intern, în loc să fie congelat. Poate părea scump, dar după cum a arătat testul: cu siguranță nu plătim doar pește și apă acolo!