Tigaie cu frigarui de pui - spre deliciul persoanelor care tin dieta

Pieptul de pui este una dintre cele mai slabe carne, iar dacă alegem garnitura și modul în care este preparat, îl putem include într-o dietă specială în timp ce mâncăm delicatese divine.

Puiul slab merită oricum să se marineze, va fi și mai gustos și mai sfărâmicios. Aproape orice condiment este potrivit pentru asta pui în cazul sării de condimente finite, prin condimentele verzi se potrivesc totul. Acum l-am marinat cu ghimbir proaspăt, usturoi și cimbru, iar lângă el am ales dovleceii, care este unul dintre cei mai săraci în calorii dintre legume.

De asemenea, puteți face la grătar dovleceii feliiți ușor cu pieptul de pui, dar dacă aveți puțină răbdare, merită să prăjiți mai spectaculos, trăgând de o frigăruie. Dulcii subțiri și tăiați longitudinalmente înfășurați sunt foarte spectaculoși și, datorită subțirii sale, se prăjesc foarte repede.

spre

Frigaruile de pui-dovlecei la gratar pot fi completate cu putin orez sau salata aburita, dar chiar si un sos de iaurt poate fi un bun acompaniament, ca in reteta de mai jos.

Frigarui de pui prajiti cu dovlecei si iaurt picant

Ingrediente:

  • 4 file de piept de pui
  • 3 dovlecei fragezi
  • 2 dl iaurt
  • 2 catei de usturoi
  • nuci de ghimbir proaspăt
  • 1/2 lămâie
  • 1 linguriță de chimen măcinat
  • 1 linguriță de cimbru
  • sare piper
  • putin ulei de masline

Pregătire: Tăiați pieptul de pui în cuburi și puneți-l într-un castron. Curățați usturoiul și ghimbirul, radeți pieptul de pui, adăugați cimbru, sare, piper, adăugați 2 linguri de ulei de măsline, răsuciți-le, apoi acoperiți-le și puneți-le la frigider pentru o oră sau chiar peste noapte.

Spălați dovleceii, tăiați capetele și tăiați felii subțiri cu un cojitor de legume, sare, presărați cu suc de lămâie și puneți-l într-un filtru timp de 30 de minute pentru a permite sucului să picure ușor și carnea să se înmoaie.

Dovleceii sunt întinși, înmuiați într-un prosop de hârtie de bucătărie, iar apoi feliile sunt înfășurate una câte una. Bucățile de dovlecei și pui sunt trase alternativ pe un baston de tarte sau buclă și prăjite într-o tigaie cu grătar cu ulei, rotite ocazional, timp de 10-12 minute.

Între timp, iaurtul se amestecă cu puțină sare și suc de lămâie și chimen măcinat și se servește cu frigarui de pui la grătar.