Toate abatoarele maghiare vor fi distruse?

În acest moment, există o grabă guvernamentală pentru a salva fabrica de carne din Gyula, după ce este destul de jenant faptul că proprietarul este un antreprenor mare în Nádudvar și guvernul nu poate salva 400 de locuri de muncă maghiare, o fabrică ungară de dimensiuni medii care produce produse. (Este vorba de aproximativ 500 de milioane, 800 de milioane s-au cheltuit în parcul din fața noastră.) Fabrica de carne din Kapuvár s-a terminat practic, există și 400 de locuri de muncă pierdute. În ambele orașe, Gyula și Kapuvár, închiderea uzinei, care determină viața și imaginea orașului, este un dezastru social. „Amiralul” sectorului, Pick, va supraviețui doar atâta timp cât proprietarul Sándor Csányi este dispus să finanțeze pierderea (2,7 miliarde anul trecut).

liber

Fabrica de prelucrare a cărnii la scară largă, înființată în 120 de ani de la compromis, a fost resetată în 20 de ani. Industria cărnii se va micșora din nou la un nivel de ambarcațiuni. Mai jos este un articol al meu din 2008, nu am nimic de adăugat astăzi. Recomand industria cărnii în atenția dvs. doar pentru că mulți oameni sunt fericiți să reflecteze asupra problemelor actuale de capital, muncă, piață, stat, politică, societate. Deci, subiectul se află în fața nasului nostru, poate fi analizat și meditat: sto gyéláty? Informații suplimentare: hdsz.tag.hu

Consiliul Uniunii Muncitorilor din Industria Carnei și-a desfășurat ședința în noiembrie 2004 la Gyula. Ungaria a aderat la Uniunea Europeană la începutul acelui an. Până toamna, însă, speranțele ridicate de „legământul de la Bruxelles” se estompaseră. Mai ales în jurul casei industriei cărnii, a devenit rapid evident că mirele frumos curtat s-a transformat într-un clipit într-un soț violent, întinzând mâna pentru orice și luând tot ce putea.

Privind în urmă în ultimul deceniu și jumătate, este ca și cum strategia de supraviețuire i-a mișcat întotdeauna pe jucătorii din industria cărnii. Profesia alunecă din ce în ce mai mult pe pantă, toată lumea se agață de neant și atrage forță din căderea celuilalt. Cei care rămân în picioare se așteaptă ca odată ce vor prinde pământ în fundul gropii, vor fi acolo în ramura ascendentă printre puținii rămași. Dar unde este fundul gropii?

"Nu suntem încă în fundul gropii", a spus Emil Keleti, un cunoscut expert într-un interviu acordat Músos (nr. 2/2006), care a ajuns la această concluzie în timpul pregătirii celor menționate mai sus - în cele din urmă ratat - masă rotundă profesională. El a mai spus că evoluțiile post-aderare se încadrează în procesul perioadei de preaderare. Câțiva reprezentanți cunoscuți ai profesiei au comentat, de asemenea, analiza situației prezentată în interviu, un dialog real dezvoltat în coloanele lucrării, care a compensat oarecum lipsa consultării formale, dar întrebarea a rămas de fapt fără răspuns. Între timp, mai multe companii au renunțat la concurență, iar fundul gropii nu este încă vizibil.

Plantele de carne „prăbușite” reprezintă pierderi uriașe pentru industria maghiară. Acest lucru este cunoscut cu adevărat de cei care și-au pierdut slujbele, profesiile, pâinea, când producția a încetat. Profesioniștii au puțin mai mult de o priveliște sfâșietoare decât pustiul de pe locul Zalahusului demolat sau buruienile care erodează clădirile Ringa din Győr. Linia poate fi continuată cu valorile distruse în Miskolc, Gyöngyös și în alte părți. Desigur, nu este vorba doar de clădiri și utilaje, ci și de declinul culturii profesionale.

La un moment dat, cu mare efort, strămoșii noștri au creat condițiile pentru prelucrarea la scară largă a cărnii. La fel de multe orașe și zone rurale, de la Gyula la Kapuvár, de la Szeged la Debrecen, înființarea de abatoare publice, fabrici de prelucrare și depozite frigorifice care produc cantități mari de produse din carne de înaltă calitate a fost atât de mult un test de rezistență. Intruziuni mari și investiții serioase au avut loc după compromis, primul și apoi al doilea război mondial. Pentru ca un animal sacrificat crescut pe furaje domestice să ajungă la consumatorii străini „singur” după sute de ani, nu pe picioare. Această valoare adăugată mai mare aduce mai multe beneficii, că creșterea animalelor, procesarea cărnii și comerțul asigură mijloace de trai pentru cât mai mulți oameni posibil. Muncă, profit, securitate existențială. Viitorul țării.

Imponderabilitatea industriei alimentare este indicată de faptul că reprezentarea sectorului în minister a scăzut la nivelul conducerii medii și la o ședință au glumit cu amărăciune că peste câțiva ani va exista un Stokedl lângă „ministerul țărănesc”.

Profesia cărnoasă ar fi privită de sus. Se pare că unele dintre companii se adaptează la circumstanțele schimbate, ridicându-se în fața concurenței, înlocuindu-și pozițiile pierdute pe piață cu altele noi, în urma schimbărilor în obiceiurile consumatorilor. Privind cu atenție, totuși, întregul sector se micșorează: piața se micșorează, producția se micșorează, calitatea se deteriorează, profiturile sunt scăzute, există o lipsă de dezvoltare și investiții mici. Investitorii nu sunt aglomerați în jurul companiilor, dar la fel și angajații, deoarece salariile sunt nefavorabile într-o comparație sectorială, iar stima profesiei este în scădere. Tendințele negative au fost discutate de mulți ani ca o criză în sector. În timp ce unii resping utilizarea termenului de criză, faptele sunt greu de argumentat. Deși recunoaște dificultățile, aproape toată lumea crede că recesiunea sectorului este temporară, ajungând la „fundul gropii” inversând tendința și revenind la vechea roabă - veche de sute de ani - vor veni din nou zile frumoase.

Aproape nimeni nu anticipează că contracția industriei cărnii maghiare poate ajunge la punctul în care își va pierde în cele din urmă semnificația în ceea ce privește piețele externe. Prelucrarea la scară largă a cărnii își pierde pur și simplu rațiunea de a fi la noi. Este demn de remarcat faptul că plantele mari care sunt încă în competiție de „supraviețuire” între ele se confruntă cu aceleași pericole ca și omologii lor eșuați. Care este garanția că vor supraviețui? Pe lângă capacitățile și segmentele de piață rămase, poate exista un efect domino. Înclinarea unui cub poate face ca ceilalți să se răstoarne.

"Suntem convinși că trebuie să împărtășim cu toții responsabilitatea care vine odată cu tensiunile sociale asociate cu pierderea spațiului din sectorul cărnii și cu dezavantajele care afectează mediul rural", i-a scris sindicatul premierului în urmă cu patru ani. - La urma urmei, criza din sectorul cărnii poate determina deteriorarea poziției sociale a sutelor de mii de oameni, producători și procesatori. Miza nu este mică, deoarece fără un sector al cărnii puternic, nu se poate imagina o agricultură puternică.

Nu este nimic de adăugat acum. Desigur, s-ar putea să ne înșelăm și chiar și fără o industrie a cărnii puternică, agricultura va „bubui”. Câmpurile înfloritoare de rapiță pot produce mai mult profit decât porcii și vitele ținute pe furaje scumpe. Posibil de frumoase piețe pot fi construite pe locul fabricilor de carne demolate. Iar profesioniștii care devin disponibilizați pot pleca în străinătate la muncă.