Supă de mazăre cu cârnați

Nu renunțați nici la legumele delicioase iarna, faceți-le din legume mirelite! Este important ca ardeiul roșu și alte condimente să nu suprime gustul mazării. Cârnații la grătar sunt un topping excelent, iar cu ouăle prăjite puteți face o masă simplă, dar gustoasă, și mai revigorantă. Îngroșarea se face de data aceasta cu o smucitură, doar aveți grijă să nu ardeți ardeiul roșu.

Supă de mazăre cu cârnați

Ingrediente:

• 30 dkg mazăre verde
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri de făină
• 1 lingurita condiment
• 1 bucată de ceapă
• 1 suvită de cârnați
• 2 dkg unt
• sare
• piper
• 1 linguriță de ardei roșu
• ulei

Pregătire:

Se toarnă uleiul într-o cratiță, se presară mazărea pe ea, se adaugă ceapa și se amestecă pentru un minut. Se toarnă peste jumătate de litru de apă, se condimentează cu sare, piper, se condimentează. Gatiti ochii moi timp de aproximativ 15 minute.

Pentru a prăji, amestecați făina cu untul topit și o lingură de ulei, apoi prăjiți la foc mic până se colorează în formă de coc. Adăugați usturoiul zdrobit, prăjiți puțin cu el, apoi scoateți flacăra și presărați cu ardeiul roșu. Lăsați-l să se răcească cu apă rece și scurgeți-l în leguma care fierbe. Gatiti din incalzire timp de trei pana la cinci minute. Tocam carnatul si prajim fiecare parte peste putina grasime, apoi servim cu legumele.
De asemenea, varza de roșii era un mare favorit în cantină. De ce să nu turboalimentați și cu puțină carne?

• Plăcinta cu mere de modă veche, conform unei rețete de familie bine dovedită, face aluatul chiar mai gustos - Rețeta Femina
• Tort de fructe de piersică cremă de modă veche, cu desert de neșters, cu burete prăjit - Rețetă Femina
• Cartofi dulci cu usturoi crocanți turnați cu smântână pentru adevărat - Rețetă Femina
• Cartofi caserola cremoși cu patru cașcavaluri, cu carne tocată, cu un strat gros de brânză deasupra - Rețetă Femina
• Sfecla prăjită, umplută cu Nyenc, nici măcar nu i-ar veni în minte să se pregătească astfel - Rețeta Femina

---