Rețete sănătoase

Tocanită de vită cu bere așa cum o fac irlandezii

De data aceasta, adăugăm la greutatea dvs. o rețetă Guinness de tocană de vită fără modificări!

Ingrediente pentru 6 porții:

2 ek. ulei din semințe de struguri

70 dkg carne de vită slabă, tăiată cubulețe

1 ceapa mare, taiata cubulete

jumătate de kg de cartofi mici, înjumătățiți

2 sfeclă mare, decojite, înconjurate

2 tulpini de țelină, tăiate felii

3 căței de usturoi, tăiate felii

2 ek. sos de rosii

2 buc. cimbru uscat

3,5 dl bere Guinness

1 cub de supă sau bază de supă

1 ek. sos Worcestershire

4 ek. patrunjel proaspat, tocat

PREGĂTIRE:

1. Încălziți uleiul într-o tigaie mare, apoi prăjiți carnea de vită cubulețe până se rumeneste la foc mediu, scoateți-o în cele din urmă din ulei și dați-o deoparte.

2. Sareați ceapa, cartofii, sfecla, țelina și fierbeți timp de 5 minute, apoi adăugați usturoiul, sosul de roșii, cimbru, piperul și chiliul și gătiți încă 1-2 minute. 3. Se toarnă berea și se fierbe. Asigurați-vă că nimic nu se lipeste de fundul cratiței. Fierbeți fără capac timp de 5 minute.

3. În cele din urmă, adăugați și carnea, baza de supă și sosul Worcestershire. După fierbere, luați din nou la foc mic, acoperiți și lăsați să gătească cel puțin 40 de minute.

4. Ornează cu pătrunjel proaspăt.

Sfatul bucătarului: Nu doar ungurii cred că o tocană bună are nevoie de timp. Când sunt gătite la foc mic, părțile mai ieftine ale cărnii de vită, gât și coadă pot fi plăcute moi.

Valoare nutritivă medie pe porție: 341 calorii, 28 g proteine, 14 g grăsimi, 22 g carbohidrați.