Tocanita de vita prajita intr-o oala cu vin rosu: carne sfaramata, suc gros

fără lapte
preparate din carne
bovine
roșie
tocană de vită
paprika
vin rosu
Reţetă

Puteți oferi, de asemenea, tocană de vită de vin roșu coaptă într-un cuptor sau castron de gresie cu pâine proaspătă, paste sau găluște. Sucul tău va fi destul de gros, te poți ascunde bine. Și carnea se topește literalmente în gură.

Tocanita de vita prajita intr-o oala

Ingrediente pentru 8 persoane:

1 kg carne de vită
2 cepe
1 roșie
1 piper
2 dl vin roșu uscat
2 linguri de grăsime
1 lingură de ardei roșu
1 linguriță de chimen
1 linguriță de piper
4 căței de usturoi
sare

Timp de pregatire: 30 minute
Timp de pregatire: ora 4

Pregătire:

Se toarnă apă în vasul de faianță și se înmoaie timp de o jumătate de oră. Între timp, riscați carnea de vită și tocați ceapa. Se prajeste in grasime, apoi se pune carnea in ea si se prajeste pana se albeste. Sare și piper după gust, se adaugă piper roșu, chimen și usturoi. Apoi adăugați și roșiile tăiate cubulețe și ardeii, apoi turnați toată cantitatea de apă peste ea pentru a acoperi aproape carnea. De la sursă, gătiți încă patru până la cinci minute.

Apoi transferați tocană în vasul de faianță umed și introduceți-l în cuptor la 140-160 de grade. Este nevoie de aproximativ trei până la patru ore pentru ca carnea să fie suficient de sfărâmicioasă și sucul să se îngroașe ca un sos bun și gros. În acest timp, uitați-vă uneori la acesta, amestecați dacă este necesar, adăugați mai multă apă. Când carnea este aproape moale, se toarnă și vinul roșu peste el. De asemenea, puteți servi ardei iute atunci când serviți.