Bar. Cultură. Cultura barului.

Gust elegant, astringent, care este o adevărată ispită chiar și pentru Ziua Îndrăgostiților

Recunosc, absolut nu-mi place Ziua Îndrăgostiților, așa cum nu simt de obicei stilul american „Te iubesc, inima mea” care revarsă de emoție. Dar nu suntem la fel și asta este în regulă. Totuși, poate acesta este un moment bun pentru a încerca 1-2 cocktail-uri clasice în weekend care pot însoți cina de Ziua Îndrăgostiților, indiferent dacă petreceți timp cu cei dragi acasă sau într-un restaurant.

1. De modă veche - învârtitorul emoționant

Numele său înseamnă „de modă veche”. Se spune că în 1881 a făcut pentru prima dată un barman în Kentucky. Este fabricat din whisky bourbon (adică american, în principal pe bază de porumb). Principala atracție este că trebuie să amestecăm un cub de zahăr în băutura rece ca gheața - pe care o puteți ghici, câteva minute bune de cascadorie. De aici, depinde de voi să vă imaginați cum să folosiți gheața care se amestecă non-stop pentru a spori emoția pe care o simțiți pentru băutura făcută. Are un gust teribil de astringent, așteaptă asta! Pregătire: AICI.

Eu iau note despre clasicele din cartea mea de cadouri de Crăciun de la Bogi, astfel încât totul să fie într-un singur loc.

2. Martini - un hedonist

Un clasic, cunoscut și din filmele James Bond, este un cocktail foarte, foarte astringent, recomandat doar celor curajoși - și numai peste o anumită vârstă. Întrebă James Bond, tremurând și fără a amesteca, deși metoda originală de preparare se face într-un pahar de amestecare. În Europa, dacă îl cerem pe Martin, ne referim, de obicei, la vermutul italian, care este mai răspândit. Se consumă înainte de mese și este de fapt una dintre cele mai hedoniste băuturi din lume. De ce? Deoarece trebuie făcută turnând o parte din vermutul folosit din cuburile de gheață, dacă este necesar, când oaspetele îl cere „uscat” (vezi scena relevantă de la Oatmealer), așa că îl folosim doar pentru a forma un mic strat pe gheața. Ce risipă! Rețetă aici!

3. Sidecar - Între Paris și Londra

Acesta este unul dintre preferatele mele mari, deoarece, așa cum am scris despre asta de mai multe ori, suntem mari fani ai băuturilor de tip „acru”, care pot fi, de asemenea, considerate un fel de limonadă, deoarece baza este asigurată de o proporția de zahăr-citrice. Cognacul se potrivește cu lichiorul portocaliu dulce francez Cointreau în loc de zahăr. Numele cocktailului înseamnă sidecar (de motociclete), dar nimeni nu știe de ce și-a primit numele. Hotelul Ritz Carlton din Paris este propriu, dar există o dezbatere la Londra. A devenit popular aproximativ după primul război mondial.

4. Negroni - simțul vieții italian

O băutură minunată de aperitiv. Povestea în sine este grozavă, deoarece a fost american (vermut rosso, Campari și sifon) pentru prima dată - și apropo, această băutură a apărut deja în James Bond. Apoi a devenit Negroni, unde s-a schimbat sifonul cu gin, și apoi Negroni Sbagliato, care a fost „răsfățat” în 1972 printr-o ofertă de bar, deoarece a adăugat prosecco la băutură în loc de gin. Negroni este cel mai faimos cocktail italian, în 1919 era băutura preferată a baronului Negroni, de unde și numele. Ne place, înainte de cină, după muncă. Băutură minunată, de regulă, toate aperitive italiene. Iată rețeta pentru aceasta!

5. Manhattan - adevăratul sentiment american din anii '60

Marele meu favorit este Mad Man. Un serial american despre viața personajelor dintr-o companie de publicitate din anii '60. Ei sorb constant whisky canadian (care este unul dintre cele mai moi tipuri de whisky) de dimineață până seara. Desigur, acesta nu este un exemplu de urmat, dar îmi place să citesc această perioadă. Băutura este foarte astringentă - ca orice băutură care conține picături amare de Angostura - dar este extrem de elegantă. Iată cum să o faceți!

Mad Man - o serie captivantă cu protagoniștii care fumează și beau în permanență whisky și cocktailuri în Manhattan