Toppinguri de pizza - toppinguri originale de pizza italiană și colecție de rețete

Mâncăruri naționale gastroblog »Diverse» Toppinguri de pizza - toppinguri originale de pizza italiană și colecție de rețete

Aproape orice se încadrează în categoria toppingurilor de pizza. Există pizza vegetariană, pizza cu șuncă, dar găsim pizza hawaiană în aproape fiecare restaurant, care include fructe și ananas, de exemplu.

Deci, ce condiții fac din pizza pizza? Ce să-ți pui pizza dacă vrei un adevărat prânz sau cină italiană? ATENŢIE! La începutul articolului apar gânduri burgheze - bineînțeles urmate de toppinguri italiene adevărate și linkuri către rețete de pizza tuti!

Asta mănânci?

Cu toate acestea, înainte de a enumera cele mai comune toppinguri de pizza italiene, să ne uităm la ceea ce ne face să iubim cu adevărat pizza.

Pizza italiană mai exact pentru că există atât de multe tipuri de pizza astăzi. Și unele nu sunt în esență altceva decât o bombă modestă de carbohidrați și calorii, ceva de clasa a treia, doar pentru că este inclusă în categoria „alimente pentru consum uman”.

OK, doar pentru a fi clar: cum ați numi ceva care cântărește aprox. 70% din aluatul foietaj, umplut cu aditivi, unt cu niște sos de roșii zahăr și ingrediente vegetale, unse cu gumă galbenă numită „brânză” și să presupunem că ați adăugat o aromă cu un conținut de apă de până la 30%, cu un conține colagen industrial un „produs din carne” care împrumută de la un potențiator de aromă? Pentru că nu am pizza.

Și înainte de a apăsa butonul „înapoi”, acea listă nepretențioasă nu are nicio legătură cu ceea ce mănânci, așa că gândește-te din nou.

Vestea proastă pentru mine este că, din păcate, majoritatea pizza-urilor care pot fi comandate livrate acasă astăzi sau congelate se află într-o categorie similară. Chiar dacă bineînțeles am fost puțin exagerat, dar vă sugerez să aruncați o privire atentă la lista ingredientelor din pizza mirelit înainte de a o cumpăra.

Secretul adevăratei pizza italiene

Pizza italiană adevărată constă în simplitatea sa, dar nu este același lucru cu modestia.

Să vedem ce este o pizza cu adevărat bună?

În primul rând, pentru pizza avem un aluat de bază subțire de calitate, dar nedominant. Ușor crocant și cu adevărat neutru la gust. Faceți clic pe link pentru a crea aluatul de pizza italian original!

Apoi, există deja un sos de brânză-roșii care face gust, cu doar un pic de condiment care nu poate fi în niciun caz dominant. Un fel de gust ușor, plăcut, a cărui moliciune va contrasta cu aluatul crocant. Iar secretul sosului de pizza perfect de casă poate fi citit făcând clic pe acest link (și pe rețetă).

Și nu întâmplător menționez contrastul atât de mult aici sau în celelalte rețete ale mele. Pentru o mâncare foarte bună, care poate fi vândută în întreaga lume, este esențial să aveți un anumit contrast. Crocant-moale. Are un gust moale-puternic. Ceva care face cu adevărat plăcut faptul că vrem să mâncăm din el din nou și din nou.

Atunci, dacă vrem să mâncăm foarte bine, ce fel de topping se potrivește unei astfel de pizza?

Secretul celor mai bune toppinguri de pizza

Secretul celor mai bune toppinguri de pizza bazat pe cele de mai sus este pur și simplu că toppingurile bune sunt un contrast cu armonia gustului moale a sosului de pizza.

Vă puteți împacheta pizza cu șuncă de mașină fără pretenții și fără gust, chiar creșteți cantitatea de calorii.

Dar puneți pe ea câteva felii subțiri de suncă de calitate, maturată și experiența gustativă va vorbi de la sine!

Dacă acceptați acest lucru, veți putea face întotdeauna o pizza care va fi o experiență de mâncat.

Pur și simplu alegeți un topping de bună calitate, cu aromă de caracter. Acesta este secretul.

Scump?

Nu stiu. Este o chestiune de punct de vedere. Când este măsurată în deca, mâncarea de calitate este evident mai scumpă decât junk-ul. Încă bun, altfel ar scoate gunoiul?

Dar dacă ne uităm la faptul că 5-8 dkg de șuncă de bună calitate sunt suficient de perfect pentru o pizza cu șuncă adevărată, în timp ce are nevoie de cel puțin două ori cea a șuncăi de mașină fără gust, atunci situația nu va fi atât de rea pentru o pizza.

Și dacă ne uităm nu numai la bani în mesele noastre, ci și la faptul că vrem să ducem o viață sănătoasă și nu doar să împachetăm calorii în corpul nostru cu greutate, atunci cred că nu există loc pentru gastronomie pe o pizza (sau deloc, în corpul unei persoane).

Toppinguri de pizza: sfaturi și rețete

Iată câteva sfaturi despre condițiile de utilizare. Acestea sunt în principal toppinguri originale de pizza italiană, dar de ex. cârnații se poate spune că este destul de maghiară. Mai degrabă, considerați acest lucru ca un punct de plecare și experimentați!

Dar permiteți-mi să vă spun un lucru: unul dintre cele mai uimitoare lucruri despre gătit este să vă experimentați propria creativitate. Dacă vă place pizza cu șuncă automată, faceți-o așa. Dar, pe de o parte, urmați din ce este făcută șunca. Pe de altă parte, încercați măcar o dată cum este atunci când nu obțineți doar caloriile mai ieftine pe care le puteți viza în bucătărie.

Condimente de pizza cu carne

Șuncă de calitate excelentă, maturată uscată. Desigur, Parma este șunca autentică, dar la fel de fiabilă, din Pădurea Neagră, iar fabricile de carne mai mici din Ungaria produc, de asemenea, șuncă de calitate, „adevărată”. Din păcate, acestea nu sunt ușor de obținut. Rețetă pizza cu șuncă »
Salamurile și cârnații sunt, de asemenea, toppinguri perfecte. Aici, de asemenea, alegeți una care nu se coace rapid și ar prefera să facă puțin din asta pentru totdeauna. Feliile subțiri de salam sau cârnați vor face din pizza dvs. un adevărat tratament!

Condimente de pizza cu brânză

O pizza foarte bună se poate face doar cu topping de brânză. O formă a acesteia este pizza margarita, deși adevăratul său caracter este dat de busuioc.
Alegeți o brânză cu gust puternic, chiar și singură, și veți obține pizza perfectă! Câteva idei în care există o rețetă acolo cu o legătură: pizza cu brânză albastră, pizza cu brânză de capră sau clasica pizza cu patru brânzeturi, unde cele patru tipuri de brânză formează singur un contrast (desigur, nu se face cu un trapist).

Condimente de pizza cu legume

Busuiocul este o plantă ale cărei frunze proaspete pot fi puse pe aproape orice pizza, doar că devine mai interesantă din ea. Dar nu coaceți, puneți-o doar pe pizza la sfârșit.
Rucola este similară, încercați de ex. aceasta reteta de pizza cu sunca cu rucola.
Un plus excelent la multe alte toppinguri este și ceapa mov.
În mod similar, utilizați ciuperca cu alte condiții.
Anghinarea este un topping clasic de pizza timp de patru sezoane, dar din păcate este greu de obținut de la noi.
Măslinele și caperele sunt, de asemenea, toppinguri excelente, ambele cu un gust foarte distinct, puternic.
Nu atât de clasic, dar multor oameni le place de ex. porumb pe pizza - din cauza celor de mai sus, recomand acest lucru și în alte condiții mai puternice.
Nu este nici un clasic, nici o legumă, dar nu am vrut o categorie separată pentru asta: ananasul. Cred că un italian ar avea păr pe spate, dar să fim realiști, oamenii din aproape toate celelalte părți ale lumii adoră ananasul pe pizza. Un lucru este sigur: dacă nimic altceva, contrastează și cu dulceața sa.

Și în cele din urmă: toppinguri de pizza de pește

Cea mai obișnuită topping de pește este hamsia, mai exact versiunea sa uleioasă, sărată, inelul de hamsie, ajoka sau ringli. Are un gust atât de caracteristic încât, chiar și atunci când este utilizat împreună cu alte toppinguri mai moi, doar punerea câtorva bucăți pe pizza vă va oferi un gust complet diferit. Singurul topping pentru o pizza romană clasică.

Ce toppinguri de pizza îți plac?

Sper că nu te-am speriat cu grăbirea mea. 🙂 Dacă vă place pizza cu șuncă automată, este bine, dar vă sugerez să o încercați cu șuncă tradițională cel puțin o dată.

Ce condiții îți plac cel mai bine oricum? Vă mulțumim că ați distribuit cu mine și cu alții în postări!