Un depozit de alimente potrivite

Astăzi v-am adus o rețetă cu adevărat specială pe care am făcut-o special pentru ziua de naștere a mamei mele dragi, întrucât ea a menționat recent că se gândea să gătească o doză de lapte de pasăre și am vrut cu adevărat să o surprind cu niște prăjituri cu adevărat delicioase, dar chiar acum întreaga familie încearcă să fie atentă să mănânce și să slăbească câteva kilograme și oricum nu doare dacă mănâncă uneori și mai sănătos.:)

pasăre

Hai să vedem rețeta și îmi doresc dragă mămică o zi de naștere foarte fericită și de aici!

Ingrediente pentru prăjituri:

  • 10 albușuri
  • 100g fulgi de ovăz
  • 20g praf de cacao
  • 10g coaja de semințe de pătlagină
  • câteva picături de îndulcitor lichid
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de bicarbonat de sodiu

Ingrediente pentru crema de vanilie:

  • 8 gălbenușuri de ou
  • 8 dl lapte
  • 2 pachete de pudră de vanilie (am folosit crema de ovăz vanilie Dénes Natura bourbon)
  • Îndulcitor potrivit pentru 300g zahăr
  • aroma de vanilie

Spuma de ou deasupra:

  • 4 albușuri
  • 1 vârf de sare
  • Îndulcitor echivalent cu 240g zahăr + câtă apă acoperă îndulcitorul

Realizarea prajiturii:

Bateți albușurile tare cu un praf de sare, apoi amestecați celelalte ingrediente uscate destul de încet și turnați într-o formă de tort tapetată cu hârtie de pergament și coaceți la 180 de grade timp de 20 de minute. Deoarece avem nevoie de 2 foi de burete, merită să feliați aluatul, deoarece acestea vor fi destul de subțiri și vor fi greu de tăiat în jumătate.

Prepararea cremei de vanilie:

Se amestecă gălbenușul de ou cu cremă de vanilie și lapte mic până când nu se formează bucăți, amestecând îndulcitorul corespunzător zahărului cu laptele rămas și apoi începând să fiarbă. Când este fiert, adăugați amestecul de ouă și aduceți la fierbere, amestecând continuu. Când ați terminat, condimentați cu aromă de vanilie, lăsați-o deoparte să se răcească și, după răcire, întindeți-o între burete.

Pregătirea spumei:

Lăsați-ne să adăugăm suficientă apă îndulcitorului, care îl va acoperi, apoi o fierbem 2-3 minute. În timp ce „siropul de zahăr” se încălzește, bateți albușurile cu un praf de sare, apoi turnați „siropul de zahăr” și bateți până se răcește. Odată ce avem acest lucru, obținem o mousse puternică de ou, care este netezită deasupra tortului, apoi coaptă într-un cuptor preîncălzit timp de 10-15 minute (doar pentru a întări partea superioară a spumei și a obține puțină culoare), și apoi îl putem decora după bunul nostru gust, cu ex. chipsuri de ciocolată neagră fără zahăr.

Valoare nutritivă în 100g:
88 kcal; glucide: 8g; proteine: 6g; grăsime: 4g

Valoare nutritivă în 1 felie (din 12 felii de tort):
146 kcal; carbohidrați: 12,5g; proteine: 9,7g; grăsime: 6,4g