Cheesecake de fructe

fructat

  • iaurt
  • tort
  • fără coacere
  • brânză de vacă
  • cheesecake
  • coacăze
  • Reţetă

Un cheesecake fructat este un desert răcoritor în zilele mai calde. Poate fi crud, prăjit, fructat sau doar jeleu. Crema și iaurtul vor fi delicios de moi. Puteți pune orice fruct de sezon deasupra. De asemenea, este ceresc cu afine, cireșe, căpșuni și mure.

Cheesecake de fructe

Ingrediente:

La fond

Pentru umplutură

  • 60 dkg brânză de vaci
  • 25 dkg de iaurt
  • 5 linguri zahăr pudră
  • 2,5 dl de smântână
  • 1 plic de pulbere de gelatină
  • 2 plicuri de gelatină

Pentru jeleu

  • 60 dkg afine
  • 2 linguri zahăr
  • 2 dl de apă
  • 4 g de gelatină
  • amidon de porumb
  • Timp de pregatire: 10 minute
  • Timp de pregatire: 20 de minute

Pregătire:

Dacă este necesar, măcinați biscuiții sau rupeți-i în bucăți mici. Se amestecă cu untul topit, apoi se apasă într-o formă de tort prăjită, untată, astfel încât să ajungă și în lateral. Puneți-l în frigider până faceți crema de brânză de vaci.

Se amestecă zahărul cu brânză de vaci și iaurt. Bateți smântâna într-o spumă tare, apoi bateți-o cu cașul. Se amestecă pudra de gelatină cu apa rece și se dizolvă la temperatură scăzută, se lucrează cu două-trei linguri de brânză de vaci, apoi se adaugă la masă. Neteziti crema de pe baza de biscuiti.

Deasupra, amestecați jumătate din afine într-o pastă și puneți-le într-o cratiță. Se toarnă jumătate din apă, se adaugă zahărul și gelatina. Aduceți la fierbere, apoi trageți-l de pe foc și turnați apa rămasă și sucul de lămâie. Se toarnă peste tort și se ornează cu fructele rămase.