Tort de foietaj cu varză

Tort de varză sărat pentru zilele reci de iarnă.

rețetă, fotografie de rețetă, slănină grasă, varză murată, foietaj, prăjituri sărate

Reţetă

Tăiați slănina cubulețe mici și prăjiți-o.

Zahărul este caramelizat cu agitare constantă.

Adăugați ceapa tocată la caramel. Amesteca.

varză murată 500 grame • apă 100 mililitri

Se spală varza murată și se toacă. Se adaugă la ceapă și se amestecă. Se adaugă apă și se lasă să se evapore pentru scurt timp.

Așezați varza fiertă într-o tigaie mai mare, adăugați slănina prăjită. Se lasă să se răcească. Odată răcite, adăugați ouăle, smântâna și brânza.

Aluatul de foietaj este întins pe hârtie de copt în formă de vas de copt.

Așezați masa de varză răcită pe aluat și dați-o la cuptor pentru 30 de minute la 200.