Tortul diavolului cu crema ganache

4% proteine
40% carbohidrați
21% Grăsime

Pentru farfurii de tort

Pentru a ganache

4% proteine
40% carbohidrați
21% Grăsime

Pentru farfurii de tort

Pentru a ganache

4% proteine
40% carbohidrați
21% Grăsime

Pentru farfurii de tort

Pentru a ganache

4% proteine
40% carbohidrați
21% Grăsime
35% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

4% proteine
40% carbohidrați
21% Grăsime
35% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

4% proteine
40% carbohidrați
21% Grăsime
35% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

Ingrediente

Pentru farfurii de tort

Pentru a ganache

Pregătirea

Pentru farfurii de tort

Aduceți apa la fierbere și amestecați praf de cacao și 10 dkg zahăr. Se amestecă până se omogenizează și se lasă să se răcească.
Se amestecă untul în spumă cu 15 dkg de zahăr, apoi se adaugă pe rând ouăle și extractul de vanilie și se bat mai departe.
Faina se amesteca cu bicarbonat de sodiu, praf de copt si sare.
La amestecul de ouă adăugați apa de cacao și apoi făina. Lucrăm fără noduri.
Întindem 2 cutii de tort, le întindem și distribuim aluatul în jumătate.
Se coace într-un cuptor preîncălzit.
Lăsați matrițele să se răcească timp de 10 minute, apoi acoperiți și lăsați să se răcească complet.
Incingem crema peste ganache, apoi scoatem de pe foc si presaram ciocolata invelita in bucati mici si amestecam pana se topeste totul. Lasa sa se raceasca. Când nu mai este diluat, îl aplicăm pe o foaie, o acoperim cu cealaltă foaie, iar apoi o acoperim și cu această glazură.
Puneți la frigider pentru a permite înghețului să înghețe bine.

Temperatura de coacere: 180 ° C
Metoda de coacere: coacere de jos
Dimensiunea tăvii de copt: 22
Timp de coacere: 25 minute
Am reușit: de 2 ori
În cartea de rețete: 0
Vizualizări de ieri: 6
Vizualizări de 7 zile: 71
Vizualizări totale: 66473
Încărcat 05 ianuarie 2012.

Recomandat

Umplutura este complet variată, deci aluatul tortului este chiar tortul diavolului, crema poate fi arbitrară. Uneori nici măcar nu o umplu, ci doar coac o foaie și doar o îmbracă cu puțină glazură. Am ales acum ganache, ceea ce merită menționat aici că, dacă vrem o glazură lucioasă frumoasă pe tort, trebuie să fie turnată pe ea puțin mai ușor și aproape să meargă ușor de la sine. Dacă, pe de altă parte, vrem să decorăm și cu el, lăsăm-o să se solidifice complet, atunci putem decora blatul tortului cu el cu o pungă de spumă.

Caracteristici ale rețetei

- captură:
  - desert
- bucătărie:
  - american
- dificultate:
  - mediu
- timp de pregatire:
  - rapid
- bucătar pregătit de:
  - rareori făcute
- cost per persoană:
  - accesibil
- sezon:
  - iarnă,
  - arc,
  - vară,
  - toamna
- alergie la mancare:
  - Masa de pranz,
  - gustare,
  - masa de seara
- vegetarian:
  - ovo-lacto vegetarian,
  - lacto vegetarian
- ocazie:
  - zi de nastere

Categorii de rețete

- categoria principală:
  - tort
- categorie:
  - tort de ciocolata

Tortul diavolului este un tort american de modă veche. Se spune că provine din sud, dar este coaptă peste tot, cu ușoare diferențe. Iadul unei ciocolate, recomandat doar iubitorilor de ciocolată. Dar de asta nu și-a luat numele. Pudra de cacao nu a fost produsă în trecut, așa cum este astăzi. Cacao a fost tratat cu o substanță care i-a conferit o culoare maro-roșcat intens, astfel încât cookie-ul făcut din el a fost splendid într-o culoare similară. Acesta este modul în care tortul cu mâncare al diavolului a devenit cunoscut sub numele de tortul cu mâncare al diavolului. Astăzi, cacao nu mai dă o astfel de culoare roșiatică, dar acest tort este adesea păcălit cu colorant alimentar roșu pentru a-l face și mai diabolic. Nu am profitat de această ocazie, crede-mă, a devenit totuși foarte diabolică. Simplu și delicios.:) O recomand Esterei, care ne-a împărtășit tortul cu îngeri!:)

Rețete similare

Crème fraîche tort de ciocolată

Tort Daim

Prajitura cu ciocolata diabetica

Tort cu ciocolată 3.

Tort de ciocolata

Comentarii

Draga Scortisoara! Este ceva frumos ?! Imaginea este, de asemenea, frumoasă? Ei bine, chiar și cookie-ul, eu înghit doar cele mari! Toată aprecierea mea este a ta! Bună: Jucci

Dragă Jucci! Nu este diabolic să mă fac elegant!:) Simțiți-vă liber să încercați dacă vă place ceva foarte concentrat în ciocolată. Bună: scorțișoară

Foarte serios.Felicitari! Salvat! BUÉK! Timea

Mulțumesc, Timea! An Nou fericit si tie!:)

Foarte foarte dragut! Și omologul său este tortul cu mâncare înger. Cât de bine că amândoi sunt deja acolo?:-)))

Draga Esther! Vă mulțumesc mai întâi! Tortul cu îngeri este, de asemenea, minunat. În al doilea rând, permiteți-mi să profit de această ocazie pentru a vă recomanda acest tort!:)) Am vrut inițial să scriu în poveste, dar acum am făcut-o.:)) La mulți ani: scorțișoară

Buna! Imi place foarte mult reteta! Vreau să o fac, dar într-o formă de tort de până la 18 cm. Cât crezi că ar trebui să reduc cantitățile? Poți să ajuți? Mulțumesc anticipat Bună ziua: doamnă Același

Dragă doamnă! Cred că dacă nu reduceți cantitățile, nu este nicio problemă, cel mult tortul dvs. va fi mai mare. Pentru mine, un strat de aici s-a dezvoltat astfel încât să am o formă de 22 cm, să aibă o grosime de 2,5 cm și să am o formă de 20 cm și să aibă un aluat de 3 cm grosime. Am pus-o pe cea mai lată în partea de jos și am tăiat-o pentru a se potrivi cu cealaltă. Puțini oameni au două forme identice. Matrița de 18 cm are aprox. aveți nevoie de 2/3 din cantitatea de aluat, deoarece suprafața podelei de forma mai mică este, de asemenea, 2/3 din cei 22 cm. 3,3 dkg cacao 1,7 dl apă 6,5 + 10 dkg zahăr 8,3 dkg unt 2 ouă mai mici 15 dkg făină 1/3 linguriță bicarbonat de sodiu 1/3 linguriță praf de copt 1/3 linguriță sare La ganache: 2,5 dl de smântână și 25 dkg de ciocolată I ar face-o în astfel de proporții.

Multumesc foarte mult pentru ajutorul tau. Voi raporta cu rezultatul.

Draga Scortisoara! Este frumos asta? ! Imaginea este, de asemenea, atât de realistă, încât mi-ar plăcea să o mușc! Și credeți-mă - deci după sărbători - kilogramele în plus nu mai lipsesc! Vă urez călduros: Anci

Draga Anci! Mulțumesc pentru cuvintele frumoase.:) M-aș bucura să vă ofer dacă aș avea un oficiu poștal ușor. Chiar dacă suntem în remușcări după sărbători, chiar și atunci!:)) Cu dragoste: Scortisoara

Mulțumesc Piroskám, ești foarte amabil, chiar regret că nu ai un post ușor, nici eu! Cu stimă, Anci

Cu multa placere! Cu dragoste: dar totuși Eva:))

Draga Scortisoara! Spre noi spun „jos cu pălăria” și arată că nu poate fi decât delicios. Bună. Piroska

Mulțumesc, Scufița Roșie, ești drăguță pentru că crezi așa. Dar nu este un „Wasist” la fel de mare precum li se spune, nu este greu de realizat.:)) Salutari: Scortisoara

Anul meu, ai creat din nou un miracol, nici nu știam că poți fi un astfel de „diavol”!:))) Am copt deja tortul mamei de la Ester (a fost delicios) și acum poate veni tortul diavolului tău, pentru că sunt sigur de gustul tău. Imaginați-vă cât de frumoși ar fi cei doi unul lângă celălalt? Diavol și înger. Voi raporta. Kiss, Edit

Dragă Edit! O mie de iad și rai, ai putea spune, cine i-ar vedea pe cei doi împreună.:))) Oricum, ciocolata cu adevărat delicioasă și concentrată peste tot. Nici nu știu cât timp am vrut să fac această prăjitură, am continuat să mă blochez pentru că fiecare unitate de măsură era dată în cupe și uncii. Și, în ciuda super-convertizoarelor de pe net, există mai multe cupe și uncii, bine aliniați cine știe. Dar apoi am găsit și o rețetă dkg în preajma Revelionului, nu mai este nevoie să spun că am început imediat. Dar așteptam deja atât de mult rezultatul final încât, când s-a făcut, am fost puțin dezamăgit pentru că am crezut că va fi și mai fin.:))) Dar încă nu este nimic de care să-ți fie rușine. Sper sa iti placa! Sărut: Eva

Dragă Eva! Are un gust grozav! Știi că brownie-ul nostru este, de asemenea, un mare favorit, dar și acest mic diavol se potrivește cu adevărat! Crema este divină, deși vârful tortului meu nu a devenit atât de frumos ca al tău, dar are un gust minunat. Stem voi face de multe alte ori. Multumesc pentru! Kiss, Edit

Dragă Edit! Deci l-ai copt deja? Asta este fantastic! Dar mă bucur și că are un gust bun.:) Am făcut blatul punându-l într-o pungă de spumă din cremă și o secțiune circulară netedă? M-am plimbat prin vârful tortului cu un storcător. Dar cred totuși că este plăcut să atingeți înainte și înapoi cu spatele unei linguri, pentru că atunci veți fi atât de mici cu crestini furioși, diabolici pentru numele său.:) Sa aveti o duminica placuta! Sărut: Eva

Dragă Eva! Știi, h. sunt mereu uimit de plăcere? și văzând mâncarea voastră delicioasă. Aici se află acest tort, ceea ce confirmă doar că h. atunci poti. Îmi place foarte mult, h. ești atât de maximalist împotriva ta și îmi imaginez în bucătărie felul în care ești binecuvântat cu adevărat profesionalism pentru a crea, cred, carne de vită rapid tot felul de frumusețe-bunătate. Fotografia este grozavă și tu, într-adevăr ești. Luminile sunt frumoase, setarea este rece și știu h. ai făcut-o cu mobilul tău, ceea ce poate fi cu adevărat grozav dacă poți să faci astfel de fotografii cu el. Felicitări din nou! Sărut: Gabi

Drăguțul meu Gabik! Vă mulțumesc foarte mult pentru aceste imagini de vis ale mele în timp ce mă ocup de ea și pentru aprecierea dvs.! Dar nu sunt la fel de profesionist pe cât ai crede. Cu fiecare dintre alimentele mele, mă întreb până la moarte dacă va fi bine, chiar dacă o fac de multe ori. Ca să nu mai vorbim de prăjituri, pentru că pentru mine, cumva, nu se rezolvă niciodată cu adevărat, nu? va fi aluatul, crema va rămâne fluidă etc. Aici aluatul nu a fost o problemă pentru că era foarte durabil, m-am încurcat mai mult cu crema pentru că era puțin „încă în viață” când l-am aplicat pe aluat și a trebuit să-l netezesc de câteva ori înainte să devină frumos. Și imaginați-vă, Isus mi-a adus o cameră și aceasta este prima? fotografia mea de mâncare am făcut-o deja cu ea.:) Dar trebuie totuși să învăț să mă descurc, așa că am în continuare telefonul meu bine dovedit și iubit pentru munca grăbită.:)) Pupici: Eva

Salut Eva! Credeți sau nu, doar mă gândeam la h. mai, h. ai o cameră de Crăciun, fă-o, am avut dreptate, totuși ți-am scris h. Știu h. ai făcut-o cu telefonul tău mobil.:-) De asemenea, zâmbesc pentru mine când unii mă numesc profesioniști, în timp ce sunt îngrozitor de departe de asta, așa că pot înțelege dacă ești surprins când alții te numesc maestru bucătar. Acest lucru se datorează tocmai datorită maximalismului, deoarece nici tu, nici eu nu ne vom odihni până când nu vom fi mulțumiți de rezultat. Indiferent, super lucruri îți vor ieși din mâini! Înțeleg, de asemenea, entuziasmul tău în ceea ce privește coacerea și gătitul, întrucât vrei să dai tot ce e mai bun membrilor familiei tale și apoi timpul pe care îl petreci? nici nu este bine să fii irosit când deja șoptești atât de mult. De asemenea, mă deranjez cu cookie-urile, netezind crema până când este perfectă. Și știi care este gluma, h. tocmai datorită minunate tăiței datate, nu sunt deloc încântat, am devenit curajos pur de când știu h. Am de lucru cu ei doar până când frământ.:-))) Mi-ai spus și ai avut dreptate. Într-un cuvânt, ca o sută, faci doar lucruri profesionale!;-) Un weekend frumos, sărut: Gabi

Buna Gabi! Ei bine, nu mai pot spune asta, scrii lucruri atât de frumoase. Mulțumesc pentru apreciere, micuțul meu tovarăș în domeniul maximalismului!:) Nu reușesc întotdeauna să fac creațiile mele atât de profesionale, dar am efortul etern și doar mă duce înainte. Tocmai am urmat o dietă, dar abia aștept să fac noi mese și să le fotografiez cu noua mașină. Weekend bun si tie! Cu dragoste: Eva