Rețetă de tort Sacher (simplă)

Ingrediente pentru tortul Sacher (simplu):
50 dkg de ciocolată neagră
20 dkg unt
20 dkg zahăr
22 dkg făină
8 ouă
2 cs. zahăr valial
15 dkg gem de caise
vârf de cuțit de sare

Cum se face un tort Sacher (simplu):
25 dkg de ciocolată sunt tocate mărunt, topite împreună cu untul într-o baie de apă. Se amestecă gălbenușurile de ou cu zahărul și zahărul vanilat până se spumează, se toarnă ciocolata topită. Amesteca bine. Bateți albușurile într-o spumă, amestecând ușor masa pentru a preveni ruperea. Cerneți făina și amestecați-o ușor. Se toarnă într-o formă de tort de 24 cm, unsă, făină, aprox. Coaceți timp de 1 oră. Se lasă să se răcească în matriță, apoi se taie în jumătate, se umple cu gem de caise și se acoperă cu restul de 25 dkg de glazură de ciocolată. Putem garni și cu puțină frișcă.

Trebuie să-l mâncăm goi, deoarece pastele sunt încă ciocolată bună și nu prea ușor de mâncat. Este excelent și din ouă de ciocolată, dar atunci am pus 2-3 ceaiuri în el. de asemenea, praf de cacao.

Cum se face un tort sacher (simplu), ingrediente și sfaturi utile pentru coacere/gătit.