Rețetă Zebratorta

rețete

Ingrediente pentru rețetă (personale)

  • 5 ouă
  • 25 dkg zahăr pudră
  • 1 pachet de zahăr vanilin,
  • 1,25 dl apă călduță
  • 1,5 dl ulei
  • 37,5 dkg făină
  • 1 pachet de praf de copt
  • 2 consumatori. pudră de cacao

Pregătirea

Am amestecat gălbenușurile de zahăr cu zahărul și zahărul vanilin până se spumează frumos.

În timp ce amestec în continuare, adaug apă și ulei pe lingură. Cern și făina de praf de copt pe lingură și cu agitare constantă. Cu o lingură de lemn, cu mișcări ușoare, amestecați albușurile bătute într-o spumă tare în două porții.

Iau aluatul pe jumătate, cernem cacao într-o jumătate și amestec. Am decupat un cerc de mărimea unei hârtii de copt pentru a acoperi fundul unei forme de tort mai mari. Scot două linguri de aceeași dimensiune (folosesc o lingură de dimensiuni normale).

Încep să stivuiesc cele două tipuri de aluat - alternând alb și cacao - strict în mijlocul formei de tort, începând cu alb. O lingură de masă albă, o lingură de cacao pe ea, o lingură de alb pe ea, o lingură de cacao pe ea. Nu neteziți cu o lingură și se va vărsa singură.

Îl bag într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade, după primele 10 minute îl iau înapoi aprox. 170 de grade și coaceți timp de aproximativ 50 de minute (test cu acul).

Îl răcoresc pe o grătar, astfel încât să poată fi ventilat de jos, astfel încât fundul să nu fie slănină.