Tortul Ungariei este ales dintre prăjiturile cu fructe și migdale

Finalistii din acest an ai competiției Unguri de prăjituri și prăjituri fără zahăr din Ungaria au fost prezentați marți la un eveniment comun al Asociației Naționale a Industriilor Artizanale din Cofetăria Maghiară și Fundației de Atenție Egy Csepp de la Budapesta.

Cinci cofetării au fost incluse în finală, câștigătorii vor fi anunțați la începutul lunii august.

„Anul acesta, prăjiturile în stil maghiar vor fi adăugate la oferta de cofetării. Printre ingredientele dulciurilor, au fost multe fructe, cireșe, pere, coacăze, migdale, căpșuni, zmeură și gutui ”, a anunțat copreședintele Confederației Naționale a Cofetarilor Maghiari. László Selmeczi a subliniat, de asemenea, că în acest an s-au născut patru intrări din regândirea zero. Cofetarii ar dori să aducă un omagiu amintirii lui Emil Gerbeaud, un maestru cofetar care a murit acum o sută de ani.

Au fost primite paisprezece lucrări în categoria fără zahăr, iar juriul a inclus cofetari, precum și dietetici și consumatori. Cea mai importantă diferență în această măsurare este valoarea carbohidraților și a caloriilor. Printre prăjiturile fără zahăr se numărau o stropire răcoritoare de culoare a tortului de dovlecei, ghimbir cu căpșuni, diverse forme de nucă de cocos sau semințe de dovleac. Cei cinci finaliști vor primi asistență profesională suplimentară înainte de finală pe baza tehnologiei de cofetărie și dietetică.

Migdale de cireșe Akali (Cofetăria Mészáros, Szombathely), în memoria lui Emile (Művész Café, Budapesta), loialitatea lui Sopron (Cofetăria Hoffer, Sopron) față de finala Confederației Naționale a Cofetarilor Maghiari și a Cofetăriei Fundației One Drop Attention, Dunaföldvár) și Kékestető (Hisztéria Cukrászda, Budapesta).
Tortul fără zahăr al Ungariei în competiție este tortul fără zahăr fără migdale (Szamos Marcipán Kft, Budapesta), Sin original (Álomsüti, Budapesta), Egresele din partea Körös (Pensiunea și Restaurantul Tímár, Gyomaendrőd), un tort numit și Dantela Sfintei Fecioare, Szeged) și castanul mic fără zahăr (Cofetăria Accappella, Szeged) a ajuns în finală.