Alimento

Un videoclip strâns de 12 minute intitulat „Doctori: carnea cauzează cancer și diabet” m-a întâmpinat în câteva zile. Am urmărit filmul cu mare efort. Practic, ar fi posibil să analizăm și să infirmăm declarațiile videoclipului ore în șir, așa că m-am uitat doar la cele mai importante fise.

Tot ce trebuie să știți despre videoclip este că este un fragment decupat din filmul de propagandă vegană What the Health, pe care am reușit să-l obțin cu un titlu asemănător unui cliccbait acasă. Filmul este altfel disponibil în întregime, în esență face parte dintr-o serie de videoclipuri care par investigative, dar altfel se încadrează în categoria „plin de prostii”. Nu sunt disponibile doar câteva ecouri critice, ele pot fi culese din abundență. Nu este nimic care să înfrumusețeze acest lucru, este, materialul sursă a fost infirmat la nivel atomic în mai multe rânduri.

Trebuie să recunoaștem că titlul nu este vina filmului original, această infracțiune este responsabilitatea editorului maghiar. Titlul sugerează că acesta este un consens medical general - și nu este deloc. O persoană cu bunăvoință oprește deja videoclipul de aici, dar mulți oameni, evident, nu o vor face, așa că am fost forțat să vizionez și eu.

Guvernul și mass-media acuză aproape exclusiv lipsa sporturilor și a alimentelor cu zahăr pentru diabet, dar am vrut să vorbesc cu un specialist care a înțeles dieta și diabetul.

Există un arc al acestei idei înclinat într-un container subtil că există guvern și mass-media, există cei care o înțeleg. și dacă este deja experții: nu vreau să cad în eroarea de raționament personal, ci dr. După opera lui Neal Barnard, nu o consider neapărat complet obiectivă, fiind membru al Marelui Lobby Herbivore și cel mai probabil prezicându-i poziția cu privire la o serie de probleme. Alți experți care au vorbit și în videoclip, Garth Davis (am Darth Gravis din anumite motive), Caldwell Esselstyn, Michael Greger, Michael Klaper, Michelle McMacken, pot fi conectați la nucleul dur al lobbyului vegan în câteva secunde, dar de ex. Colin T. Campell (a Studiul Chinei făptaș) sau Dean Ornish (Dieta cu spectru inventator al unei diete vegane ambalate).

Gugli-ul era normal, el a pus toată echipa împreună pentru mine.

Să ne întoarcem în el

Diabetul nu este cauzat niciodată de o dietă bogată în carbohidrați și nu de consumul de zahăr

Acesta este un fel de propoziție ambiguă, deoarece este cu adevărat adevărat că o dietă bogată în carbohidrați singuri nu va provoca diabet dacă compoziția sa este corectă și, practic, aportul de nutrienți este adaptat nevoilor. Dar scutirea consumului de zahăr este șchiopătată pentru mine chiar și atunci, nu este o coincidență faptul că OMS lucrează diplomatic pentru a încerca să limiteze consumul de zahăr. Afirmația că niciodată nu este de vină o dietă bogată în carbohidrați este deja o categorie mincinoasă.

Cauza diabetului este o dietă care permite acumularea de grăsimi în sânge, prin care mă refer la dieta clasică cu carne, derivată de la animale

Începem de acolo, astfel încât grăsimea să nu se acumuleze în sânge, păstrăm țesutul adipos pentru a se acumula acolo, o face și cu o mare sârguință. În caz contrar, dieta de origine animală nu este neapărat bogată în grăsimi, iar dieta plantelor nu este evident săracă în grăsimi, de asemenea, este posibil să importăm cantități semnificative de uleiuri vegetale fără un singur animal în apropierea farfuriei noastre.

Dacă ne uităm la celulele musculare din corp, vom vedea că sunt depozitate mici bucăți de grăsime care provoacă rezistență la insulină.

Ei bine, dacă ne uităm la celulele musculare din corp, putem vedea că nu este așa. Au tendința de a stoca glicogenul (care în rest se aude în film și nimeni nu a observat că cei doi intervievați erau complet contradictorii unii cu alții - dar la urma urmei, acesta nu a fost singurul caz)), grăsimea este de obicei îmbogățită în țesutul conjunctiv părți între țesuturi sau deplasate complet în plus față de mănunchiurile musculare - de aceea carnea unor animale este atât de „uscată” încât conținutul total de grăsime este de aproximativ 1-2%, în timp ce țesutul conjunctiv dintre piele și mușchi se clatină din gras. Rezistența la insulină nu este deci cauzată de acest fenomen.

Acest lucru este foarte spectaculos, dar, de fapt, nu se depune trutymo pe celule, patogeneza diabetului este complet diferită.

Zahărul natural care se găsește în alimente nu poate ajunge la celulele unde trebuie, se acumulează în sânge și acest diabet

Aceasta este o simplificare puternică a realității. „Diabetul = mult zahăr din sânge” este o abordare destul de învechită a bolii, predată la fiecare câteva decenii ca o tulburare metabolică complexă peste tot, cu doar un simptom parțial al creșterii zahărului din sânge. Mai mult, nu există zahăr natural sau artificial în alimente, deoarece biologic nu există nicio diferență în ceea ce privește glucoza.

Este depozitat în mușchii și ficatul nostru ca glicogen, așa că atunci când mâncăm carbohidrați, fie îl stocăm, fie îl ardem.

Capacitatea ficatului și a mușchilor de a stoca glicogenul este finită, spre deosebire de grăsimi, dintre care (cel puțin relativ la carbohidrați) putem, în principiu, să depozităm cantități aproape nelimitate în țesutul părului. Când depozitele noastre de glicogen se satură, carbohidrații devin grăsimi și intră în țesutul adipos.

Acum, dacă mănânci grăsime, aceasta provoacă imediat obezitate

Acum, asta nu este adevărat. Acest lucru se datorează faptului că grăsimea este fie arsă, fie depozitată continuu. În metabolismul nostru, folosim constant energia câștigată din grăsimi, uneori mai mult sau mai puțin. Desigur, mâncăm mai mulți carbohidrați sau grăsimi decât este necesar, acestea sunt depozitate, puteți crește în greutate din oricare dintre ele, dacă există diferențe în detalii.

corpul tău nu poate transforma carbohidrații în grăsimi

Nu dracu ', dacă nu am fi putut face asta, am fi dispărut cu mult timp în urmă! Cum a ajuns acest om prin biochimie? Sau nu aveți colegi care să vă cheme în acest moment?

„Hei Davis, ai reușit să-i spui camerei un lucru incredibil de prost. Nu ar trebui să corectezi "?

și despre fiecare boală este din cauza a ceea ce mâncăm

Ce bine ar fi dacă viața ar fi atât de simplă, dar nu este așa. Proporția dietei și a altor factori (interni sau externi) variază de la boală la boală. Chiar și obezitatea nu este complet dependentă din punct de vedere nutrițional, este suficient să ne gândim că există boli endocrinologice din care puteți deveni ușor obezi.

Atenția asupra zahărului a mutat accentul pe carne și produse lactate

Haide, paleosienii se plâng că nu acordăm atenție zahărului, deoarece carnea grasă este consumată în mod constant de medicină și dietetică. S-ar putea întâlni cu adevărat față în față și să joace din ce direcție obținem decalajul.

Carnea procesată provoacă cancer, zahărul nu provoacă diabet

Nu știu dacă s-a părut că nu s-a vorbit până acum despre carne procesată. Aici alunecă lucrurile destul de greu, deoarece nu contează cu adevărat dacă există o problemă cu carnea în sine, grăsimea din carne sau produsele din carne procesate, nu contează cu adevărat din punct de vedere nutrițional sau fiziologic. Și aici, cu această punte vicleană, videoclipul a adus un subiect despre care nu s-a spus până acum niciun sunet.

Cercetătorii de la Harvard au descoperit, pe baza a 9 studii, că o singură porție de carne procesată pe zi este suficientă pentru a crește riscul de a dezvolta diabet cu 51%.

Problema cu acești nefericiți (deja scuze) este de a tăia video studiul, astfel încât să poată fi urmărit. Și apoi se dovedește că această valoare nu a apărut pe baza celor 9 studii, dar unul dintre cele 9 studii a avut astfel de date, celelalte au găsit valori mult mai mici - aceasta nu este o diferență mică. Ceea ce ascultă videoclipul profund este că articolul analizează o serie de factori și prezintă o imagine semnificativ mai nuanțată a consumului de carne. O astfel de afirmație nu este menționată deloc în articol conform căreia „legătura dintre consumul de carne și diabet este incontestabilă”, aceasta se adaugă cifrei preluate deja din articol de comentariul video. În caz contrar, aș avea întrebări clarificatoare pentru această cercetare, deoarece mă simt puțin incomplet în ceea ce privește disecarea subiectului.

Când mâncăm aceste bacterii toxice de la un animal mort, inflamația se dezvoltă în organism în câteva minute

Tot în creierul meu când aud lucruri de genul acesta. În special, nu am putea obține o contaminare a alimentelor din alimente bine preparate de origine animală (nu mâncăm un animal viu dacă nu este necesar), altfel bacteriile nu pot pătrunde în organism doar de la animale, practic legume și fructe care nu sunt curățate temeinic sunt mai periculoase din punct de vedere al siguranței alimentelor.

Nu va rezulta decenii de mâncare nesănătoasă. Nu. Este vorba despre imediat, în câteva minute de la atingerea gurii noastre

Mai exact, oricine spune că ar trebui să fie lipsit de diplomă. Pur și simplu nu este așa, darămite să contrazică informațiile de la începutul videoclipului. Apropo, dacă acest lucru ar fi adevărat, mortalitatea cardiovasculară nu ar arăta o tendință ascendentă în grupa de vârstă de peste 40 de ani, ci ar începe să fie plină de copii cu cardiologie începând cu hrănirea cu carne. Inutil să spun că o parte semnificativă a filmului Ce înseamnă sănătatea este doar despre perierea efectelor deceniilor de alimentație nesănătoasă, de la un atac de cord lin până la moartea printre chinurile cumplite.

Puiul are aproape la fel de mult colesterol ca carnea de vită

Depinde ce parte aleg, pentru că dacă compar o vițel slab cu un pulpă de pui slab, va ieși și mai mult vițel dacă compar pieptul de pui fără piele cu o porție de carne de vită mai grasă și invers. Deci, nu contează ce compar cu ce și cum.

Gălbenușul de ou conține grăsimi saturate și colesterol în forma sa cea mai compactă. Este inventat pentru a hrăni un pui timp de 21 de zile fără ajutor din exterior

Ei bine, îmi puteți explica doar dragii medici vegani că este posibil ca nu toate păsările să aibă atac de cord, cancer, diabet, accident vascular cerebral, demență etc. din cantitatea de colesterol care a fost prins în ou? Din această retorică „ceea ce a fost inventat”, scuturarea rece este cu adevărat acolo: practic, cerealele nici măcar nu au fost inventate pentru a mânca (recolta este în esență un avort în masă al plantelor efectuat cu o cruzime deosebită), la fel cum legumele nu cresc asta sau aia pentru alții.serviți ca hrană. O excepție de la aceasta este o gamă foarte îngustă de fructe, în care strategia plantei este specifică pentru un animal de mâncat și pentru semințele care lasă fecalele să înceapă dezvoltarea lor departe de planta originală într-un mediu bogat în nutrienți.

Studiul tuturor grăsimilor saturate, care afirmă că grăsimile saturate nu fac rău, este o campanie în industria laptelui, deoarece principala sursă de acizi grași saturați sunt produsele lactate și nu carnea.

Da, și să nu uităm de mafia palmelor și nucilor de cocos sau de conspiratorii paleolitici care țes în jurul lumii sau de puterea de fond globală care a domesticit animalele sălbatice de mii de ani. Cât de bine este să poți da vina pe un fel de complot care mușcă unghiile atunci când nu mai există argumente rezonabile în geanta cuiva. Dar nu este deloc frapant faptul că au învârtit masiv faptul că consumul de carne este în mod fundamental o amenințare pentru lume, determinând milioane de oameni mai înstăriți să cadă în viața de apoi și apoi să arunce că, de fapt, doar produsele lactate sunt cel mai rău. Aș putea decide cu adevărat ce vor.

Să nu încetăm nici măcar să acuzăm companiile de produse lactate și ouă că influențează material cercetarea atunci când toți experții implicați în film își demonstrează interesele pentru a-și comunica propria poziție, de ex. Dean Ornish, Caldwell Esselstyn și Colin T. Campbell au depus, de asemenea, un porc în curtea lui Bill Clinton pentru a numi doar cele mai izbitoare.

ÎNVĂŢARE

Fragmentul filmului este complet părtinitor, pur și simplu ignoră partea lumii care este incompatibilă cu poziția sa. În plus, poate fi infirmat în posesia mai multor erori materiale, dintre care unele sunt într-adevăr cunoștințe fiziologice de bază. Nu lipsesc scenele de vânătoare de impact: imaginea pacienților americani care iau multe medicamente, imaginea rețetelor cărnoase de pe site-ul Asociației Americane a Diabetului (ADA) care cade pe grămezi (simbolizând moartea) flash, însoțite de un suspect rostire. Are tot ce-i trebuie pentru un documentar fals, cred că ar fi putut fi încă câteva minute și ar fi putut fi conectat fără probleme la șopârlele care domină în secret planeta. Am aruncat o privire în videoclipul original de 1,5 ore timp de câteva minute, dar nu este diferit, ei doar criptează gama de bază, de ex. prin prezentarea remediului rău al bolii.

În ansamblu, problema mea nu este aceea că, dacă cineva susține diete pe bază de plante - trebuie să se admită că există cercetări, având în vedere un material de fapt, pe baza căruia poate fi subiectul unei dezbateri de consolidare a consensului și a unei plante formulate în mod competent - dieta bazată în comparație cu populația medie maghiară. ar fi progres în multe privințe. Dar aproximativ aceste efecte pot fi atinse și cu o dietă mixtă. Dar, în cele din urmă, nu cred că, pe lângă firimiturile profesionalismului, poți lua material de propagandă plin de astfel de alunecări deliberate, manifestări înspăimântătoare de vânătoare de impact - și în acest videoclip, „flagship-urile” dietei pe bază de plante a spus boi uriași la cameră.

Nu în ultimul rând, trebuie să menționez (ceterum censeo.) Că linia dintre alimentația sănătoasă și cea nesănătoasă nu este trasă între alimentele de origine animală/vegetală. Dacă tratăm dieta cu o astfel de polaritate, generăm pur și simplu o falsă dilemă neprofesionistă, care este incompatibilă cu știința nutriției.

Sunt la sfârșitul videoclipului de 12 minute. Și ar trebui să vizionați filmul complet, care este de 1,5 ore.

Dacă ți-a plăcut scrisul, împărtășește-l și/sau dă clic pe butonul Apreciază! Utilizați aplicația „Urmăriți” pentru a fi la curent cu ultimele postări! Dacă aveți o părere, scrieți-o ca un comentariu! Mai multe fapte și știri interesante pot fi găsite pe pagina noastră de Facebook: https://www.facebook.com/Alimento.blog

Niciunul dintre materialele și informațiile de pe site nu este destinat diagnosticării bolilor sau bolilor și nu înlocuiește consultarea unui profesionist din domeniul sănătății.

Ce sănătate. LEGĂTURĂ
Barnard ND, Cohen J, Jenkins DJ și colab.: O dietă vegană cu conținut scăzut de grăsimi și o dietă convențională de diabet în tratamentul diabetului de tip 2: un studiu clinic randomizat, controlat, de 74 de săptămâni. Am J Clin Nutr 2009; 89 (supl.): 1588S-96S. LEGĂTURĂ
Micha R, Michas G, Mozaffarian D: Carne roșie și procesată neprocesată și risc de boală arterială coronariană și diabet de tip 2 - O revizuire actualizată a dovezilor. Curr Atheroscler Rep. 2012 Dec; 14 (6): 515-524. LEGĂTURĂ