Totul despre nutriție - Emoționant și spectaculos

Există o dietă perfectă? Intr-adevar trebuie să bem opt pahare de apă pe zi? Exact ce este glutenul, si de ce se evita? De ce este interzisă reîncălzirea orezului? Ce este cu adevărat antioxidant?

Informații ușor de digerat, date surprinzătoare și ilustrații spectaculoase: Totul despre nutriție acum, deoarece dieteticianul nostru de acasă ne ajută să mâncăm conștient în loc de diete obișnuite.

Cartea clarifică tendințe alimentare la modă eficacitate științifică, se confirmă cu date biologice sau infirmă puncte de vedere dogmatice, cum ar fi vinul roșu este favorabil inimii-și sistemul vascular, sau că cafeaua crește tensiunea arterială. Putem afla ce alimente sunt cu adevărat superalimente și cum ne afectează corpul, precum și ce alimente au de fapt proprietăți antioxidante și, la toate: ce este acel antioxidant?

În fiecare zi vedem magazinele din organic, bio, eco etichete, suntem adesea confuzi cu privire la diferența dintre noi, dar cartea oferă și îndrumări în acest sens, arătând, de exemplu, procesul de cultivare și condițiile în care este dat un aliment. organic certificare.
Din perspectivă științifică, cartea prezintă, printre altele, o dietă fără gluten, rezistentă la insulină și vegană, analizează avantajele și dezavantajele dietelor din întreaga lume și examinează diferite grupuri de alimente. Ne putem uita la industria alimentară modernă în culise, de la evoluția fermei de curte la tipurile de transport alimentar până la producerea de aditivi organici și artificiali.

Diagramele clare, ușor de înțeles și date uimitoare - tot ce trebuie să știți despre alimentația și mâncarea sănătoasă.