Matten:
Transport paleolitic - realitate sau invadare?

Surse: Glen Matten: Paleo Diet? Sau Paleo Delusion? HUFFPOST LIFESTYLE 1 mai 2013

realitate

Tradus de: Szabу-Velvбrt Lászlу

Există o recomandare dietetică mai oportună astăzi decât migrația paleolitică? (Ei bine, scăderea dietei 5/2.) Cine nu a mai auzit de asta (deși nu cred că mulți ar fi așa): este un mod de viață (și de viață) care încurajează pe cineva să se întoarcă în timp ., și îmbrățișați obiceiurile de obișnuință (și exercițiu) ale culegătorilor noștri de vânătoare.

Transportul paleolitic este pe tine. Se bazează pe ipoteza discordanței, conform căreia plecarea de la obiceiurile părinților vânători-culegători și abundența stilului nostru de viață fizic cauzată de activitatea noastră fizică. În cuvintele cărturarilor care se ocupă de subiect: „Trăim în secolul XXI în sens social, dar genetic am rămas un om din epoca paleolitică”.

Dieta paleolitică se bazează pe carne slabă, pește, fructe de mare, ouă, fructe, legume, semințe oleaginoase și grăsimi „bune”. (Eu numesc aceste alimente adevărate). Nu există loc în această dietă pentru alimentele care nu erau în dieta strămoșilor noștri, adică cereale, leguminoase și produse lactate, precum și, desigur, zaharuri, grăsimi trans și orice alimente procesate.

În ellenйre paleoliticului tбplбlkozбs astăzi mйg lйtjogosultsбgбt relativ kevйs kцzvetlen tudomбnyos bizonyнtйk tбmasztja alб (йn kйt randomizбlt mici vizsgбlatrуl clinice știu că kimutattбk paleoliticului йtrend elхnyцsebb vйrcukorszint йs szempontjбbуl szнvbetegsйg-kockбzat ca akбr йtrend mediterrбn, Deși Dieta Diabetul zaharat este pe baza liniilor directoare ale Federației Americane de Diabet) și, în ciuda scepticismului meu obișnuit, cu care am abordat tot ceea ce este vizibil pentru moda modă, trebuie să recunosc că.

line Vйgsх, kцzelebbrхl megvizsgбlva, ajustaj Paleoliticului йtrend szйpen constând din egйszsйges tбplбlkozбsrуl tбgabb elkйpzelйseimbe: bogat jу minхsйgы fehйrjйkben, Omega-3 йs mono- telнtetlen zsнrsavakban, fibre йlelmi, kбliumban, vitamine йs fitotбpanyagokban, mйrsйkelt mennyisйgben cuprinde szйnhidrбtokat (glikйmiбs joase indexыeket) și este strict lipsit de risipa alimentară produsă în serie (există un cuvânt mai bun pentru asta?), care a devenit acum sinonim cu dieta occidentală. În plus, omițând unele dintre alimentele care cauzează multe probleme (produse lactate, aburi și alte cereale care conțin gluten), obținem o dietă la care mulți oameni au dreptate.

Și ceea ce este cel mai convingător pentru mine în ansamblu este sistemul evolutiv și antropologic serios al spațiului din spatele acestuia. De tбplбlkozбs paleolitice din care s-au adaptat peste йvmilliуk program genetic, йs ettхl ezelхtti valу pбrezer йvvel eltбvolodбsunk (nйzve pбrezer йv evolъciуs lйptйkkel mindцssze un szempillantбs) йs бttйrйsьnk de astăzi "moderne" йlelmiszereire cauza de 21 szбzad tцmegeket sъjtу egйszsйgьgyi problйmбinak. Acest lucru este incontestabil.

Nici tu nu te certi?

Totuși, o mulțime de antropologi o fac. Ordinea paleolitică este descrisă de mass-media publică ca și cum ar fi o ecuație de tip universal, unificată, în principal bazată pe căldură, de colectare a faunei sălbatice. Cu toate acestea, realitatea este destul de diferită. Națiunile care adună animale sălbatice au prezentat o gamă largă de obiceiuri de vindecare care nu pot fi incluse într-o singură lună de miere pentru toată lumea.

Deși este clar din date că cuiburile naturale care colectează animale sălbatice care urmează dieta tradițională sunt departe de a fi evitate de bolile civile, este irelevant faptul că partea predominantă a energiei din joc sunt animalele sălbatice. ) sau din plante cultivate (cum ar fi în cazul janomamelor). Prin urmare, ar fi mai bine să vorbim despre direcțiile de transport paleolitic, în număr mare, și nu despre ordinea paleolitică.

Dar, înainte să îl etichetez ca anti-paleolitic, aș dori să afirm cu emfază că vedeți perspective foarte serioase în transportul paleolitic. Cu toate acestea, în loc să introducă o dietă paleolitică unică pentru toată lumea, subordonându-se principiilor lor stricte, dictatoriale, este mai probabil să mănânce o varietate de alimente locale și variate. Pentru că nu sunt acești vânători care adună vânatul astăzi la noi? Oricum ar fi, pentru oamenii din secolul XXI, acesta este cel mai mult pe care îl putem face pentru a obține o abordare mai bună a fostei ordine paleolitice.