Bunăstarea animalelor vegane

Animalele nu sunt aici pentru noi, ci cu noi.

Profesor asistent la Universitatea Medicală Columbia, dr. George C. Wang și-a comunicat CNN poziția de a atrage atenția.

„Deși există un interes larg asupra impactului schimbărilor de politici asupra mediului nostru, avem tendința de a ignora un factor semnificativ în schimbările climatice: sistemul de aprovizionare cu alimente și deciziile noastre de zi cu zi cu privire la nutriție. Poate sună ca o exagerare faptul că sandvișul nostru de vită contribuie la distrugerea mediului înconjurător, a faunei sălbatice. Cu toate acestea, tot mai multe dovezi ar necesita atenție și acțiune din partea întregii populații.

Am fi cu toții în măsură să facem ceva în acest sens dacă ne-am lua în serios alegerile alimentare ca schimbările climatice. Organizația pentru Alimentație și Agricultură (FAO) estimează că industria zootehnică emite mai multe gaze cu efect de seră decât sectorul transporturilor. Într-o comparație a surselor de proteine per gram, gazele emise de bovine și miei producători de alimente sunt de 250 de ori mai mari decât substanțele nocive produse în timpul cultivării leguminoaselor. Același efect este de patruzeci de ori atunci când vine vorba de porci și curcani.

Cantități uriașe de metan și oxid de azot, de 20 și 250 de ori mai puternice decât gazul cu efect de seră cu dioxid de carbon, sunt generate în timpul creșterii animalelor. Emisiile de gaze cu efect de seră pot părea mai degrabă o problemă de neoprit decât o soluție. Ce rol putem juca în influențarea deciziilor individuale privind protecția mediului? Și cum abordăm această problemă în timp ce forțele de influențare politică și economică subminează eforturile de stopare a schimbărilor climatice îngrijorătoare? Răspunsul stă în decizia pe care o luăm în fiecare zi - despre mâncarea pe care o consumăm.

Potrivit unui studiu din revista științifică Nature, creșterea proiectată cu 80% a emisiilor de gaze cu efect de seră până în 2050 ar putea fi evitată dacă dieta ar fi o combinație a unei diete mediteraneene, o dietă care exclude consumatorii de carne și, uneori, doar de pește și vegetarieni. În acest sens, cu cât ar fi servite mai puține alimente de origine animală, cu atât am putea face mai mult pentru planeta noastră și pentru viitorul nostru. Dieta mediteraneană, care include unele alimente de origine animală, atrage în sine o creștere a emisiilor. Dacă vegetarianismul este însoțit de consumul de puțini pești, acest lucru ar îmbunătăți deja situația un pic. Cu toate acestea, o dietă vegetariană (vegana nu este încă inclusă în comparație aici) ar însemna o reducere substanțială a problemei. În același timp, ar avea un efect pozitiv asupra producției agricole.

Acest pas ar fi urmat de o dietă vegană care se abține și de la consumul de produse lactate și ouă. Acest lucru ar reduce și mai mult emisiile de gaze cu efect de seră, așa cum este susținut de un alt studiu. Alegerea unei diete pe bază de plante este una dintre cele mai eficiente decizii pe care le putem lua individual pentru a reduce daunele aduse mediului nostru și distrugerea resurselor naturale ale Pământului.

Deși suntem pe deplin conștienți de faptul că efectele gazelor cu efect de seră sunt asociate cu creșterea temperaturilor și creșterea nivelului mării, există un alt factor pe care consumul de carne îl afectează pământului nostru: în timp ce 800 de milioane de oameni suferă de malnutriție cronică și proviziile alimentare imprevizibile, 35% din cereale produse -pentru hrănirea animalelor de fermă!

Defrișarea a 80% din pădurea tropicală amazoniană se datorează creșterii animalelor. În plus, creșterea animalelor joacă un rol semnificativ în criza biodiversității. Nu a existat niciun exemplu în acest sens încă din era glaciară - acum s-a întâmplat.

Având în vedere toate acestea, ce vă împiedică încă de la o dietă pe bază de plante? Trebuie să ne analizăm obiceiurile și gusturile anterioare, să învățăm noi moduri de a găti, să ne planificăm dieta în timpul călătoriilor și să ne regândim aspectele sociale ale alimentației. Dar dacă privim toate acestea prin ochelarii destinului climatului și resurselor Pământului, aceste dificultăți nu par a fi un fleac.?

Dacă votăm în favoarea unei diete pe bază de plante, vom vota pentru sustenabilitatea mediului. Este rar ca decizia noastră unică să aibă un impact atât de larg și decisiv asupra schimbărilor climatice. Este datoria noastră morală să alegem și să susținem o dietă pe bază de plante pentru sănătatea planetei noastre și bunăstarea și supraviețuirea generațiilor viitoare. ”