Ulei de ficat de cod - o sursă naturală de vitamina D și omega-3

Puteți trimite această pagină prin e-mail unui prieten aici.

Vă mulțumim din nou pentru recomandare!

Potrivit cercetărilor, țările dezvoltate se caracterizează prin deficiență cronică de vitamina D, deși această vitamină este esențială pentru structura și metabolismul osos - crește reabsorbția calciului și a fosforului din rinichi și intestin, care este responsabilă de rezistența osoasă, adică inhibă excreția acestora. în fecale, urină și hormoni. ajută la încorporarea acesteia în oase, ajutând celulele descompuse să funcționeze, ceea ce crește nivelul de calciu-fosfor din sânge. Acesta joacă un rol în funcția, divizarea, diferențierea și metabolismul celular.

Deoarece această vitamină este solubilă în grăsimi, este stocată în grăsimi în organism și nu este excretată ca omologii săi solubili în apă. Din această cauză, există riscul supradozajului, trebuie acordată atenție cantității ingerate. În absența acesteia, pot apărea osteoporoză, osteoporoză, pot apărea crampe musculare și starea dinților se poate deteriora rapid. rahitismul se poate dezvolta, oasele sunt deformate. Îngrijirea necorespunzătoare crește incidența multor boli. În caz de supradozaj cu vitamina D, apetit slab, greață, vărsături, creșterea cantității de urină, slăbiciune, nervozitate, sete. Mâncărimea poate fi, de asemenea, indicată, funcția renală poate fi afectată, se pot forma pietre la rinichi, țesuturile moi se pot calcifica.

Surse de vitamina D.

THE ulei de ficat de cod - care este fabricat din ficat de cod - este alimentul cu cel mai mare conținut de vitamina D, motiv pentru care trebuie utilizat cu precauție. Efectul său este îmbunătățit de vitamina A și omega-3, trebuie asigurat și aportul lor. Pe lângă uleiul cu un conținut de vitamine de 330 micrograme/100g, gălbenușul de ou (60 micrograme/100g) este semnificativ în lapte, iar produsele lactate conțin și vitamine. Conținutul de vitamina D al heringului și somonului, adică ergocalciferolul (vitamina D2) ingerat cu alimente, este absorbit din intestinul subțire, iar colecalciferolul (vitamina D3) se formează în piele prin radiația UV-B. Laptele, produsele lactate, ouăle conțin vitamina D, dar putem furniza organismului nostru și vitamina D rămânând într-o zi obișnuită, iarna utilizarea preparatelor cu vitamine este utilă.

Rolul și lipsa vitaminei D.

În țările dezvoltate a deficit cronic de vitamina D mai multe studii au arătat o asociere pozitivă între nivelurile mai scăzute de vitamina D și mortalitatea generală. Potrivit unui studiu intern, aportul mediu al populației de peste 19 ani a fost de 2,2 micrograme/zi pentru bărbați și 1,9 micrograme/zi pentru femei. Recomandarea internă este de 5 micrograme/zi (200 UI/zi) timp de 30 de ani și 6 micrograme/zi (240 UI/zi) pentru persoanele în vârstă. Recomandarea internațională este de 10 micrograme/zi (400 UI/zi) peste 50 de ani și 15 micrograme/zi (600 UI/zi) peste 70 de ani.

Putem vedea că valorile de intrare interne sunt foarte deprimante. Motivele deficitului sunt expunerea scăzută la soare, acoperirea corpului cu o cârpă, obezitatea (deoarece grăsimea subcutanată leagă o parte semnificativă a vitaminei sintetizate în piele), capacitatea scăzută a pielii de a se sintetiza la bătrânețe, probleme cu rinichii, ficatul boală.

Există o corelație între nivelurile de vitamine și tractul respirator superior infecții dar aportul scăzut de vitamine crește și incidența astmului la adulți. Ajută la protejarea împotriva bacilului tuberculozei, dar reduce și incidența infecțiilor gripale. Uleiul din ficat de cod sau ingredientele individuale sunt benefice în artrita reumatoidă.

Tipul 1 Diabet un proces autoimun în care celulele beta producătoare de insulină sunt deteriorate. Potrivit unui studiu, acești pacienți au adesea niveluri mai scăzute de vitamina D. Consumul de ulei de ficat de cod în copilărie reduce riscul de a dezvolta boala, precum și aportul adecvat de vitamina D pentru riscul și dezvoltarea diabetului zaharat de tip 2 cu debut la adulți. În boala Crohn și bolile cardiovasculare, procesul inflamator joacă un rol, care rezultă întotdeauna dintr-o infecție microbiană. Deficitul de vitamina D este foarte frecvent la bătrânețe, predispune la boli cardiovasculare și, de asemenea, crește mortalitatea (mortalitatea). Potrivit unui studiu maghiar, există o relație inversă între nivelurile de vitamina D și tensiunea arterială, rezultând insuficiență cardiacă cronică, care este cea mai frecventă cauză de deces.

Starea de spirit slabă la vârstnici, scăderea performanței creierului și boala Alzheimer sunt, de asemenea, asociate cu niveluri inadecvate de vitamine. Deficitul de vitamina D poate crește, de asemenea, riscul bolii Parkinson.

Există o asociere între nivelurile mai scăzute de vitamina D din sânge și incidența căderilor cauzate de osteoporoză la bătrânețe, riscul de fracturi și fracturi de gât femural.

Ei caută răspunsul la care cancerele există o asociere între nivelurile inadecvate de vitamina D și dezvoltarea bolii. Există o asociere inversă între carcinomul colorectal, cancerul de sân și cancerul pancreatic, cu toate acestea, alte studii nu au confirmat acest lucru în carcinomul esofagian și gastric. Nivelurile crescute de vitamina D pot reduce riscul de cancer de prostată. Calciul poate reduce cantitatea de vitamina D biologic activă din organism, deci merită să o reumpleți.

Per total se poate spune că nivelurile mai scăzute de vitamina D cresc riscul de boli infecțioase, boli autoimune, boli neurodegenerative, boli cardiovasculare, osteoporoză și cancer. Cu toate acestea, luând vitamina D, putem reduce acest risc. Starea la soare ajută la sinteza vitaminei, dar în perioada mai rece nu mai este suficientă, deci vitamina trebuie luată din exterior. Cu toate acestea, trebuie avut grijă la supradozaj, deoarece există un risc cu vitaminele liposolubile. Împreună cu vitamina D, efectul sinergic al vitaminei A și Omega 3 ar trebui folosiți și acizi grași. Acești nutrienți sunt prezenți în mod natural împreună în uleiul de ficat de cod.

acizi grasi omega-3

În Ungaria, oamenii consumă de obicei grăsimi animale saturate, proporția acizilor grași nesaturați este scăzută, deși protejează sistemul cardiovascular, în timp ce grăsimile animale îl deteriorează., creșterea nivelului de colesterol . Raportul ideal dintre acizii grași saturați și nesaturați ar fi 1: 3, dar astăzi un raport de 20: 1 este tipic. Cantitatea de acid gras omega-3 (n-3) ingerată ar fi în jur de 1-2 g pe zi, păstrând raporturile de mai sus.

Acizii grași n-3 esențiali includ acidul alfa-linolenic polinesaturat (ALA), acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA). Organismul poate produce EPA, DHA, din ALA într-o măsură limitată.

Necesar efectele sale benefice asupra creșterii și sănătății normale, a sistemului cardiovascular sunt, de asemenea, binecunoscute, reducând riscul bolilor cardiovasculare, nivelului trigliceridelor, ritmului cardiac, tensiunii arteriale și aterosclerozei. Rapița, uleiul de pește, uleiul de ficat de cod, uleiul de nucă, uleiul de migdale și arahide și uleiul de in sunt valoroase pentru acești acizi grași nesaturați. Acidul gras Omega-3 previne formarea cheagurilor de sânge, favorizează relaxarea și dilatarea (elasticitatea) vaselor de sânge, îmbunătățește circulația sângelui, crește nivelul colesterolului HDL, are un efect antitumoral și protejează și împotriva pierderii osoase. De asemenea, reduce riscul degenerescenței maculare la bătrânețe, dar poate reduce și incidența uscării ochilor. Acidul gras Omega-6 este componenta principală a uleiurilor vegetale, are un efect cardiovascular benefic, dar nu are niciun rol în prevenirea tumorii.