Uleiurile minerale, amestecurile de enzime furnizează înlocuitori ai ionoforului pentru vacile de lapte -

Potrivit cercetătorilor, prin completarea uleiurilor esențiale cu etanol, amestecul de enzime susține eficiența producției de acizi grași din grâu și lapte și ar putea fi o alternativă la introducerea antibioticelor în vacile de lapte.

Într-o serie comună de experimente, o echipă internațională de cercetare din Brazilia și Statele Unite a studiat amestecuri de uleiuri esențiale și enzime amilaze ca alternativă la utilizarea ionoforilor în produsele lactate. Echipa studiază efectele digestiei bovinelor, fermentației rumenului și producției de lapte.

„Studiul a emis ipoteza că EO [uleiurile esențiale] și EOA [uleiurile esențiale și amilazele] ar putea înlocui MON [monensina] în produsele lactate fără a reduce performanța animalelor”, au spus cercetătorii. "În plus, EO și suplimentul alimentar amilazic sunt așteptate să aibă un efect sinergic asupra producției de lapte, digestibilității nutrienților și producției de lapte la vacile de lapte."

Cercetătorii au spus că adăugarea de amestecuri de uleiuri esențiale și amilază la vacile de lapte ar putea crește concentrațiile de butirat, acizi grași cu lanț ramificat și acetat de rumen și să scadă nivelurile de NH3-N. „Eficiența producției de lapte este îmbunătățită de aditivii furajeri, iar al doilea experiment demonstrează că nu există nicio diferență în eficiența producției de lapte”, a adăugat el.

„Fie EO, fie EOA pot înlocui MON fără a reduce performanța animalelor”, au spus ei. "Nu există dovezi că EO și amilaza au un efect sinergic pozitiv asupra producției de lapte, dar EOA poate crește conținutul și randamentul de proteine din lapte".

Membrii echipei de cercetare și-au publicat concluziile în Journal of Dairy Science.

De ce ar trebui să utilizați uleiuri esențiale și enzime?

Cercetătorii spun că, pe măsură ce economiile emergente își sporesc bogăția, oamenii sunt mai interesați să furnizeze carne și lapte. Se așteaptă ca cererea să se dubleze până în 2050. În ciuda creșterii cererii, fermierii se confruntă cu provocări, inclusiv presiuni asupra producției de gaze cu efect de seră, concurența cu ingredientele din hrana umană și restricții privind utilizarea antibioticelor și a promotorilor de creștere.

S-au efectuat studii anterioare pentru a utiliza enzime furajere și extracte din plante pentru a crește aportul de nutrienți al rumegătoarelor în loc de antibiotice ionofore.

Cercetătorii au spus că ionoforii și antibioticele au fost utilizate pentru a reduce riscul de acidoză și cetoză și pentru a îmbunătăți eficiența hranei. Cu toate acestea, au fost studiate alternative, inclusiv uleiuri esențiale (EO) și produse enzimatice.

„Uleiurile esențiale sunt compuși aromatici extrasați din plante prin fermentare sau distilare, antibacterieni, promovează producția de acid propionic în studiile in vitro și îmbunătățesc producția de lapte și FCM la vacile de lapte”, au spus ei. În mod similar, enzimele au fost căutate pentru a fi utilizate în dieta rumegătoarelor.

Se spune că, din cauza creșterii costurilor furajelor din ultimii ani, prețul enzimelor a scăzut și oamenii au reconsiderat utilizarea enzimelor aditive. Adăugat: „Adăugarea produselor enzimatice cu activitate amilazică în dietele lactate crește digestibilitatea meselor și producția de lapte a vacilor”.

S-a susținut că studiile anterioare au raportat, de asemenea, că suplimentarea cu EO și amilază (EOA) a îmbunătățit producția de FCM a vacilor în comparație cu vacile hrănite cu monensină.

Deși unele dovezi sugerează că suplimentele EOA pot promova producția de lactate la vacile de lapte, se știe puțin despre fermentația abundentă a aditivilor furajeri, performanța vacilor și digestia.

„Scopul studiului a fost de a evalua efectele aditivilor furajeri (MON, EO și EOA) asupra aportului de nutrienți și digestibilitate aparentă totală, fermentația rumenului, sinteza microbiană a proteinelor, concentrația serică de glucoză și uree, producția și compoziția laptelui. Utilizarea vacilor . "

Test de alimentare

În primul studiu de hrănire, cercetătorii au spus că opt vaci intubate au primit o dietă de 4 zile timp de 21 de zile - 7 zile de recoltare a probelor și 14 zile de domesticire. Rotiți vaca într-o dietă de testare diferită la sfârșitul fiecărei perioade.

Dieta a inclus o dietă de control fără aditiv furajer (CON), o dietă care conține monensină (MON), 13 mg/kg substanță uscată și 44 mg/kg substanță uscată (EO) ulei esențial în dietă, a spus că suplimentele de ulei esențial Diet alfa - amilază 330 kg unități novo/kg substanță uscată (EOA). Enzimele și amestecurile de uleiuri esențiale sunt disponibile comercial și includ timol, eugenol, vanilină și limonenă.

S-a susținut că digestibilitatea totală aparentă a nutrienților, fermentarea rumenului, utilizarea azotului (N), concentrația zahărului din sânge și uree, sinteza proteinelor microbiene și producția și compoziția laptelui a fost evaluată pentru aditivii din hrana pentru lactate. Probele de furaje și aditivi au fost colectate pentru analiza laptelui, digestiei rumenei, urinei și fecalelor.

Cercetătorii au spus că în al doilea experiment de hrănire, 30 de vaci au primit trei diete - alimentele MON, EO și EOA utilizate în experimentele timpurii - timp de 9 săptămâni.

Rezultat

În general, s-a spus că rezultatele celor două studii au fost similare cu suplimentarea vacilor de lapte.

„Prin urmare, EO sau EOA pot înlocui MON în dieta vacilor de lapte, menținând în același timp performanța”, au spus ei.

Potrivit cercetătorilor, în timpul studiului nutrițional inițial, aportul alimentar și digestibilitatea vacilor au rămas neschimbate în toate grupurile. Cu toate acestea, utilizarea aditivilor furajeri îmbunătățește digestia substanței uscate și a proteinelor brute, precum și concentrațiile mai mici de rumen de NH3-N.

S-a susținut că hrana suplimentată a crescut concentrația de acetat, acizi grași cu lanț ramificat și butirat în rumen. Vacile hrănite cu EO și EOA au prezentat un pH mai scăzut, mai mult NH3-N, iar conținutul total de acizi grași volatili a fost în general mai mare decât MON.

Cercetătorii au spus că nu există un tratament de interacțiune în timp pentru a măsura fermentarea rumenei.

S-a argumentat că vacile din dieta suplimentară cresc eficiența transferului de N în lapte, iar vacile hrănite cu EOA au avut rezultate mai bune decât dieta EO. Utilizarea suplimentelor nu a modificat randamentul sau compoziția laptelui, ci a crescut producția de lapte.

În al doilea experiment, s-a raportat că vacile prezintă o absorbție și digestibilitate similare a nutrienților, deși obiceiurile alimentare ale EOA consumau adesea mai multă substanță uscată decât dieta EO. Producția de lapte dietetic este similară cu moleculele de sânge.

Se spune că vacile care primesc furaje MON sau EOA conțin mai multe proteine din lapte decât vacile din furajele EO. „Aditivii furajeri măresc concentrația de acetat, butirat și acizi grași cu lanț ramificat în fluidul rumenic, în timp ce tratamentele în EO conțin concentrații mai mari de butirat de bor și NH3-N”.