Un bluff la modă pentru detoxifiere

Practica detoxifierii datează de mii de ani și a fost folosită în Egiptul antic și Roma. Baza istorică nu s-a schimbat prea mult: evităm carnea, lactatele și alcoolul în timpul curei, în timp ce mâncăm mai multe legume și fructe, bem mai multă apă. În ultimele decenii, alimentele procesate, inclusiv cafeaua, au fost interzise, dar tratamentele și preparatele par să crească impactul detoxifierii. Potrivit recomandătorilor postului, adică curei de detoxifiere, în schimbul resemnării noastre, recompensa noastră va fi o digestie mai bună, un sistem imunitar mai puternic, o piele mai frumoasă și, desigur, inevitabila pierdere în greutate.

De ce ar trebui să facem detoxifiere?

Pare logic să sugerăm detoxifiere: consumăm o serie de substanțe artificiale cu mâncarea și băuturile noastre, care împovără sistemul digestiv, ficatul și rinichii, iar pe termen lung, componentele dăunătoare sunt depuse și pe peretele intestinal. Deși ficatul și rinichii elimină aceste substanțe într-un mod mai moderat, este necesară detoxifiere pentru a curăța organele noastre de produsele de descompunere care rămân în ele, cum ar fi clătirea unui burete sub robinet.

Din fericire, organizația noastră se detoxifică în mod constant - spune Andrea Zentai, dietetician, șef interimar al Departamentului de Nutriție și Epidemiologie al Institutului Național de Farmacie și Nutriție.
"Oamenii sănătoși nu au o nevoie specială de detoxifiere în sens clasic. Multe dintre organele noastre sunt detoxifiate: ficatul și rinichii sunt cei mai importanți, dar la fel sunt și sistemul digestiv, plămânii și pielea. Acestea descompun și transformă nutrienții, compușii naturali și artificiali care intră în corpul nostru zi și noapte, fără oprire. Nici structura lor nu trebuie gândită ca un filtru înfundat care poate filtra o anumită cantitate de metabolit și, dacă este depășit, nu va mai funcționa și ar trebui înlocuit ”, spune expertul.

Sunt substanțe artificiale toxice?

Astfel, teoria detoxifierii nu a fost confirmată din cauza funcționării corpului nostru. Dar ce se întâmplă cu substanțele artificiale care intră în corpul nostru cu alimente procesate? Mulți oameni sunt îngrijorați de aditivi precum potențiatori de aromă, coloranți sau conservanți și uneori încep un curs de detoxifiere pentru a le goli. Cu toate acestea, Emese Antal, dietetician, sociolog și lider profesionist al Platformei TÉT, crede altfel: „unii aditivi pot cauza probleme în cantități mai mari, dar utilizarea lor este limitată de reguli stricte, cum ar fi Cartea alimentară maghiară și reglementările internaționale și autoritățile sunt verificate în mod regulat. Cantitatea maximă de aditivi care poate fi utilizată într-o unitate de alimente este stabilită extrem de strict, luând în considerare cantitatea totală de alimente consumate, ca o fracțiune din nivelul sigur. Și Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) revizuiește în mod regulat grupurile noi și noi de aditivi pentru a vedea dacă între timp trebuie să fie modificați în funcție de adecvarea pe baza datelor de cercetare ”, explică managerul tehnic al Platformei TÉT.

Cu siguranță nu trebuie să ne facem griji cu privire la capacitatea de detoxifiere a alimentelor și a corpului nostru și nici nu trebuie să luăm cure separate pentru a decontamina. Potrivit experților, dacă mâncăm o dietă echilibrată, urmați recomandările noii recomandări nutriționale emise de Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari, Okostányér® și exercitați regulat, vom face multe pentru sănătatea noastră.