Grădină alimentară

Căutați pe acest blog

Un castron de hrișcă cu ciuperci și mazăre verde

Obține link
Facebook
Stare de nervozitate
Pinterest
E-mail
Alte aplicații

„Ca și altele asemenea”, asta îmi vine mereu în minte când amestec ciuperci și hrișcă. Există, în mod incontestabil, ceva în comun în gustul lor. Consumul de hrișcă este valoros pentru noi datorită compoziției sale proteice și a conținutului ridicat de fibre și este, de asemenea, fără gluten, deci poate fi consumat de către celiac.

Ingrediente 4 persoane [numerele între paranteze pătrate se referă la cantitatea unei singure doze]
200 g [50 g] de hrișcă
800 g [200 g] de apă fierbinte
2 linguri ulei de gătit/ulei de măsline
400 g [100 g] ciuperci purificate (ciuperci/laska/ciuperci sălbatice sau un amestec din acestea)
200 g [50 g] de mazăre verde
1 buchet de ceapă de primăvară
1 linguriță de sare
1 buchet de arpagic sau arpagic, eventual patrunjel verde pentru decor
80 g [20 g] brânză Emmental ușoară