Un pic de piper - și o sobă de familie

Scrie-ne

Gastrobloguri și gastroblogurile noastre

Până acum

►2019 (14)
- ►decembrie (1)
- ►Novembrie (1)
- ►Octombrie (1)
- ►septembrie (3)
- ► iulie (1)
- ► iunie (1)
- ►Mai (2)
- ► aprilie (2)
- ► martie (2)

►2018 (41)
- ►decembrie (1)
- ► noiembrie (2)
- ►Octombrie (3)
- ►septembrie (2)
- ►August (3)
- ► iulie (3)
- ► iunie (4)
- ►Mai (7)
- ► aprilie (5)
- ► martie (5)
- ► februarie (2)
- ► ianuarie (4)

►2017 (24)
- ►decembrie (1)
- ►Novembrie (1)
- ►Octombrie (1)
- ► iulie (1)
- ► iunie (3)
- ►Mai (2)
- ► aprilie (4)
- ► martie (3)
- ► februarie (1)
- ► ianuarie (7)

►2016 (93)
- ►decembrie (6)
- ►Novembrie (5)
- ►Octombrie (7)
- ►septembrie (9)
- ►August (5)
- ► iulie (6)
- ► iunie (6)
- ►Mai (9)
- ► aprilie (7)
- ► martie (11)
- ► februarie (12)
- ► ianuarie (10)

►2015 (149)
- ►decembrie (8)
- ►Novembrie (10)
- ►Octombrie (14)
- ►septembrie (16)
- ►August (10)
- ► iulie (13)
- ► iunie (17)
- ►Mai (9)
- ►Aprilie (12)
- ► martie (16)
- ► februarie (13)
- ► ianuarie (11)

►2014 (149)
- ►decembrie (7)
- ► noiembrie (12)
- ►Octombrie (13)
- ►septembrie (13)
- ►August (10)
- ► iulie (11)
- ► iunie (13)
- ►Mai (12)
- ► aprilie (13)
- ► martie (13)
- ► februarie (16)
- ► ianuarie (16)

►2013 (142)
- ►decembrie (10)
- ►Novembrie (16)
- ►Octombrie (14)
- ►septembrie (13)
- ►August (18)
- ► iulie (13)
- ► iunie (11)
- ►Mai (13)
- ► aprilie (11)
- ► martie (6)
- ► februarie (5)
- ► ianuarie (12)

▼ 2012 (74)
- ►decembrie (9)
- ►Novembrie (7)
- ►Octombrie (15)
- ▼ septembrie (12)
  - Băltoacă de dovlecei din spectacolul Degustători
  - Sfecla prajita cu usturoi
  - Cartofi prăjiți cu muștar și smântână în familie g.
  - Cârnați umpluți
  - Condiment de casă
  - Găluște de prune - un favorit al familiei
  - Supă cremă de muștar cu ciuperci
  - Flăcări de cartofi
  - Gem de piersici
  - Loteri pe pagina noastră de Facebook
  - Bulgur cu roșii, castraveți și ceapă roșie
  - Supă cremă de dovlecei cu găluște de brânză
- ►August (10)
- ► iulie (10)
- ► iunie (11)

Etichete

Noi scriem

Vizitatorii noștri

Pagini

25 septembrie 2012.

Sfecla prajita cu usturoi

Am văzut că am reușit să atrag atenția pe Facebook cu fotografia acestei garnituri speciale, așa că nici nu mai așteptai pe nimeni, deja aplic cu rețeta.

Am fost puțin liniștit pentru că s-a dovedit că nu doar pentru mine s-au pregătit sfecla în acest fel. Mi-a plăcut întotdeauna, dar până acum am mâncat-o doar ca murături. De acum înainte însă, situația se va schimba! O voi face deseori prăjită pentru că a devenit foarte, foarte delicioasă.

Și, pe lângă faptul că este o legumă delicioasă, are și efecte fiziologice semnificative. De exemplu, știați că:

"Efectele medicinale ale sfeclei: are hematopoietic, reglează echilibrul acido-bazic, metabolismul hepatic și inhibă proliferarea celulelor tumorale. Sfecla se consumă în principal ca salată, ca supliment alimentar - din păcate în cantități foarte mici - efectul vindecător al plantei este puțin cunoscut. Este adevărat, în medicina populară a fost mult timp considerată un hematopoietic. Medicii din secolul al XX-lea l-au considerat superstițios până când studiile clinice au confirmat că observația populară era adevărată.

Deoarece s-a demonstrat că sucul de sfeclă roșie ajută la regenerarea și proliferarea celulelor roșii din sânge, este recomandat în multe locuri ca tratament adjuvant pentru anemie, leucemie și malarie. Potrivit medicamentului elvețian Alfred Vogel, sucul de sfeclă roșie este un excelent agent antigripal și anti-rece și poate fi utilizat cu succes și în tumorile sistemului limfatic, în stadiile incipiente ale hipertensiunii arteriale și în cazurile de apendicită. În 1961, dr. Descoperirea lui Sándor Ferenczi, care a observat în experimente pe animale că vopseaua roșie a sfeclei - betaina - are un efect antitumoral. În studiile la om, numărul de sânge al pacienților care au primit chimioterapie (care s-a agravat ca urmare a tratamentelor) a arătat o îmbunătățire semnificativă după câteva săptămâni de suc de sfeclă roșie. "

Următorul pas va fi cu siguranță să gustăm și sucul de sfeclă roșie, dar acum sunt foarte fericit că colegul lui Imi, Andi, mi-a trimis această rețetă. Acasă cu ei, familia iubește de mult sfecla și acum înțeleg de ce. Pregătirea sa este, de asemenea, foarte simplă, cel mai maceric lucru din ansamblu este curățarea și tocat sfecla, dar și numai pentru că tot ceea ce ating legumele va fi frumos burgund.:)

Ingrediente:
- 0,5 kg sfeclă
- 5 linguri de ulei de măsline
- 5 linguri de oțet balsamic
- 5-8 căței de usturoi
- 1 mână de oregano
- 1 lingura miere
- sare piper

Am curățat sfecla și, deoarece erau tuberculi destul de mari, i-am tăiat aproximativ la aceeași dimensiune. Am așezat bucățile una lângă alta într-un vas de copt din pahar.

De asemenea, am curățat și încercuit usturoiul. Am presărat sfecla cu asta și oregano proaspăt tocat.

Am amestecat oțetul balsamic cu uleiul, mierea, sarea, piperul și am turnat amestecul peste legume.

Arăta așa:

Am împins vasul de copt acoperit într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și nici măcar nu l-am atins timp de cel puțin trei sferturi de oră. Mâncare mică bună, poți face și alte lucruri în afară de coacere.:)

Când l-am privit pentru prima dată, nu l-am găsit încă moale, așa că am continuat să coac aprox. jumătate de oră. Între timp, mirosuri divine de usturoi au ieșit din cuptor.

Așa că mi-a luat aproape o oră și jumătate să se înmoaie, dar depinde mai ales de coacerea sfeclei.

Pe lângă puiul prăjit și orezul de pătrunjel, am mâncat călduți. Era oricum foarte delicios, dar la fel de bun și la frig. Stă la frigider câteva zile!