Un stil de viață fără carne devine din ce în ce mai popular

Se preconizează că valoarea pieței mondiale a alimentelor vegane se va dubla aproape în câțiva ani. 70% din populația globală și-a redus consumul de carne, dacă mai mulți oameni ar opta pentru o masă pe bază de plante, economia ar putea economisi 31 de miliarde de dolari.

Indiferent dacă impactul asupra mediului este cauza, condamnarea cruzimii față de animale sau beneficiile pentru sănătate: o dietă fără carne devine din ce în ce mai populară în întreaga lume.

Cu toate acestea, este important să se facă distincția între un vegetarian, un vegan și așa-numita dietă flexitară. De exemplu, un vegetarian nu mănâncă carne, dar consumă în continuare produse de origine animală, cum ar fi lapte și ouă. Un vegan este strict pe o dietă pe bază de plante. Iar dieta flexitaristă include în principal legume, dar uneori mănâncă și carne sau pește.

70 la sută din populația lumii și-a redus deja consumul de carne și tot mai mulți oameni optează pentru o dietă complet lipsită de carne.

Se preconizează că valoarea pieței mondiale a alimentelor vegane va depăși 24 de miliarde de dolari până în 2026. Anul trecut a valorat 13,2 miliarde de dolari.

„Revoluția fără carne” a fost construită în liniște de aproape două secole.

1847: Se formează prima societate vegetariană în Anglia
1898: Primul restaurant vegetarian din lume se deschide în Elveția
1944: Termenul „vegan” este inventat
1994: Se introduce Ziua Mondială a Veganilor
2014: S-a lansat documentarul american Cowspiracy - The Secret of Sustainability
2017: 6 la sută din totalul populației SUA susține deja că este vegan
2018: Aproximativ 8% din populația lumii susține că urmează o dietă pe bază de plante
2020: Dieta cu plante nu a fost niciodată recomandată de atât de mulți medici și este o parte atât de mare a publicului

Tot mai mulți oameni se trezesc, de asemenea, la efectele pozitive ale consumului de carne mai puțin. Potrivit American Heart Association

Reducerea aportului de carne poate reduce riscul de accident vascular cerebral, hipertensiune arterială, diabet de tip 2 și chiar unele tipuri de cancer.

Animalele generează mai multe gaze cu efect de seră decât întregul sistem de transport din lume, dar trecerea la o dietă pe bază de plante poate reduce semnificativ amploarea problemei. În plus, dacă mai mulți oameni aleg nutriția pe bază de plante, economia ar putea economisi până la 31 trilioane de dolari.