Jurnal de viață

Îmi place bucătăria italiană! Prima întrebare din dieta mea a fost: pot mânca pizza și paste, nu? Pentru că nu renunț la asta! Ei bine, pot mânca, așa că acum urmează o rețetă de pizza prietenoasă cu IR.

Acești italieni știu ceva despre simțul vieții, mâncarea, vinurile și siesta de după-amiază. În fiecare sărbătoare am simțit că vreau să trăiesc în Italia, am fost atât de calm și am mâncat atât de delicios. Dacă aș fi câștigat la loterie cinci, aș fi putut să mă uit deja la casele de afară și să plănuiesc să mă mut acolo o dată sau măcar să petrec în fiecare vară acolo. Atâta timp cât visez la asta, prepar această pizza din grâu integral, prietenoasă cu IR, cel puțin o dată pe lună.

Ingrediente:

10 g pesmet integral
70 g făină de grâu
180 g făină integrală
5 g de sare
162 ml de apă
5 g drojdie proaspătă

Pregătire:

Pun faina intr-un castron mare si o amestec cu sarea. Conduc drojdia în apa călduță și apoi o adaug treptat la făină. Dacă devine prea lipicios, mai adaug puțină făină. Apoi modelez o bilă mare din ea, apoi o acoper sau o pun deoparte într-un bol de dospire și aștept să crească.

Până când aluatul crește, pregătesc sosul de roșii și toppingul. De obicei prepar pizza cu șuncă-ciuperci sau margarita.

Când aluatul a crescut, preîncălzesc cuptorul la 250 de grade. Intindem aluatul subtire pe o suprafata infainata, apoi il ung cu rosii, pun toppingul pe el si il prajim 7-8 minute. O scot, o stropesc cu ulei de măsline și o mănânc.

Conținutul de carbohidrați: 140 grame

Nu am inclus starea în aceasta, deci această cantitate de CH se aplică numai aluatului.