Unde mă inspir în bucătărie?

Dacă crezi că abilitatea de a găti s-a născut cu mine, te înșeli. Deși am învățat multe de la mama, adevărata dezvoltare din viața mea a început când am început în mod conștient să mă antrenez și am început să dezvolt un stil de gătit care să se potrivească gusturilor mele. Am început să mă bucur de toate când am putut să fiu eu în bucătărie și, în cele din urmă, să pot găti fără crampe și stres. Când am acceptat că, dacă mâncarea funcționa, era super, dar dacă nu, nu era nici sfârșitul lumii, am învățat ceva. Nici eu nu am făcut totul, a trebuit să învăț și să exersez foarte mult. Astăzi, mă inspir din toate domeniile vieții în bucătărie.

Când fiica și soțul meu s-au născut în 2009, mi-am petrecut cea mai mare parte a timpului la biroul de acasă, am fost nevoit să pun mâncare fierbinte pe masă în fiecare zi. Mereu m-a interesat gătitul. De când eram copil, am absorbit în bucătăria de lângă mama mea că gătitul este un lucru bun. Cel mai mult mă interesează bucătăriile lumilor, am citit multe despre acest subiect.

Motivul pentru aceasta este probabil înrădăcinat în faptul că lumea a fost mereu interesată. În copilărie, am fost incredibil de atras de viața triburilor africane, de diversitatea pădurilor tropicale și de misterul mumiilor și piramidelor. Din moment ce nu am călătorit prea mult în copilărie, făcând de fapt călătoria o pasiune profundă, din inimă pentru mine, m-am confruntat doar ca un tânăr adult. Cu toate acestea, nu sunt genul de călători care vizitează situri istorice, obiective importante.

inspiri

Mă simt bine în viața localnicilor, în piețele lor, în mese, îmi pasă de cultura lor, felul în care trăiesc, în ce cred ei. Oriunde am fost în lume până acum, am constatat că mesele și gătitul joacă un rol major în viața socială a localnicilor. Acest lucru este valabil mai ales pentru țările mai puțin dezvoltate. Importanța respectului față de materiile prime și tradițiile din aceste țări este aproape pe față. Această mentalitate este valabilă și pentru francezi, italieni și spanioli. Mă captivează întotdeauna, îmi place să privesc entuziasmul în care ating mâncarea, felul în care o mănâncă împreună. Amintește cumva de copilăria mea, apar imaginile care au rămas în mine, puiul prăjit al bunicii, varza umplută a mamei, prânzuri împărțite, bulionuri, prăjituri de slănină în aer liber.


Spre deosebire, deseori constat că mulți nu au ocazia să absoarbă gătitul și dragostea acestuia încă din copilărie, astfel încât, ca adulți, aceștia se confruntă cu probleme din cauza lipsei de fonduri. Nu cunosc ingredientele, nu știu ce să facă cu ele și de ce. Drept urmare, chiar dacă internetul este plin de rețete, deseori nu reușesc cu rezultatul. Eșuează, rezultatul final va fi rău. Ei cred că nu vor reuși niciodată.

Nu trebuie să fie cazul! Acest lucru poate și trebuie schimbat!

Iubesc și blogurile și cărțile de bucate, sunt inspirat zilnic de acestea, totuși cred asta gătitul dintr-o rețetă în fiecare zi este pur și simplu impracticabil. Cu siguranță va exista un ingredient pe care pur și simplu nu îl primim în magazin sau lipsește ceva din bucătăria noastră care este doar necesar.

De multe ori o rețetă bine scrisă nu funcționează în bucătăria tuturor, deoarece temperatura cuptorului poate să nu fie fiabilă, făinurile albe sunt diferite, nu tot untul este la fel și vasele nu conduc neapărat căldura în același mod. O rețetă poate aluneca în multe locuri și cei cărora le lipsește capacitatea de a corecta vor avea cu siguranță probleme cu rezultatul final.


Când am început să studiez gastronomia intens și foarte profund în 2009, am urmat mai multe școli de gătit și am citit o mulțime de cărți. Mi-au plăcut școlile de gătit, dar totuși Cel mai mult am învățat când am învățat din cărțile unor bucătari de renume și m-am experimentat în bucătăria de acasă. Scopul principal al timpului petrecut în școlile de gătit nu a fost învățarea, ci distracția, ceea ce, desigur, mi-a dat întotdeauna câteva idei și inspirație. Am completat acest lucru cu bogăția de cunoștințe experiențiale acumulate prin lectură și practică. Am dezvoltat un stil de gătit care să se potrivească propriului meu gust și sunt uimitor de mulțumit de el!

Atât de bine de gătit! Dacă suntem suficient de conștienți, vom vedea cât de frumoase sunt ingredientele, miroase bine, sunt delicioase. Toată lumea ar trebui să știe, să înțeleagă și, mai presus de toate, să se bucure de acest lucru.


În plus, este minunat să împărtășim bucătăria noastră cu alții, familie, prieteni, cunoscuți sau chiar străini. Este un sentiment fantastic să creăm tradiții de familie, să le transmitem copiilor noștri, să ne asigurăm o viață sănătoasă pentru noi și pentru cei dragi.. În plus, prin colorarea mâncării și cunoștințelor noastre, viața noastră poate deveni și mai colorată. Chiar dacă nu putem călători fizic, ne putem apropia puțin de culturile străine prin gătit.

Dacă doriți, de asemenea, să gustați acest lucru, dacă doriți să experimentați acest sentiment, atunci cursurile COOK FROM FEELING sunt pentru dvs.