Ungurii consumă de două ori și jumătate mai mult carne de porc decât se recomandă

Dieteticienii recomandă carnea de porc doar de două ori pe săptămână, ocazional în cantități de 10 până la 15 decograme. De ce? Dieticianul Enikő Mészárosné Jaskó a răspuns întrebării: carnea este împărțită în două grupe: carnea albă - păsările de curte - și carnea roșie, inclusiv carnea de porc și carnea de vită. Carnea cărnii albe este mai slabă, mai ușor de digerat și trece mai repede prin sistemul digestiv. Grăsimea este depusă în afara țesuturilor și, prin urmare, poate fi îndepărtată înainte de preparare. În schimb, majoritatea porcilor sunt grași, grăsimea este încorporată în țesuturi, ceea ce înseamnă că nu o putem îndepărta. Carnea de porc are de opt ori mai multă grăsime decât puiul.

- Consumul de carne de porc are și un avantaj, deoarece conținutul său de B12 este un nutrient important. Dar trebuie să fii atent la cantitate. Dacă am respecta suma recomandată, nu ar exista nicio problemă. Aportul zilnic de energie trebuie să conțină 50% carbohidrați, 30% grăsimi și 20% proteine. Cu toate acestea, ungurii tind să „prindă” de multe ori acest lucru într-o singură masă. În plus, cei cărora nu le place peștele sau păsările de curte vor avea cu siguranță mult mai mulți porci în dietă decât se recomandă, a spus dieteticianul.

Mâncăm multipli din cantitatea recomandată pentru o singură masă Foto: Shutterstock

Ce boli pot fi sursa unui consum excesiv de carne de porc? Digerează lent, trecând prin sistemul digestiv în aproximativ 72 de ore, iar în acest proces produce și substanțe toxice care pot provoca probleme. Prin urmare, nu este recomandat pacienților intestinali. Este bogat în colesterol și plin de acizi grași saturați. Acestea, la rândul lor, joacă un rol major în dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Consumul excesiv de carne de porc poate avea, de asemenea, consecințe, cum ar fi supraponderalitatea, probleme intestinale sau probleme digestive. Noi argumente în favoarea atenției la mâncare.