Unt purificat de casă

1% proteine
0% carbohidrați
82% Grăsime

1% proteine
0% carbohidrați
82% Grăsime

1% proteine
0% carbohidrați
82% Grăsime

1% proteine
0% carbohidrați
82% Grăsime
17% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

1% proteine
0% carbohidrați
82% Grăsime
17% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

1% proteine
0% carbohidrați
82% Grăsime
17% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

Ingrediente

Pregătirea

Aduceți untul la fiert într-un castron mare, apoi reduceți flacăra la minimum și încălziți fără capac.
Aveți grijă să nu-l ardeți!
Ocazional îndepărtați spuma care s-a acumulat deasupra.
Nu se mai formează spumă pe suprafața gheei finite, galben auriu și translucid.
Se obțin aproximativ 2 kg de unt purificat.
Se răcește la temperatura camerei și se păstrează într-un recipient bine închis.

Am făcut-o: de 200 de ori
În cartea de rețete: 0
Vizualizări de ieri: 6
Vizualizări de 7 zile: 37
Vizualizări totale: 29567
Încărcat 02 ianuarie 2011.

Recomandat

Piatra de temelie a bucătăriei indiene.

Caracteristici ale rețetei

- bucătărie:
  - indian
- dificultate:
  - ușoară
- timp de pregatire:
  - sfârșit de săptămână
- bucătar pregătit de:
  - favoritul familiei
- bucătărie pentru copii:
  - iubito mama
- sezon:
  - iarnă,
  - arc,
  - vară,
  - toamna
- alergie la mancare:
  - mic dejun,
  - zece,
  - Masa de pranz,
  - gustare,
  - masa de seara
- vegetarian:
  - ovo-lacto vegetarian,
  - lacto vegetarian
- Dieta:
  - Fără gluten,
  - fără zahăr,
  - fără ouă

Categorii de rețete

- categoria principală:
  - creme sarate
- categorie:
  - unt de casă

Nu este dificil sau complicat să o faci, dar este nevoie de mult timp. Mi se pare foarte scump ceea ce este disponibil în magazin și se spune că patria lor are un gust mai gustos, chiar dacă este unt. Pregătit și depozitat corespunzător, ghee poate sta câteva luni fără frigider. Să avem răbdare, dacă nu-l gătim complet, cu siguranță se va strica. Spun din experiență:) Gustul și aroma ușor dulci, delicioase, asemănătoare unei alune fac ca mâncarea prăjită în ea să fie irezistibil de tentantă. Pe lângă gustul său, are și alte beneficii. Îl putem încălzi la o temperatură foarte ridicată fără să-l ardem.

Rețete similare

Cremă de unt de ceapă de la Andi

Cremă picantă de unt de ceapă

Unt picant cu ardei iute

Unt de arahide cu xilitol

Unt de condimente din bucătăria mătușii Évi

Comentarii

Dragă Kristina! Cochetez de mult cu ideea de gh și aș avea o întrebare! Când prăjești în ghee, îl folosești ca uleiul? Adică, dacă b? prăjești ceva în grăsime, poate fi filtrat și făcut ghi pentru a doua oară sau este mai inteligent dacă nu încerc asta? (Folosesc mai ales untură, deoarece uleiurile hidrogenate alcătuiesc părul de pe spate. Dar uleiul a fost cel mai bun mod de a prăji în grăsimi până acum. Ar fi bine să înlocuiești acest lucru cu un ghee dacă funcționează.) Mulțumesc: Koszider

Dragă Kosider! Da, îl folosești ca uleiul, îl poți filtra, ca să-ți spun adevărul, nu știu ce gust are dacă îl încălzești a doua oară. Dar dacă încercați, vă rugăm să fiți siguri că scrieți cum este. După ce am gătit-o pe a mea, este atât de picant încât nu mai pot să o folosesc a doua oară:) Gustul mâncării va fi puțin diferit, îl pun mereu pe carnea friptă pentru că va avea un gust foarte bun. După prăjire, când este răcit, ghee este foarte asemănător cu textura grăsimii. Mulți oameni spun că este nesănătos, deoarece colesterolul și așa mai departe. Am fost la doctor nu cu mult timp în urmă și colesterolul meu este mai bun decât cel de douăzeci de ani, așa că nu cred că poate fi generalizat. Încă nu am făcut cartofi prăjiți, din păcate nu pot să comentez. Nu este greu să prăjești în ghee, trebuie doar să fii atent la temperatura acestuia, dar cred că este la fel cu alte grăsimi. Nu ezitați să utilizați b? pentru prăjit în grăsime și orice altceva. Cu stimă, Krisztina

Mulțumesc, Kristina, voi încerca! Cu stimă, Kosider

Dragă Kosider, aștept cu nerăbdare să vă răspund la întrebare. Amestecați doar când nu îl încălziți niciodată. Scoateți spuma de sus (oricum spuma este foarte fină) dacă vedeți boabe în partea de jos, lăsați-o acolo. Cu stimă, Krisztina

Bună fetelor!:)) Iată un articol despre unt, se menționează și ghi: http://www.lifenetwork.hu/lifenetwork/taplalkozastudomany/20100329-vaj-kontra-margarin.html interesant, scris de un medic. Apropo, ghi este, de asemenea, bun conform Ayurveda, deoarece poate fi consumat de toate tipurile de oameni. Te pup: Doamna Smith

Bună dragă doamnă Smith! Sunt total de acord cu articolul, vă mulțumesc foarte mult. Cercetez de mult timp și am găsit câteva experimente (în articole științifice) în care se susține că ghee nu crește nivelul colesterolului. Ai perfectă dreptate pentru toate tipurile de bine:) Mulțumesc din nou lui Krisztina Puszi pentru ajutor

Dragă Krisztina! M-am uitat tot timpul prin rețetele dvs., sunt foarte imaginative, delicioase și sănătoase. Vă mulțumim că ne-ați împărtășit. Succes suplimentar. Erika (bokine)

Dragă Erika! Vă mulțumesc foarte mult pentru cuvintele voastre de încurajare:) Sper să vă împărtășesc mai multe rețete aici în viitor. Vă doresc sănătate și fericire vouă și familiei voastre. Cu stimă, Krisztina

Dragă Krisztina! Vă mulțumesc foarte mult pentru cele mai bune urări. Am fost foarte surprins că ești mamă a patru copii, FELICITĂRI. Am doi fii mari, amândoi? a zburat deja din cuib de 26-25 de ani. Fiul meu Peter este, de asemenea, foarte departe de noi, locuind în Ontario, Canada, împreună cu soția sa mică. Fiul meu Gábor locuiește în capitală. Sunt, de asemenea, o persoană norocoasă pentru că au devenit adulți sănătoși și fericiți. Vă doresc un An Nou liniștit, binecuvântat, iubitor. Cu dragoste: Erika Bokros

Draga familie Mrs & Mr Smith! Vă doresc un an nou fericit și liniștit, vă mulțumesc pentru acest articol minunat, instructiv. Este absolut adevărat că nu știm ce mâncăm pentru că nu este pe etichete. În cea mai mare parte, numai aditivii sunt incluși pe etichete. Din păcate, acest lucru este adevărat pentru toate, iar această conștiință este îngrozitoare. (Notez doar între paranteze că cineva a observat că copiii de astăzi, respectă excepția, nu au rezistență? Nu pot lucra intens 10-14 ore pe zi? Nu pot suporta treaba nici mental, nici fizic?) Ar trebui să existe o oportunitate în care să ne putem descrie părerea și experiența despre produsele interne și importate cu idei și experiențe. S-ar putea să am deja unul, dar nu l-am întâlnit încă, deși aș putea să îi scriu lucruri utile și imaginative. Eu însumi sunt un consumator intensiv de ierburi și le folosesc și pentru gătit. Vă mulțumim din nou pentru articol, scuze pentru neplăceri.

Dragă Erika! Mă bucur atât de mult că ai „greșit” aici cu mâncarea mea. Știi că îl văd și așa și este foarte trist, cred că este în mâncare. produse chimice, aditivi, coloranți. și cine mai știe ce. substanțele nocive (otrăvurile) sunt cauzele abilităților mentale și fizice slabe ale copiilor. Cumpăram boabe de cacao organice crude pe care le adaug foarte sănătoase, dar nu mă apropii de aroma tradițională de ciocolată și am gustat-o împreună cu copiii. bineînțeles cât de amar? a fost, apoi le-am explicat câte procedee a trebuit să parcurgă caca pentru a obține bara de ciocolată. Bineînțeles că încă le place:), dar mănâncă mai multe fructe și legume proaspete și gamoni și doar foarte puține alimente fabricate din fabrică, iar diferența este evidentă. Au abilități fizice extraordinare, concentrare pe termen lung, iar răbdarea lor îi deosebește de mulțime într-o asemenea măsură încât nu pot asculta ce fac cu acești copii. Desigur, dacă încep să spun că secretul este în dieta lor, nu vor să-l mai audă:) Fiecare copil are abilități potențiale, sunt doar suprimate, contaminate cu otrăvuri. Încă o dată, dragă Erika, mă bucur atât de mult că ai descris asta și aici:) Cu respect Krisztina

Vă mulțumesc mult dragă doamnă Smith pentru că ați menționat Ayurveda:) În medicina ayurvedică se crede că ghee a ajuns la cele mai fine țesuturi, de multe ori ierburile sunt frământate cu ghee și așa sunt luate. Aprinde agnit și crește gustul alimentelor. Ajută la menținerea tridozei în echilibru. Ghí promovează vindecarea rănilor și ameliorează ulcerul gastric și catarul. Cu stimă, Krisztina

Dragă Erika! Mulțumesc, cel mai în vârstă de 18 ani este cel mai mic 4. Am început să pășesc anii în 4x:) Felicitări:) frumoșilor tăi fii mari. Cu siguranță este foarte departe. nu există un sentiment mai bun dacă îi putem crește în sănătate și fericire. ce dreptate ai:) Sunt atât de bucuroasă să te cunosc, sper să putem vorbi în continuare și să avem un schimb de idei despre o viață sănătoasă, mâncare. Vă mulțumesc foarte mult pentru numeroasele dorințe. Cu dragoste Krisztina

Dragă Krisztina! Asigurați-vă că vorbiți, deoarece am citit din comentariile voastre că și voi iubiți ierburile. Aș fi foarte curios de noua ta casă, de ceea ce le place oamenii acolo, de obiceiurile lor alimentare. Deci ar fi un subiect din abundență. Peter este fiul meu un monstru? Am o părere despre mâncarea canadiană, bineînțeles că nu mă mir, pentru că în fiecare zi mă așteptam la mâncare de casă pentru copiii mei, așa că este greu să accept o mulțime de m? alimente. Cumva ar trebui să vă schimbați adresa de e-mail. O zi frumoasă: Erika

Dragă Erika! Da, cu siguranță:) Sunt, de asemenea, foarte curios să vă spun? De asemenea, știu că există o mulțime de unguri acolo, dar nu mult mai mult. Si eu cred la fel. Îl înțeleg cu adevărat pe fiul tău Peter, nu gătesc și o fac. mâncare chiar și în școli. Au uitat cum să gătească timp de un secol. Da, într-un fel ar trebui să vă schimbați adresa de e-mail. apoi îmi voi rupe capul peste el. Cu dragoste Krisztina

Am introdus-o în cuptorul cald într-un castron mare cu Jena, astfel încât să nu trebuiască să stau lângă el, arată frumos ca și când ghee-ul și cel din partea de jos sunt separate. sediment albicios (desigur voi îndepărta spuma de sus)