Urticarie, congestie nazală? Începeți Anul Nou cu o dietă de mediator!

Ce putem face cu privire la simptomele alergice?

Meniul festiv compilat în mod tradițional include mai multe alimente care descompun histamina în corp. Consumul acestui tip de alimente poate provoca reclamații celor care sunt sensibili la acesta, dar nu este o alergie reală.

Creat: 06 ianuarie 2014 09:59
Modificat: 8 ianuarie 2014 09:07

Simptomele apar de obicei la 30 până la 60 de minute după masă, dar pot să nu apară decât după câteva zile. Severitatea simptomelor depinde, de asemenea, de cantitatea de alimente consumate și de cantitatea de histamină eliberată. Se agravează dacă pacientul are niveluri scăzute de diaminooxidază (DAO), deci nu poate descompune mai mult din histamina eliberată decât de obicei.

În timpul sărbătorilor, consumăm și mai multe alimente care pot cauza reclamații - vă rugăm să sunați dr. Katalin Balogh. Cele mai frecvente alimente care conțin sau eliberează histamină sunt:

pește: ton, sardine, hamsii, hering afumat, ouă
brânzeturi coapte: Emmental, Camembert, Roquefort, Stilton, Gouda, Cheddar, toate brânzeturile mucegăite și afumate
alcooli: vin roșu, vin alb, șampanie, bere
carne: cârnați maturi, șuncă, salam, carne afumată, carne de porc, măruntaie
legume, fructe: spanac, mazăre, linte, fasole, varză murată, roșii, ketchup, căpșuni. papaya, ananas, soia, semințe de mac, alune, unt de arahide
albușuri, ciocolată, scorțișoară, drojdie de bere

În cazul reclamațiilor, dacă există suspiciunea că simptomele sunt legate de histamină, diagnosticul poate fi pus utilizând un test de alergie. Un test de sânge negativ poate indica o alergie în timpul unui examen alergologic, pe lângă prezența simptomelor caracteristice. Medicina internă și examenul gastroenterologic sunt deseori necesare pentru diagnosticarea bolii.

Simptomele pot fi eliminate prin menținerea unei diete. De asemenea, am aflat de la medicul șef al Centrului de Alergii Buda că este nevoie de o dietă pe termen lung, extrem de strictă, bazată pe evitarea alimentelor cu un conținut ridicat de histamină, suplimentarea enzimei DAO sub formă de tablete, dacă este necesar.

Falsa alergie nu este o boală pe tot parcursul vieții și, în viitor, sub rezerva anumitor reguli, alimentele care anterior au cauzat reclamația pot fi consumate din nou.