Urzica este o planta versatila! Rețete cu urzică: supă de urzică, supă de urzică, ceai de urzică

Ierbura Bükk, unchiul Gyuri, rezumă efectele benefice ale urzicii și încurajează consumul acesteia după cum urmează:

Urzica este o planta versatila, una dintre cele mai bune purificator de sânge, dizolvă deșeurile metabolice, elimină toxinele din organism. Stimulează rinichii pentru a crește excreția de apă, scade nivelul de acid uric din sânge, prin urmare, poate fi utilizat în mod eficient pentru gută și artrită, pentru tratamentul bolilor reumatice. Pentru tratamentul febrei, anemiei și, de asemenea, utilizat pentru erupții cutanate. Cei care sunt predispuși la formarea de pietre la rinichi și vezică urinară ar trebui să consume urzică în mod regulat, deoarece ajută la eliminarea nisipului la timp. Efectul său de curățare, astringent, poate fi utilizat și în caz de gastrită și catar intestinal. Ceaiul său are un efect revigorant, conține multe vitamine și minerale (cum ar fi fierul).

gyorgytea.hu

Rețetă de supă de urzici

planta

  • 1 kg de urzică
  • Articolul 3 usturoi
  • 2 dl smântână
  • 2 linguri de făină
  • sare, piper, oțet

Se fierbe urzica tânără și se gătește în apa sărată (/ bulion) împreună cu usturoiul. Se răzuiește cu smântână și făină și se fierbe timp de 10 minute. Se condimentează cu sare, piper și oțet.

Supa de urzici

Se face la fel ca supa de urzici, doar că este gătită la o textură mai groasă.

  • 1 kg de urzică
  • Articolul 3 usturoi
  • 1 ceapa cap
  • 2 dl smântână
  • 3 linguri de făină
  • o jumătate de litru de stoc
  • sare, piper, ulei de măsline

Tocam ceapa si usturoiul. Se prăjește ușor pe puțină grăsime și apoi se adaugă urzica feliată. Se amestecă amestecul de urzică-ceapă pentru câteva minute, apoi se toarnă cât de mult brânză acoperă și se gătește. Când este gătit, faceți piure cu un mixer. În funcție de densitate, o mărunțim cu făină amestecată în smântână. Se adaugă sare și piper. Asezonează cu câteva picături de oțet sau suc de lămâie după gust. De asemenea, puteți picura puțin ulei de măsline pe el pentru a-l face și mai substanțial.

Ceai de urzică

După cules, agățați-l uscat și păstrați-l într-un loc uscat. Ceaiul făcut din frunze de urzică poate fi consumat toată iarna, o băutură cu gust plăcut, bogată în nutrienți, pe bază de plante.