Utilizarea făinii de migdale poate fi limitată doar de imaginație

Datorită conținutului ridicat de proteine din făina de migdale, este cel puțin la fel de populară materie primă pentru vegetarieni și vegani ca pentru cei care sunt sensibili la gluten sau pur și simplu evită făinurile rafinate.

Deoarece poate absorbi cantități mari de fluide și grăsimi, este perfect pentru îngroșarea alimentelor. Când îl utilizați, ar trebui să vă bazați doar pe gustul dulce al migdalelor, altfel limita este cerul înstelat. Îl puteți folosi pentru a face paste, produse de patiserie, deserturi și chiar creme.

Probabil că sunteți familiarizați cu meritatul popular dulce francez, pastele. Ei bine, aceasta este și o delicatesă cultă făcută cu acordul făinii de migdale. Persoanele care fac dietă îl pot aplica eficient în bucătăria lor, dar și adepții dietei paleolitice insistă. Valorile conținutului său sunt remarcabile. Conține calciu, vitamina E și acizi grași mononesaturați. Calciul este esențial pentru oase sănătoase. Vitamina E captează și leagă radicalii liberi, iar efectul său antioxidant face ca pereții vasculari să fie elastici. Acizii grași nesaturați contribuie, de asemenea, la funcționarea optimă a sistemului cardiovascular.

Nici nu merită să mergi pentru un conținut ridicat de fibre și proteine. Datorită celei dintâi, felurile de mâncare făcute din făină sunt hrănitoare, iar consumul de cantitate potrivită de apă este garantat că va avea un efect pozitiv asupra digestiei. Acesta din urmă reprezintă un avantaj imens mai ales pentru cei care nu consumă produse de origine animală, întrucât în aceste cazuri organismul are mare nevoie de supliment de proteine. Așadar, pe lângă faptul că este versatilă în bucătărie, făina de migdale poate fi folosită pentru prepararea unor mese grozave, dar promovează și sănătatea, datorită efectelor benefice ale ingredientelor sale.