Desert simplu nobil: vafe

Doza: 8-10 buc

Timp de pregatire: În 30 de minute

Nivel de dificultate: simplu

Copilăria mea este evocată de vafe când abia așteptam să iasă aluatul subțire, vafe crocante și unse cu gem sau cremă de ciocolată, nutella. Și astăzi, copiii mei așteaptă cu ochi la fel de sclipitori.

Ingrediente

6 dkg margarină
o lingură de zahăr vanilat
6 dkg zahăr
2 oua mici
un pic de sare
2,5 dl de lapte
o linguriță de praf de copt
20 dkg făină
coajă de portocală sau lămâie rasă
pentru a servi gem sau nutella

Pregătirea

Este atât de ușor de făcut, încât chiar și fiica mea de trei ani o poate face pe cont propriu. În simplitatea sa, evocă clătitele, totuși este cu totul alt gust și nu este doar un mare succes în rândul copiilor. Această doză este suficientă pentru 7-8 vafe, dacă doriți mai mult, merită să amestecați o doză mai mare. Aluatul în sine rămâne câteva zile în frigider. Și dacă lipsește fabricantul de vafe, clătitele pot fi coapte la cuptor fără a le strica 🙂

Există, de asemenea, o versiune fără lapte și ouă a acestei rețete, aici.

Topesc margarina și amestec zaharurile în ea.

Adaug cele doua oua si le lucrez bine cu un tel de mana.

Răduiți coaja de portocală (anterior am spălat-o bine cu un burete de frecare și am uscat-o), apoi turn în jumătate din lapte.

Din nou, amestecați bine, apoi sarea și făina amestecate cu praful de copt pot intra în ea. Va fi o masă groasă bună, nu trebuie să vă fie frică de ea, puteți să o amestecați cu un tel până când este fără bulgări.

În cele din urmă, adaug laptele rămas, amestec din nou și gata.

Încălzesc aparatul de vafe și îl ung ușor cu margarină în fața primei vafe, nu mai am nevoie de celelalte.

Puneți aproximativ o lingură de aluat în cuptor, nu folosiți prea mult, pentru că atunci vafa va fi prea groasă, chiar dacă curge pe partea laterală a cuptorului.

Îmi place foarte bine, așa că tind să o coac până la capăt, o pun pe o grătar acoperită cu prosoape de hârtie de bucătărie, astfel încât să nu devină dură.

Când s-a răcit la călduță, o ung cu nutella sau gem de caise de casă și s-a terminat. (Din păcate, nu am putut face fotografii la fel de repede pe cât am terminat 🙂)