Vafe reduse fără carbohidrați Safi (fără gluten, fără lapte, fără ouă, cu conținut scăzut de grăsimi, vegan)

Ai făcut o rețetă

(Rețetă de: Veronika Vizler-Bokréta)

Vafe vegane reduse fără carbohidrați Safi

Ingrediente pentru 5 vafe pătrate standard:

100 g Safi Free Express Flour Mix (Safi Free Express Flour Mix AICI!) SAU Safi Free Light Pâine moale Făină Mix (Safi Free Light Pâine moale Făină Mix AICI!)
45 g Amestec redus de pâine cu carbohidrați Szafi Reform și făină de patiserie (Szafi Reform amestec redus de pâine și făină de patiserie cu carbohidrați AICI!)
jumătate de coajă de lămâie rasă
45 g pulbere eritritol (Szafi Reform pulbere eritritol AICI!)
1 linguriță extract de vanilie
2 g sare (Safi Reform sare himalaya AICI!)
20 g oțet de mere sau suc de lămâie proaspăt stors (oțet de mere AICI!)
170 g de apă călduță

Pregătire:

Am cântărit oțetul de mere, sarea, apa, extractul de vanilie și coaja de lămâie rasă într-un castron, am adăugat eritritolul pudră, am amestecat unul în el, apoi am turnat făina și am frământat totul cu mâna. Am lăsat aluatul să stea 15 minute, apoi l-am frământat de câteva ori pe o foaie de lucru presărată cu puțină făină.

Aluatul are o textură foarte bună, este ușor de manevrat, ușor de întins și foarte parfumat!

După odihnă, aluatul este de aprox. M-am întins cu 5-6 mm subțire.

Între timp, am pornit mașina de fabricat vafe, pe care am uns-o foarte subțire cu ulei înainte de a coace prima porție de paste.

Din aluatul întins am tăiat pătrate de mărimea plăcii fabricantului de vafe. Am închis vârful cuptorului și aprox. Am copt 5 minute și apoi l-am întors, dar să spunem că poate fi omis, dar cred că cuptorul meu se termină și nu se mai coace uniform.

Imediat după coacere, este încă foarte moale, dar pe măsură ce se răcește, capătă textura tipică de vafe! Pansamentul este o mână de înghețată luată dintr-un fruct mixt de fructe de pădure, aprox. 2 linguri crema de nuca de cocos, gatita cateva minute.

Acesta este modul în care puteți face vafe VEGAN din amestecul de făină de brioșe Safari Free Carob: REȚETA AICI!

Safi Reform 2 + 1 ingredient vafele PALEO pot fi făcute astfel: PRIMITEȚI AICI!