Valoarea oului

Cea mai bună bază pentru diete și diete fără carbohidrați sunt ouăle, deoarece acestea nu conțin practic carbohidrați. Compoziția acizilor grași din ouă conține acizi grași optimi, predominant nesaturați, ceea ce este esențial din punct de vedere fiziologic.

sănătate

Compoziția și cantitatea suficientă de grăsimi din ouă perfecționează în mod unic sistemul digestiv uman.

Prin urmare, este deosebit de bine să mâncați feluri de mâncare cu ouă cât mai des posibil la micul dejun. În caz contrar, cele mai multe feluri de mâncare cu ouă pot fi preparate în mai puțin de 15 minute.

Oul este una dintre cele mai excelente surse de vitamina D, ajută la prevenirea dezvoltării osteoporozei și este cea mai excelentă sursă de colină, care ajută creierul să se dezvolte, să mențină o memorie bună și să ajute la prevenirea și tratarea bolii Alzheimer.

Fapte și concepții greșite

Ouăle sunt clasificate la fel de periculoase ca un aliment cu conținut ridicat de colesterol de mulți ani, ceea ce crește nivelul colesterolului din sânge. În zilele noastre, însă, cercetătorii științifici au revizuit acest punct de vedere și au demonstrat că acizii grași saturați sunt adevărații vinovați ai colesterolului ridicat, iar ouăle sunt în principal acizi grași nesaturați.

Una dintre cele mai frecvente acuzații împotriva ouălor este că acestea cresc riscul de otrăvire alimentară din cauza salmonelei. Salmonella este deja ucisă la 70 ° C, astfel încât ouăle fierte și prăjite pot fi consumate fără risc. În Ungaria, cele mai periculoase două vaccinări împotriva salmonelei sunt obligatorii, iar majoritatea producătorilor își controlează în mod regulat efectivele.

Mulți oameni susțin că ouăle pot provoca chiar și o epidemie care amenință toată omenirea (gripa aviară). Ei bine, gripa aviară este o boală a animalelor, transformarea virusului este doar o presupunere pentru moment. Virusul este ucis de căldură la fel ca bacteriile salmonella.

Nu există gripă aviară în Ungaria și nu au murit mai mulți oameni de gripă aviară în cea mai vulnerabilă regiune din Orientul Îndepărtat decât au murit din cauza unei pandemii de gripă umană.

Să mâncăm ouă cu îndrăzneală pentru a ne menține sănătatea.