Varietate subțire

O dietă monotonă bazată pe fast-food ucide bacteriile intestinale care protejează împotriva obezității, bolilor de inimă, diabetului și cancerului, a descoperit un studiu.

Tractul intestinal uman conține aproximativ 3.500 de specii diferite de microbi, cu o greutate combinată de aproximativ 1,3 kilograme. Cercetătorii consideră că o dietă bazată pe un număr mic de alimente foarte procesate ar putea ucide mai mult de o treime din bacteriile stomacale, a citat Daily Telegraph Tim Spector, profesor de epidemiologie la King's College din Londra, The Diet Myth, o carte recentă.

Descoperirea poți explica de ce unii oameni se îngrașă, în timp ce altele nu, deși consumă aproximativ aceeași cantitate de grăsimi, zahăr, proteine și carbohidrați. Tom, fiul universității liderului cercetării timp de zece zile au mâncat doar burgeri McDonald's, cartofi prăjiți, mușcături de pui și au băut cola. Aproximativ 3.500 de soiuri de bacterii intestinale înainte de test era, din care domina așa-numitul trib Firmicutes. Dieta rapidă a pierdut 1.300 de specii de bacterii, iar în acest moment flora bacteriană dominase deja tulpina Bacteriodetes. Au ajuns la concluzia că s-au terminat cu alimente monotone, nesănătoase. Rezultatele cercetărilor Spector au arătat lumina în acest sens obezitatea este o problemă complexă, nu poate fi scris pur și simplu în detrimentul mâncării prea mari.

Flora intestinală joacă un rol important în menținerea microbilor dăunători și reglarea metabolismului: produc enzime digestive, vitaminele A și K, care favorizează absorbția mineralelor importante, inclusiv calciu și fier. Compoziția dezechilibrată a bacteriilor au fost asociate cu un risc crescut de inflamație intestinală, alte cercetări sugerează că autismul poate fi legat cu mai puțină activitate a bacteriilor intestinale.

„Probabil o modificare a compoziției bacteriilor intestinale vina pentru majoritatea cazurilor de obezitate și cauzate de aceasta pentru diabet, cancer și boli de inimă"Spector a subliniat. El a adăugat că în ceea ce privește o dietă sănătoasă Evitarea grăsimilor și a zahărului este mai puțin importantă decât consumarea celor mai variate și naturale alimente posibile.

El a spus asta Acum 15 mii de ani, omul a mâncat în mod regulat aproximativ o sută cincizeci de tipuri de materii prime, dar astăzi majoritatea consumă mai puțin de douăzeci de tipuri, multe dintre ele - sau chiar toate - sunt capturi puternic prelucrate, de cele mai multe ori se bazează doar pe patru materii prime: pentru porumb, soia, grâu sau carne.