Varietate, moderație: scopul este alimentația conștientă

Potrivit experților, acest lucru nu înseamnă că trebuie să ne luăm tot binele de la sine, ci mai degrabă accentul este pus pe moderație și varietate. În plus, este o concepție greșită că o dietă sănătoasă este mult mai scumpă, deoarece dacă cineva acordă atenție meselor, poate compensa prețurile potențial mai mari lăsând în afara produselor pe care le-a cumpărat inutil.

Potrivit sondajului, nutriția conștientă se reflectă deja în numărul meselor zilnice, care a crescut de la o medie de trei la patru în ultimul sfert de secol, iar tot mai mulți oameni mănâncă ceva de cinci ori pe zi. Proporția zilnică a consumatorilor de legume și fructe a crescut, de asemenea, semnificativ, de la 22% la 38% pentru primele și de la 36 la 46% pentru cele din urmă. Potrivit cercetării, consumul de pâine și produse de patiserie pare să se îndrepte către produsele din cereale integrale, proporția consumatorilor de pâine albă care au consumat pâine albă de mai multe ori pe zi sau săptămână a scăzut de la 76 la sută la 61 în zece ani, iar proporția preferenților de pâine brună 34- s-a extins de la 50 la 50.

Proporția de utilizatori de muesli sau fulgi de cereale săptămânal a crescut cu paisprezece la sută, acum aproape unul din trei maghiari mănâncă așa ceva, în timp ce peștele este pe masă în fiecare a patra gospodărie în același interval de timp, o creștere de cinci la sută. Cu toate acestea, frecvența consumului de dulciuri a scăzut: cu 18% mai puține prăjituri și produse de patiserie au fost consumate zilnic, săptămânal sau chiar săptămânal, proporția de biscuiți și gustări dulci consumate de aceeași regularitate a scăzut cu 15%, iar ciocolata a scăzut cu o zecime.

„Eu o experimentez eu însumi, din ce în ce mai mulți oameni sunt atenți la ceea ce mănâncă”, a explicat el Edina Heszberger Dietetician și nutriționist Kaposvár. - Dar sfaturile generale nu pot fi date, deoarece este de fapt individualizat cui îl folosim, adică din faptul că ceva este în general sănătos în general, împărțit în persoană nu este neapărat adevărat.
Dieteticianul a recunoscut că alimentele de calitate sunt mai scumpe decât cele mai puțin sănătoase, dar asta nu înseamnă neapărat că consumatorii conștienți trebuie să cheltuiască mult mai mult pentru mese.
„Dacă ești atent la ceea ce mănânci”, a spus el Edina Heszberger -, obțineți din alimentație o mulțime de alimente pe care le-ați cheltuit înainte, astfel încât să puteți economisi bani. În general, cred că mâncarea conștientă face ca cheltuielile cu alimentația cu până la zece la sută mai scumpe.

Desigur, pentru ca o dietă sănătoasă să aibă sens și pe termen lung, este necesar să rupem mai întâi obiceiurile, adică nutriția conștientă este decisă mai ales în cap.
„De asemenea, trebuie să alegeți ce metodă este cea mai bună pentru individ”, a continuat dieteticianul, „pentru că nu are sens să vă implicați în atâtea tendințe. Nutriția care satisface nevoile organismului este punctul, adică, de exemplu, cineva dăunează multor lapte, altcineva este deosebit de util.
Edina Heszberger conform unei alimentații sănătoase nu înseamnă că trebuie renunțate la multe lucruri, deoarece diversitatea este unul dintre cele mai importante aspecte ale nutriției conștiente. Cealaltă este moderarea, adică trebuie să poți renunța la anumite lucruri.
„Dulciurile, de exemplu, nu sunt bune pentru nimeni”, a spus nutriționistul, „desigur, există acelea ale căror corpuri sunt mai tolerante față de zahărul pe care l-au ingerat, adică sunt mai puțin obezi. Cu toate acestea, cu o dietă adecvată, nu trebuie să renunțați complet la ea, trebuie doar să știți când și mai ales cât din ea este gratuită. De exemplu, dacă cineva iubește prăjiturile, consumă-le cu moderație, dar în largul lor, deoarece scopul unei diete sănătoase nu este autosuficiența, deoarece acestea din urmă pot provoca probleme mentale.