Varza de Bruxelles cu varză roșie

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Ingrediente

Pentru varza de Bruxelles prăjită:
225g varză de Bruxelles curățate și tăiate pe jumătate pe lungime
1 lingura ulei de masline
1 lingura miere
1 cățel de usturoi, zdrobit
¼ linguriță de sare
un vârf de fulgi de chili
Pentru pizza:
450g aluat de pizza congelat
făină de porumb
1 ¼ cană de brânză mozzarella rasă
¾ cană de varză purpurie rasă
¼ cană de nuci prăjite, tocate
1 coaja rasa de lamaie pentru servire

Pregătirea

Prăjirea varză de Bruxelles:

1. Preîncălziți cuptorul la 205 grade.

2. Așezați varza de Bruxelles într-un vas de copt cu flanșă. Presară ulei de măsline, miere, presară usturoi, fulgi de chili și sare, apoi amestecă. Coaceți timp de 12-15 minute până se înmoaie, amestecând la jumătatea drumului. Lăsați deoparte să se răcească.

Coacerea pizza:

1. Preîncălziți cuptorul la 260 de grade.

2. Între timp, întindeți aluatul de pizza pe o suprafață ușor făinată și așezați-l pe hârtie de copt presărată subțire cu făină de porumb. Ungeți aluatul cu ulei de măsline. Presară 1 cană de brânză mozzarella pe ea. Acum puteți veni varză, muguri, nuci și, în cele din urmă, ¼ ceașca de mozzarella rămasă.

3. Așezați aluatul împreună cu hârtia de copt pe o foaie de copt. Coaceți marginea până se rumenesc în 10-13 minute. Presărați coaja de lămâie, feliați-o și serviți-o.