Experiment uman vegan III. Când poți ucide pentru o carne prăjită.

Mai devreme sau mai târziu, chiar dacă a venit dintr-o dorință voluntară de aventură, poate exista rebeliune sau impas în toate renunțările și schimbările. Ni se pare că autorul nostru experimental care vrea să devină vegan anul acesta se răzvrătește. Însă luptele documentate și învățate în mod autentic nu pot doar să trezească solidaritatea cititorului, cine știe, poate chiar poate trezi în noi dorința de a încerca noi înșine câteva lucruri neobișnuite. În orice caz, ne bucurăm dacă va fi carne prăjită sau fructe de sac pe masă! Următoarea relatare a experimentului uman al lui Gabi Móra.

Încă trei săptămâni. Până acum începusem să mă revolt. Mi-e foarte dor de arome și texturi. Acest lucru se datorează, probabil, și unora dintre gătitele nefericite din vremurile recente, pe care vi le voi spune în scurt timp. Dar celălalt motiv al meu este că, dacă cineva mănâncă alimente vegane, foarte puține lucruri necesită o furculiță. Toate aceste trutyi de tip tocană sau, dacă nu, pot fi tăiate în continuare cu o furculiță. Nu trebuie să muști în nimic atât de divin și lipsește. Deci, oricum, îmi plac ragușii. Dar aș putea ucide încet pentru o felie prăjită și nu datorită gustului, ci datorită texturii sale. Diferite chiftele nu știu același lucru. Situația este similară cu cina: îmi pun mereu ceva pe pâine. Am primit frotiurile, dar acum pentru o felie de șuncă ucid și tonul. Încerc, dar, din păcate, pâinea cremă de linte acoperită cu felii de castraveți nu aduce aceeași textură. Până acum, mă simt și eu ca o macera pe care nu o pot mânca doar din casă, trebuie să mă regândesc în permanență ce și cum. La început, acesta a fost unul dintre pilonii planului, că va fi foarte bun pentru că nu voi avea șansa să mănânc înainte și înapoi, voi trăi mult mai sănătos.

Așa este, dar mă răzvrătesc. Mi-e dor de brânza din pastele mele, de șunca din pâinea mea, de cuțitul din mesele mele.

Și, din păcate, încă nu am pierdut niciun gram, mi-a pasat de asta deocamdată: minunea nu se va întâmpla nici cu această dietă. Chiar și acum, situația este întotdeauna că, dacă o persoană pur și simplu aduce mai puține calorii și arde mai mult (exerciții), va pierde în greutate. Punct. Nu din altceva. Sigur, acesta nu a fost obiectivul principal, dar ar fi o bună motivație împotriva scânceturilor. Până acum, crede el. Vestea bună este că digestia mea este încă asemănătoare tiparului și mă simt mult mai ușor ca niciodată. Fără caiac după prânz, nu mănânc niciodată atât de mult. Dacă da, sunt încă peste un roi în jumătate de oră, se digeră atât de repede. Acesta este un mare pozitiv.

El este, de asemenea, un tip mare pentru producătorul suedez de mobilă. Săptămâna trecută am ieșit la o sesiune slabă de trei ore la Budaörs, pentru a alege exact ce am vrea să cumpărăm. Chiar am încercat din răsputeri să nu fac din viitorul nostru apartament un catalog ikea, dar pur și simplu nu este mai bun decât lanțul albastru în ceea ce privește raportul calitate-preț. Și ceea ce îl face pe tipul suplimentar să vină este că, spre marea mea surpriză, am putut mânca cu ei în mod normal. Pe lângă chiftele, au și bile de legume cu sos de legume. De fapt, cu un pic de căutare, am găsit o prăjitură de ciocolată suedeză care nu conține lapte și, de asemenea, divin delicioasă. Ei știu cum să înlănțuiască un bărbat.

Mi-am început paralizia în bucătărie săptămâna trecută. Încep să mă entuziasmez de gătit, din care apoi apar lucruri foarte ciudate. A început cu floarea de banană prăjită, dar a fost o poveste heppiendes. Continuarea ar fi fost o chiftea de cartofi dulci pe care am găsit-o într-un grup vegan. Ei bine, cartofii dulci pe care i-am prăjit doar pentru cartofi prăjiți până acum, doar asta am avut pentru prietenie. Deci, a venit ca o surpriză faptul că NU POATE fi transformat într-o chiftelă obișnuită, va fi o pastă teribil de lipicioasă care se lipeste peste tot, de lingură, de mâinile mele, de blatul de bucătărie, dar este specifică pentru a lua niște chiftele- ca textura, ei bine, nu. Reacționează la descărcarea de petrol prin arderea carbonului la exterior și rămânând crud la interior. Scuză-mă, era încă delicios. Data viitoare când o coac într-un singur cuptor, nu se va lăsa pe mine. Nu știu de ce am încercat să fac supă de cremă de porumb dintr-o rețetă, când făceam una de mai multe ori, dar nu și vegană. Nu s-a făcut bine, era prea diluat și era prea insipid.

Oricum, am observat că totul din această dietă are un gust mult mai moale decât versiunile făcute cu carne și lapte și asta nu funcționează pentru mine. Iubesc mâncarea picantă oricum, sunt acolo pentru bucătăria indiană, thailandeză și vietnameză. Dar dacă nu utilizați ingrediente animale, veți avea arome chiar mai moi decât o bucătărie simplă, nu deosebit de condimentată.

Prietena mea vegană spune că astfel de lucruri sunt divine, care cred că sunt bune-bune, dar când mâncăm ceva care are și gust bun.

Cred că este și o chestiune de obișnuință, dacă aș mai putea sta câteva luni, această problemă ar fi cu siguranță rezolvată.

Totuși, ceea ce este un miracol național este fum lichid. Va avea o aromă atât de brutală de fum, ca și cum aș pune un kilogram de parenică. Nu aroma de carne afumată, dar aromă foarte fumată de ceva. Yummy, te iubesc.

Am făcut și din greșeală o imitație a cremei de ficat. Au rămas câteva ciuperci portobello sâmbătă pizza, o mulțime de ceapă și câteva boabe de măsline. L-am aburit și am tăiat o mână mare de migdale în blender. Am adăugat puțină făină de ovăz și smântână vegetală pentru a o face mai cremoasă. Și a devenit un miracol, o cremă de ficat. Nu am înțeles asta de atunci, dar lucrul a trecut chiar și testul pentru copii. La întrebarea din ce cred ei că este făcută, răspunsul a fost unanim că este vorba de cremă de ficat și nici nu înțeleg de ce mănânc.

După ce m-am scăldat în rețete, în weekendul următor am decis să mă duc în sfârșit după propriul meu cap. Eram într-un pachet mare sâmbătă, așa că am făcut un spaghete de roșii italienesc simplu, în care toată lumea să poată amesteca ton, măsline, capere, parmezan sau drojdie de bere după bunul lor plac. Știați că veganii folosesc acest lucru în loc de brânză rasă? Ba chiar se topește puțin. Nu sunt foarte pregătit pentru asta, dar realitatea este că amintește de la distanță de parmezan. Nu e rău pentru crearea de iluzii. Așa că au intrat pastele, era o salată verde proaspătă, toată lumea era fericită. Pentru duminică și multă vreme, m-am oferit voluntar să mă alung la bucătărie pentru că îmi doream o supă de legume cu lapte de cocos și ouă amestecate. În cele din urmă, pieptul de pui a devenit o ciupercă pentru carnivore, folosind din nou tehnica de panare a lui Dragomán. Această parte a, să zicem, a eșuat de data aceasta, dar măcar știu unde am încurcat-o. Ciorba a devenit divină, acum că scriu asta, mi-am amintit și eu unde s-a dus restul frigiderului, cât de bine ar fi pentru nasi. Bănuiesc că soțul meu ...

De asemenea, lipsesc cookie-urile, dar, slavă Domnului, pot fi remediate relativ ușor. De exemplu, am găsit un brownie fără lapte care vorbește șapte limbi, curgând în interior, întărindu-se puțin la exterior și ciocolată-ciocolată-ciocolată. În plus, chiar și puțină nucă de cocos, nu suportam să nu o pun. Cealaltă mare descoperire a mea este o chestiune numită frisca vegană. L-am cumpărat cu mare scepticism, dar imaginați-vă că spumează normal și are gust de frișcă, într-adevăr! Atât de mult încât chiar și copiii mei au înghițit-o fără șosete. Și săptămâna aceasta am urcat și la Aldit pe frontul dulce, acum au și două tipuri de ciocolată neagră umplută de sezon, marțipan și nucă de cocos, care nu au produse lactate și sunt deosebit de delicioase. Odată ce am renunțat la dietă, cel puțin ar trebui să existe delicatese.

Un alt capitol al aventurii relocării va începe weekendul viitor. Trebuie să părăsim apartamentul nostru până la sfârșitul lunii, dar cel nou nu este încă complet gata. Așadar, o parte semnificativă a lucrurilor intră în camera mică a noului apartament, în cutie și înfundată, și le trimitem prietenilor. Va fi incitant, vom trăi temporar cu opt, cu obiceiuri și bioritmuri de zi cu zi complet diferite. Plus eu, veganul wannabe. Sunt foarte încrezător că toate lucrurile bune vor ieși din asta, dar sunt încântat, nu neg.

Piesele anterioare din serie: