Vești proaste pentru iubitorii de brânză

Fanii cărnii au primit vestea proastă acum câțiva ani, acum a venit rândul iubitorilor de brânză. Echipa medicală a companiei pentru medicină responsabilă (PCRM) a intentat un proces împotriva Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) pentru că nu a dispus ca brânzeturile să fie declarate produse cu risc pentru sănătate, în ciuda dovezilor medicale.

Istorie

În urmă cu aproximativ un an, pe 3 octombrie 2019, PCRM a depus o petiție către FDA prin care propunea ca brânzeturile să fie etichetate cu următoarele informații: „Produsele lactate conțin hormoni sexuali care pot crește incidența și riscul de cancer de sân. de moarte. "

Cererea a fost, de asemenea, însoțită de date care susțin argumentele lor.

Potrivit PCRM, mai multe studii din ultimii ani au arătat o legătură clară între cancerul de sân și consumul regulat de brânză.

  • Factorul de creștere asemănător insulinei (IGF-1) și alți hormoni de creștere din produsele lactate se numără printre principalii factori de risc pentru cancerul de sân.
  • Consumul de brânzeturi maturate și cremă crește riscul de cancer mamar la femei cu peste 50%.
  • Consumul de 2-3 căni de lapte pe zi crește riscul cu 80%.
  • Decesele provocate de cancerul de sân au fost cu 49% mai mari în rândul femeilor cu cancer de sân care au consumat în mod regulat produse lactate bogate în grăsimi.
  • Consumatorii de lapte de soia în loc de lapte de vacă au avut un risc redus cu 30% de cancer de sân.

Depunerea echipei medicale, din 22 septembrie 2020, afirmă: „Pentru a se asigura că oamenii înțeleg riscurile potențiale semnificative ale consumului de produse din brânză și efectele pe termen lung rezultate, FDA trebuie să se asigure că avizul de avertizare este afișat în mod vizibil pe ambalajele cu lapte. și pe etichetarea tuturor produselor din brânză. "

proaste

Eticheta înseamnă: AVERTISMENT! Preparatele de brânză conțin hormoni sexuali care pot crește riscul de deces prin cancer de sân.

În umbra intereselor de lobby

Medicii au ajuns la concluzia că autoritatea, permițând interesele anumitor grupuri de lobby, să ignore faptele.

Conform datelor actuale, cancerul de sân este al treilea cel mai frecvent cancer din Statele Unite. S-a demonstrat că obiceiurile alimentare sănătoase reduc riscul de cancer (și alte boli), inclusiv cancerul de sân postmenopauză.

Medicii se plâng că recomandarea FDA privind dieta sănătoasă „recomandă consumul a trei căni de lactate pe zi”. Acest lucru, la rândul său, crește riscul de cancer de sân, conform datelor medicale actuale.

Raportul abordează în mod specific conflictul de interese cu orientările dietetice. S-a sugerat că experții detașați la Comitetul pentru elaborarea directivelor dietetice ar fi de fapt oameni din industria lactatelor, a ouălor și a cărnii.

Respectarea unei recomandări dietetice oficiale poate fi fatală

„Recomandarea actuală de alimentație sănătoasă - care recomandă consumul a 3 căni de produse lactate pe zi, inclusiv brânzeturi - pune femeile americane în pericol de cancer mamar”, spune Susan Levin, MS, RD. „Oamenii au dreptul să știe dacă această recomandare ministerială potențial mortală a fost influențată de membrii comitetului care sunt afiliați sau au beneficiat de industria laptelui”.

Campania „Beat Breast Cancer”, susținută și de vedete precum Alicia Silverstone, încurajează femeile să adopte modificări ale stilului de viață pentru a preveni și combate boala.

„Ceea ce mănânci poate hrăni cancerul sau, dimpotrivă, îl poate ajuta să fie urmărit și distrus”, spune Kristi Funk, MD, chirurg în cancerul de sân și ambasador al campaniei. „Consumul de alimente vegetale sănătoase și colorate vă va ajuta să vă protejați de cancer”.

Explicaţie

Dar cum pot intra hormonii sexuali și de creștere în lapte?

Toate mamiferele, inclusiv oamenii, balenele, câinii și vitele, își hrănesc laptele nou-născuților. Prin urmare, scopul său de bază este să fie hrănitor, să-i stimuleze creșterea, să-i ofere substanțe pe care nu le poate produce singur după naștere. De exemplu, cu hormonul de creștere. Deci, acesta este un proces normal și natural până acum.

Vaca nu dă lapte constant! Secreția de lapte este declanșată de modificările hormonale din ultimele zile de sarcină, chiar înainte de fătare. Adică, nivelul hormonului sexual al vacii înțărcate este ridicat. Secreția de lapte este menținută atât timp cât vițelul alăptează. Acesta este principalul stimul prin care hormonii mamei rămân înalți și excretă lapte abundent de hrănit. Bineînțeles, formarea laptelui scade după 300-310 zile. În timpul producției de lapte industrial, vițeii sunt separați (nu au voie să sugă), iar laptele este menținut prin muls regulat și prin adăugarea de hormoni.

Hormonii sunt, de asemenea, utilizați pentru a se asigura că vaca este capabilă să conceapă din nou, astfel încât următorii urmași să ajungă cât mai curând posibil, astfel încât cea mai scurtă perioadă de timp posibil să cadă din lapte.

Astfel, laptele de vacă conține și hormoni naturali de creștere și hormoni sexuali artificiali. Pot fi deosebit de bogate în grăsimi din lapte. Majoritatea produselor lactate, cum ar fi untul, smântâna, smântâna și brânzeturile, sunt toate făcute din grăsime din lapte.

Astfel, hormonii pot pătrunde în corpul dumneavoastră prin consumul regulat de produse lactate. Atunci când vă „confundă” bine echilibrul hormonal și pot duce la procese nefavorabile.

Ce este recomandat să faceți?

Brânzeturile sunt delicioase și gustoase. Ele pot fi chiar „dependente”, ceea ce înseamnă că poate doriți să le consumați în fiecare zi.

Nu cred că ar trebui să eliminați aceste produse din dietă dintr-o singură lovitură, dar ca orice, brânzeturile ar trebui consumate cu moderare! Nu exagerați, nu mâncați zilnic și nicidecum cantități mari deodată.

Cercetătorii în nutriție recomandă din ce în ce mai mult acest lucru: reduceți proporția atât a cărnii, cât și a produselor lactate și urmați o dietă variată, predominant pe bază de plante. Recomand și asta.