VIDEO: Supa de porumb rece ca gheata cu ulei de menta

Supă de porumb dulce-cremoasă, singură, fără lapte sau smântână, pentru a fi cu adevărat ușoară, bună pentru a se răci, cu ulei de mentă pentru a oferi tuturor simțurilor un pic de revigorare. Și floricelele sunt doar un joc. În căldura mare, scoate fără probleme o masă (și copiilor le place și ei).

Puteți obține porumb foarte bun, dulce și lăptos peste tot acum, profitați! Când gătiți, aveți grijă să nu gătiți prea mult, pentru că atunci va fi greu. Dacă nu faceți supă din ea, puneți-o și din găleată mai subțire din partea de jos a tigaiei, aceasta ar putea proveni din știulete de porumb curate, câteva pufuri și apă rece ca gheața. Este gata după 7-8 minute de la sursă!

Ingrediente

2 catei de usturoi

1 ceapa medie

½ tk porumb măcinat

1 coaja de lamaie rasa

½ suc de suc proaspăt stors

1 buchet mare de mentă

Punem porumbul în apă rece pentru a găti - în câtă apă acoperă. Aduceți la fierbere și gătiți timp de 7-8 minute de la sursă. Opriți flacăra și lăsați porumbul și apa de gătit în tigaie.

Între timp, topește untul într-o tigaie medie și caleste ceapa tocată mărunt și usturoiul pe el. Aruncați porumbul fiert ales din tuburi și răsuciți-l. Se toarnă peste sucul de gătit și se fierbe. Se pune într-un blender, se amestecă pe cremă și se trece printr-un filtru.

Se încălzește supa cremoasă și se condimentează cu sare, piper, curcuma, chili, coaja de lămâie rasă și suc. Se răcește înainte de consum.

Pregătiți un castron de gheață și turnați în apă rece. Aruncați menta în apă clocotită, gătiți timp de 1 minut și aruncați imediat într-un vas plin cu apă cu gheață pentru a păstra culoarea și aroma. Ștergeți-l cu un prosop de hârtie, puneți-l într-un blender, turnați peste ulei și amestecați. Se filtrează printr-un filtru cu ochiuri fine și se pune la frigider până la utilizare.

La servire, ornati supa cu ulei de menta si floricele.

Dacă preferați să prăjiți porumb, faceți clic aici: Porumb sau porumb la grătar