Vin alb midii negre în timp ce studiam pe mare!

Mulți îl adoră, dar puțini îl mănâncă. De obicei acasă, cumva puțini oameni îl susțin, deși este mai simplu decât am putea crede. Există mai multe temeri cu privire la gătitul midiilor negre, cumva un mister se învârte în jurul mării de lucruri. Este ca și cum o gospodină obișnuită ar fi incapabilă să evoce o seară mediteraneană pentru familie.

Am învățat să gătesc midii negre într-o vacanță pe plajă. Am fost uimit de simplitatea sa și am devenit o masă obișnuită la masa familiei noastre.

În plus față de simplitatea sa, magazinele multis și pește le oferă acum la prețuri accesibile în Ungaria. Cumpăr regulat la Metro, proaspăt.

Una peste alta, durează 30-45 de minute. Citiți-l, gustați-l și deveniți dependent.

Rețeta mea:

1,5 kg. midie neagră

0,5 dl. ulei de masline

2 dl. vin alb sec

5 linguri de ketchup

1 lingura pesmet

4 catei de usturoi ras

2 lingurite de vegeta

1 mana de patrunjel tocat

piper negru după gust

Într-o tigaie cu pereți înalți, încălziți uleiul de măsline la un nivel ridicat. Adăugați midiile negre decojite spălate și curățate. Acoperiți cu un capac și fierbeți sub un capac timp de 2 minute. Ne scuturăm oala de mai multe ori în mișcare pentru a amesteca cojile în aceste două minute și deschidem. În aceste câteva minute, toate scoicile se deschid și apa de mare curge din ea. Nu este nevoie să vă îndoiți dacă un shell rămâne închis, acesta se va deschide cu siguranță mai târziu. Se toarnă apa scursă.

Punem vasul înapoi la aragaz cu midii, turnăm peste vinul alb. Adăugați ketchupul, usturoiul ras, pătrunjelul, vegetarianul, piperul. Acoperiți 1-2 minute, gătiți și apoi amestecați pesmetul. Acoperiți și gătiți încă 8-10 minute, amestecând ocazional pentru a amesteca midiile în sosul nostru. Sosul nostru se îngroașă și midiile se gătesc vizibil.

Serviți cu paste sau baghetă proaspătă.

Pofta bună și fii curajos. Minunată cină sau prânz chiar și într-o zi de săptămână obosită.