Vinerea Mare este o reorganizare a magazinelor

Lanțurile de magazine universale se așteaptă la vânzări de Paști mai puternice decât anul trecut; clienții cumpără încă mult mai mult decât media de la șuncă, ouă, prăjituri și dulciuri, dar cererea se îndreaptă din ce în ce mai mult către produse de calitate - conform prezentării generale pregătite de MTI.

Péter Szász, marți, 9 aprilie 2019, 07:35

György Vámos, secretar general al Asociației Naționale a Comerțului (OKSZ), se așteaptă la o creștere medie de aproximativ 5% a cifrei de afaceri de Paște comparativ cu anul trecut. În martie-aprilie, comerțul cu amănuntul va căpăta avânt indiferent de Paște. Paștele apare în principal în cifra de afaceri a magazinelor alimentare, iar achizițiile de alimente legate de sărbătoare pot ajunge la 60 miliarde HUF în acest an. În același timp, achizițiile sezoniere vor avea, de asemenea, un impact semnificativ asupra vânzărilor totale cu amănuntul în primăvară, a spus el.

Fiecare dintre lanțurile de magazine chestionate se așteaptă ca vacanța de Vinerea Mare să implice doar o rearanjare, iar pierderea traficului de vineri să se concentreze în zilele anterioare și următoare.

Auchan Ungaria se așteaptă la o creștere a cifrei de afaceri de peste 10% în perioada de Paște, comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut și de 30% față de luna precedentă. Cumpărăturile de Paști au început cu cinci săptămâni înainte de sărbătoare, cu o sechestru așteptată în ultima săptămână.

Pe baza experienței din anii precedenți, cifra de afaceri a ouălor din magazinele Auchan va crește cu 30-40 la sută înainte de Paști, anul acesta se așteaptă ca aproape 2 milioane de ouă să fie vândute în zilele dinaintea sărbătorii. Șunca se face în cantități de 20% din cifra de afaceri anuală. Prăjiturile, prăjiturile festive și prăjiturile sunt vândute cu 25% mai mult în această perioadă. Anul acesta, se așteaptă să fie vândute peste 1,1 milioane de ouă de ciocolată și aproximativ 800.000 de alte cifre de ciocolată.

În ciuda sensibilității tradiționale la prețurile interne, cererea pentru produse de calitate este în creștere în toate grupele de produse, a subliniat Auchan.

Potrivit Spar Ungaria, cifra de afaceri în săptămâna Paștelui poate fi cu până la 50 la sută mai mare decât într-o săptămână medie, cifra de afaceri din magazine este similară cu Crăciunul, iar valoarea medie a achizițiilor crește cu aproximativ 30 la sută. Achiziționarea de alimente durabile începe cu două-trei săptămâni înainte de vacanță, achiziționarea de produse proaspete se concentrează pe ultima săptămână.

Se preconizează că peste anul 200 de tone de șuncă legată vor fi vândute anul acesta. Pe lângă carne și produse din carne, cererea de ouă este cea mai mare, poate pierde de două ori mai mult decât în alte perioade. Lanțul de magazine se confruntă de ani de zile că clienții caută din ce în ce mai mult prăjituri sau produse finite ușor și rapid de realizat.

Există o cerere mai mare pentru o calitate superioară pentru toate produsele, în special pentru dulciurile de sezon. Pe lângă iepurașii de ciocolată și ouăle, cifra de afaceri a dulciurilor disponibile pe tot parcursul anului va crește, de asemenea, cu peste 20% în perioada de Paște, a spus Spar.

Potrivit CBA Kereskedelmi Kft., Paștele este în continuare a doua perioadă cu cea mai mare cifră de afaceri a anului, iar cifra de afaceri din luna vacanței poate depăși media cu 20 la sută. Cea mai mare cumpărături de cumpărături este așteptată în săptămâna și jumătate înainte de vacanță.

Mai multe din fiecare produs sunt vândute în acest moment, dar cifra de afaceri a produselor sezoniere de Paște - afumături, cifre de ciocolată, ouă, fructe și legume, băuturi spirtoase - se extinde cel mai mult.

CBA se confruntă, de asemenea, că clienții cumpără mai mult an de an și caută din ce în ce mai mult produse de calitate superioară, cu o proporție în scădere de carne maturată în mod tradițional și cifre de ciocolată cu un conținut ridicat de cacao.

Tesco-Global Áruházak Zrt. A raportat că cifra de afaceri din perioada de Paști a fost de o dată și jumătate medie. Majoritatea cumpărătorilor sunt așteptați în ultima săptămână, pe măsură ce se apropie sărbătoarea, de asemenea, produsele proaspete se vor vinde mai bine decât media. Aproximativ jumătate din cifra de afaceri anuală a produselor afumate este vânzarea de Paști, 20-25 la sută din volumul anual de produse de patiserie. Compania se așteaptă ca clienții să cumpere aproximativ 4 milioane de bomboane și 15-16 milioane de ouă în magazinele Tesco în perioada de vacanță.

Aldi Ungaria se așteaptă ca cumpărătorii să programeze cele mai mari cumpărături joi înainte de Vinerea Mare. Valoarea medie a achizițiilor poate fi cu până la 30 până la 40 la sută mai mare decât în alte perioade.

ALDI se așteaptă să piardă zeci de tone de prăjituri, milioane de ouă și aproape 100 de tone de șuncă în timpul sezonului de Paște. Compania a raportat două tendințe în ceea ce privește schimbările în nevoile clienților, în funcție de experiența lor, cererea de produse de calitate premium este în creștere și tot mai mulți oameni caută și aleg produse maghiare.

Gallicoop Zrt. A anunțat că se așteaptă ca compania să livreze aproximativ 150 de tone de curcan afumat în comparație cu cele 100 de tone de anul trecut, ceea ce reprezintă o creștere cu 50% a cifrei de afaceri.

Potrivit companiei, niciunul dintre lanțurile de magazine nu dorește să excludă curcanul din oferta sa în perioada Paștelui, cererea este legată de interesul consumatorilor pentru o nutriție mai conștientă.

Gallicoop a subliniat, de asemenea, că obiceiurile de cumpărare s-au deplasat spre premium și mid-range, cu produse ieftine, mai puțin calificate, în fundal. Cifra de afaceri se așteaptă, de asemenea, să crească în vânzările de carne de curcan crudă în perioada de Paște.