Mitul F: Secretele pierderii în greutate de durată

Vitamina D

Vitamina D este denumirea rezumativă a tuturor vitaminelor liposolubile pe bază de steroli, dintre care cele mai eficiente sunt colecarciferolul (D3) și ergocalciferolul (D2). Acești nutrienți sunt similari colesterolului, conțin un ingredient ceros și gras și pot fi păstrați de organism. Vitamina D este cunoscută mai ales pentru efectele sale asupra promovării creșterii osoase.

Știai că demult II. În timpul celui de-al doilea război mondial, copiii cu frunze de salvie erau beți de slăbiciune osoasă și copii strâmbi.?
Dintre frunzele uscate, 5-6 ciupituri erau fierte într-un litru de apă și trebuiau să bea de 3-4 ori pe zi. Acest lucru a compensat lipsa vitaminei D.

Funcțiile vitaminei D.

Vitamina D reglează absorbția de calciu și fosfor, concentrația lor în sânge și încorporarea lor în oase și dinți. Acestea sunt importante pentru rezistența și rezistența oaselor și a dinților. Ca un bun „jucător de echipă”, funcționează cu alți nutrienți și contribuie la sănătatea pielii, precum și la menținerea forței musculare în protecția împotriva infecțiilor. Acest lucru ajută la reducerea riscului de apariție a cariilor dentare, a bolilor gingivale și a osteoporozei și accelerează vindecarea fracturilor osoase.

În anumite privințe, funcția vitaminei D este mai asemănătoare cu cea a hormonilor decât cu cea a vitaminelor. Acest lucru se datorează faptului că este produs într-o anumită parte a corpului și, când intră în sânge, funcționează în alte părți ale corpului, în principal în oase. Dacă este necesar, cooperează și cu glanda paratiroidă la producerea vitaminei active D3. Structura sa moleculară, deși amintește de hormoni precum estrogenul și cortizonul.

Dacă nu există suficientă vitamină D în corpul nostru, aceasta poate provoca rahitism, care poate provoca înmuierea oaselor. De asemenea, poate promova formarea de calculi renali și poate afecta negativ evoluția mai multor boli, cum ar fi artrita reumatoidă, diabetul, scleroza multiplă, cancerul de sân și cancerul de colon.

Prea multă vitamina D crește nivelul de calciu din sânge, crește riscul de ateroscleroză și poate provoca probleme de creștere. Dar reasigurarea din imagine, acest lucru este destul de dificil de realizat și este deja posibil să se verifice nivelurile de vitamina D în unele clinici.

Nevoia zilnică

Porecla pentru vitamina D în lumina soarelui se datorează faptului că poate fi produsă pe pielea umană. Și anume, prin expunerea precursorului la radiațiile ultraviolete (UV) ale soarelui. Persoanele a căror piele este pigmentată întunecată, care trăiesc într-o zonă tulbure sau poluată, care au o iarnă lungă sau care nu petrec suficient timp la soare pot produce prea puține vitamine solare pentru a compensa deficiențele nutriționale.

Prin urmare, recomandarea actuală a UE (ADR) este de 5 μg zilnic pentru adulți, dar pentru anumite grupuri ale populației, medicul dumneavoastră poate prescrie o doză mai mare din anumite circumstanțe. Datorită funcției sale importante de întărire și protejare a oaselor, este extrem de important ca copiii, adolescenții și vârstnicii să ia cantități adecvate de vitamina D.

Surse de vitamina D.

Datorită conținutului său solubil în grăsimi, vitamina D se găsește numai în părțile grase ale alimentelor de origine animală, în timp ce precursorii săi, așa-numitele provitamine, sunt răspândite în plante și alimente de origine animală.

Sursele naturale sunt peștele gras, gălbenușurile de ou, untul, ficatul, uleiul din ficat de cod (ar trebui să fie consumat doar în porții mici), în timp ce se găsește sintetic în tartine, în unele cazuri lapte, suc și cereale.