Vitamine și alte substanțe pentru legume și diete

Mulți oameni cred că, ținând dieta, slăbind sau renunțând la anumite alimente, cum ar fi mesele calde, în mesele zilnice, au făcut tot ce le stătea în putință pentru a-i ajuta să mănânce sănătos.

S-a demonstrat incontestabil că vegetarienii continuă să trăiască și există o incidență mult mai mică a bolilor de inimă, a hipertensiunii, a diabetului și a diabetului. De asemenea, s-a observat că veggerii sunt mult mai conștienți de alte zone ale vieții lor: fac exerciții fizice mai regulat, de obicei nu fumează, consumă puțin alcool și cafea.

Aranjați pe cereale integrale, leguminoase, verdeață și fructe, semințe oleaginoase. Unele linii directoare consumă și produse lactate, subliniind importanța laptelui de soia. Laptele de soia este identic cu laptele animal doar în nume, deoarece soia se face prin înmuiere. Conține toți nutrienții care sunt prezenți în laptele de vacă: proteine, calciu, vitamina D, vitaminele B2 și B12, dar nu este un substitut pentru o băutură de origine animală. Ovaro-lactovegetricele consumă și ele ouă, dar lacto-vegetarienii nu. Veganii, pe de altă parte, nu mănâncă niciun aliment de origine animală, cum ar fi mierea. Pe de altă parte, materiile prime ar trebui să-și consume numai plantele pe bază de plante.

Suplimentarea multor substanțe și vitamine

Calciu - Dacă nu consumați produse de origine animală sau chiar produse lactate, ar trebui să furnizați calciu - de exemplu, lapte de soia, suc de portocale îmbogățit cu calciu, semințe oleaginoase, varză, fasole fierbinte, pește. Este indicat să evitați „jefuirea calciului”, alimentele și băuturile cu un conținut ridicat de fosfor (alimente culinare și semipreparate sau conservate).

Fier - Părăsirea căldurii poate duce și la deficit de fier, în locul vacii potrivite pentru a mânca leguminoase, fructe de padure (măceșe, mure, cireșe), spanac, măcriș, sparanghel, semințe oleaginoase, în principal miere. Vitamina C este esențială pentru absorbția fierului și poate fi găsită în legume și fructe proaspete, crude, precum și în cătină și pătrunjel.

Vitamina D - Deficitul de vitamina D trebuie asigurat și în produsele lactate, fără de care calciul nu poate fi încorporat în oase. Sursele ideale de vitamina D sunt fulgii de ovăz, zeama, uleiurile presate la rece, ouăle și expunerea moderată la soare.

Vitamina B. - O dietă fără proteine animale poate duce la deficit de vitamina B12, care poate duce la anemie, tulburări ale metabolismului proteinelor, probleme de defecare, depresie și depresie. Deoarece principalele surse sunt peștele alb, laptele, ouăle, iaurtul și carnea, care sunt lăsate în afara dietei, aportul lor poate fi parțial rezolvat cu lecitină de soia și orez brun, dar pot fi necesare și suplimente de vitamine.

Mai bine hôs nйlkьl?

Nu putem spune că trebuie să renunțăm la căldură de dragul sănătății noastre, dar celălalt capăt este, de asemenea, periculos, iar hrana ineficientă de origine animală poate fi o sursă de multe boli, cum ar fi vinovații. O dietă mixtă formulată corespunzător poate fi la fel de sănătoasă ca vegetarianismul. Dieta noastră poate fi echilibrată luând cantitatea potrivită de ingrediente și preparate vitaminice - chiar și fără ingrediente de origine animală.