Vitamine și tu!

Vitaminele sunt molecule organice care, deși în cantități mici, sunt esențiale pentru un organism viu, dar nu sunt întotdeauna capabile să le producă în cantități suficiente, așa că sunt forțate să le obțină sub formă de nutrienți. Există 13 vitamine necesare corpului uman și pot fi împărțite în 2 grupe: vitamine solubile în apă sau în grăsimi.
Cea mai interesantă diferență pentru noi este modul în care corpul nostru le stochează și ce face dacă se află în fața unei doze prea mari. Dacă luați prea multe vitamine solubile în apă, corpul dvs. le va elimina pur și simplu cu urina. Cu toate acestea, vitaminele liposolubile sunt stocate în grăsimea corporală dacă organismul primește prea mult din ele. Acest lucru face mult mai greu să scapi și poate crește nivelurile de toxice.

Vitamine liposolubile:

Vitamina A:

Apariție: produse lactate, portocale, legume închise la culoare, pește, sfeclă
Simptome de deficiență: vedere afectată, imunitate slabă, piele uscată, căderea părului, tulburări de creștere

Vitamina D (colecalciferol):

Apariție: ouă, picioare de mare, ulei de ficat de cod,
Simptome ale deficienței: osteoporoză, boli intestinale, boli hepatice

Vitamina E (tokerofol):

Apariție: cereale, nuci, uleiuri vegetale, cartofi dulci
Simptome de carență: probleme ale sistemului nervos, scăderea activității sexuale, slăbirea generală a sistemului imunitar

Vitamina K:

Apariție: broccoli, varză, spanac, miere, ficat, ceaiuri
Simptome ale deficienței: sângerări, diaree, inflamație a intestinelor, deformare osoasă

Vitamine solubile în apă:

Vitamina B1 (tiamina):

Apariție: b arnice, leguminoase, carne de porc, arahide, drojdie
Simptome de carență: crampe musculare, slăbiciune cardiacă, slăbiciune nervoasă, tulburări de coordonare motorie, tulburări gastro-intestinale,

Vitamina B2 (riboflavină):

Apariție: carne, produse lactate, semințe, legume, drojdie
Simptome de carență: buze crăpate, oboseală, probleme intestinale, tulburări tiroidiene

Vitamina B3 (niacina):

Apariție: semințe, carne slabă, ficat, nuci
Simptome de carență: somnolență, amăgiri, probleme ale pielii și digestive

Vitamina B5 (acid pantotenic):

Apariție: semințe, fructe, produse lactate, legume, carne slabă
Simptome de carență: Depresie, tulburări de dispoziție, amorțeală

Vitamina B6:

Apariție: cereale, carne
Simptome de carență: crampe musculare, boli de piele, producție crescută de sebum, stomatită

Vitamina B7 (biotină):

Apariție: drojdie, ficat, orez brun, tărâțe, roșii, ouă
Simptome de carență: probleme cu pielea, nervii, mușchii

Vitamina B9 (acid folic)

Apariție: portocală, spanac, nuci, leguminoase, drojdie
Simptome de carență: anemie, insomnie, depresie

B12 (cobalamină)

Apariție: lapte, ouă, carne, ficat
Simptome de carență: anemie, amorțeală, pierderea echilibrului

Vitamina C:

Apariție: broccoli, roșii, citrice, ardei, măceșe, pătrunjel
Simptome de carență: scorbut (deteriorarea dinților și a pielii), vindecarea lentă a rănilor, slăbirea generală a sistemului imunitar